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[一日三餐] 泰式涼拌五花肉 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 12:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2020-2-29 07:52 编辑

材料：
300g 五花肉
8-10 粒小番茄（切块）
2 颗青葱（切丝）
1/4 个洋葱（切丝）
适量香菜

酱汁：
3 瓣蒜末
3 根指天椒（切碎）
3 汤匙青柠汁
2 汤匙鱼露
1 茶匙红糖
1 茶匙鸡粉
适量麻油

做法：
洋葱丝泡冰水约20-30分钟(去辛辣味并保脆度)。

五花煮熟或蒸熟，切片。

将酱汁的材料混合拌均，备用。