【澳洲本地灵芝栽培】 - 图文解说 - 27/12更新

phorcyas

峭壁灵芝绛玉颜，云蒸雾化聚精丹。
松荫檐下有三秀，白蛇何必上仙山。

屈原在《九歌·山鬼》中记述：“采三秀兮于山间，石磊磊兮葛蔓蔓…”，而辞中所指的“三秀”就是灵芝。

白蛇传的传说也是家喻户晓： 白素贞端午时喝下雄黄酒现出白蛇原形吓死许仙，随后上仙山盗取灵芝仙草，让许仙服下所取得的灵芝后才起死回生。

人类服用灵芝的历史由来已久，无论是古籍记载，还是现代临床试验，药效也并不总是一致的。但普遍认为，灵芝具有一定程度的降血压，安神，增强记忆力，改善注意力不集中等作用。

古来也普遍认为药服灵芝也能有助美颜，抗衰老的作用，因此灵芝也被作为延年益寿，不老灵药的象征 - 现代医学的发达，对这种难以进行量化的效果也不易进行临床对比与试验，因此在这方面难以作出任何结论。同时，蘑菇对吸取聚集污染物的能力是客观存在的（如使用球盖菇王对被石油污染的土壤来进行生物净化），因此如果产地树木和水污染严重的话，服用频率要适当留意。

作者之前关于真菌栽培的帖子暂时没有更新的原因是，我认为理论与实践必须携手共进，国内或北美的栽培方式源于气候和栽培介质来源与澳洲本地不同，需要注意的事项也不一，如坛友进行小规模种植时照搬北美或国内的经验，源于条件有异，可能无法得到满意的结果。因此，若要为人提供一个可信赖可实现的方案，需要自己实际动手进行小规模栽培，这样的经验才有时效性，区域性，操作性。

本帖将对灵芝种植的需要注意的参数和条件进行描述。灵芝作为一种非常顽强的生物，温度略高于低于参数范围，或没达到最佳条件，对栽培影响不会是毁灭性的。此外，在较严峻的环境下仍能茁壮长成的灵芝可对其进行组织克隆，选择性地栽培出最适宜环境的菌种。




【方位】
墨尔本远东区Silvan VIC 3795

【菌种】
野生塔斯马尼亚赤灵芝

【栽培介质】
澳洲本土梣木木屑，从远东一带木材厂取得，来源丰富并稳定。松树一般因含松脂量高，抑制真菌蔓延，虽来源更为丰富，却不宜作栽培介质。大部分硬木都能用作于栽培介质。

【补加介质】
燕麦，米糠，来源丰富稳定。

【场地】
1. 种植暖棚，有一定树荫。种植暖棚可能会比室外高出10摄氏度左右。鉴于空间，隔热，湿度原因在种植棚内空调制冷或暖气制暖不现实。因此种植棚上使用了黑色的隔草布，以抵御由于光照热源（主要热源）。暖棚档热处理后并开门通风，适当喷水，25-35摄氏度时温度与室外基本一致，40-43度时棚内温度基本保持在38度。
2. 室内种植，有一定树荫以及隔热。袋内出菇，无喷淋，无湿度控制。25-35摄氏度时温度与室外基本低2度，40-43度时室内温度基本保持在35度。


【栽培条件】
接种过程（一般于贴有滤气口的菌袋内完成）
温度：21-27摄氏度
相对湿度： 90%以上
周期： 2星期
光照：无光照需求，避免阳光直射

【蘑菇原基】
温度：21-30度
湿度：90%以上
周期：2星期
光照：需要一定光照，避免阳光直射

【出菇（鹿角状灵芝）】
温度：25-35度
湿度：90%
周期：4星期
二氧化碳浓度：5000-2000 ppm （处于较封闭的容器内即可，如不切开菌袋通气，袋内出菇）
光照：需要一定光照，避免阳光直射

【出菇（伞盖状灵芝）】
温度：25-35度
湿度：90%
周期：4星期
二氧化碳浓度：低于2000 ppm （正常通风即可）
光照：需要一定光照，避免阳光直射

【收获周期】
90天左右完成两次出菇。

【湿度控制】
雾装喷头手动喷淋，一日两次。灵芝菌袋排列紧凑，四周有适当的防水布料遮掩，保持湿度。



【出菇模式】
置于湿度持续较高的区域进行开袋出菇。其他区域以剪刀划开菌袋，从所划开口处出菇。放置形式可跟随出菇模式和所长灵芝大小，进行木臺水平排列，或于木架垂直放置。



【食用药用】
未成熟灵芝，或灵芝新长处气味与口感如同香菇。成熟部分质感如同肉桂，咀嚼后如木质，不建议吞咽。可切片烹水，煮茶，泡酒，煲汤。一般进行切片然后晒干，或整块晒干后食用时再使用剪刀将其分割。保存灵芝整体时更为美观，适宜作礼品赠人。

灵芝伞盖味苦而香，鹿角灵芝药效稍次，味微苦。

烹水： 直接置入开水烹煮，当香味溢散，灵芝水颜色呈黄色时即可饮用。灵芝可进行重复泡熬。可适量添加白糖或冰糖调味。
煮茶： 直接置入开水烹煮，当香味溢散，灵芝水颜色呈黄色时稍冷却后以其煮茶。灵芝可进行重复泡熬。
泡酒： 泡制药酒方式极多。可晒干后连同其他药材泡于伏特加或黄酒内，适量添加白糖，一周后变色明显时即可饮用。
煲汤： 灵芝鸡汤为传统粤菜。做法如同极多种鸡汤，将新鲜或晒干的灵芝置于内并进行烹熬即可。



【存放】
灵芝在没有霉变，长虫，未变质的情况下不影响食用。建议制干后连同干燥剂存于密封的玻璃瓶内。器皿以透明为佳，以便霉变时能够及早察觉，及时进行晒干便可。一般而言存放期可达三年以上。



【产量】
含水的2.5公斤补加介质在90天左右完成两次出菇，平均首次出菇约120克，二次出菇约70克。鹿角状灵芝产量稍低，直接割口出伞盖状灵芝产量稍高。新鲜灵芝含水量约80%（多数食用菌含水量为90%以上），制干后重量取决于干燥程度。




【虫害】
灵芝有别于香菇，平菇，在澳洲本土基本不存在任何虫害。灵芝蔓延性极强，如能避免将介质过分暴露于空气下，被霉菌所污染的概率较低，即使感染后多数情况下仍能正常出菇。

【孢子处理与收集】
-待续-


【孢子粉破壁】
-待续-

yangwulong1978

澳洲可以养灵芝？

qqxp

这是在澳洲种植的？

deen

厉害

SWAN叔叔2013

哇，开眼了

vivovivo

感谢楼主分享这么专业的知识

jing6

太专业了

susanwu

种灵芝，高技术含量，太棒了

youzix

太能干了

革屌丝

你这是要逆天啊！

革屌丝

能来参观学习么？

Maple8309

太厉害了！ 农场开放参观吗？
楼主快更帖

乘物以游心

太NB了，问题是这玩意咋吃呢？

不是说要什么孢子粉破壁才吸收啥的嘛？

o南半球o

好牛啊

helensu6365

叹为观止

sanm

早想栽培，却始终没下手。祝贺你成功领先。赞赞。

flyfly

太厉害了，回血补分

ssbb

u66

不錯

gagaet

如何食用？

115513

真棒

lansehaiyang

厉害

随遇而安10

这个也能种，楼主高手，可以参观吗？

Qianyh

天高地厚

真厉害！

11sharon

万能的足迹，什么能人都有，利害啊

phorcyas

随遇而安10 发表于 2015-12-23 21:59
这个也能种，楼主高手，可以参观吗？

欢迎参观 :-) 共同交流心得。

phorcyas

Maple8309 发表于 2015-12-23 15:43
太厉害了！ 农场开放参观吗？
楼主快更帖

欢迎参观！共同交流心得分享心情。

phorcyas

革屌丝 发表于 2015-12-23 12:47
能来参观学习么？

欢迎前来！互相交流心得，互相学习。

phorcyas

gagaet 发表于 2015-12-23 19:05
如何食用？

烹水，煮茶，泡酒，煲汤等，如同其他食药用材：

未成熟灵芝，或灵芝新长处气味与口感如同香菇。成熟部分质感如同肉桂，咀嚼后如木质，不建议吞咽。可切片烹水，煮茶，泡酒，煲汤。一般进行切片然后晒干，或整块晒干后食用时再使用剪刀将其分割。保存灵芝整体时更为美观，适宜作礼品赠人。

灵芝伞盖味苦而香，鹿角灵芝药效稍次，味微苦。

烹水： 直接置入开水烹煮，当香味溢散，灵芝水颜色呈黄色时即可饮用。灵芝可进行重复泡熬。可适量添加白糖或冰糖调味。
煮茶： 直接置入开水烹煮，当香味溢散，灵芝水颜色呈黄色时稍冷却后以其煮茶。灵芝可进行重复泡熬。
泡酒： 泡制药酒方式极多。可晒干后连同其他药材泡于伏特加或黄酒内，适量添加白糖，一周后变色明显时即可饮用。
煲汤： 灵芝鸡汤为传统粤菜。做法如同极多种鸡汤，将新鲜或晒干的灵芝置于内并进行烹熬即可。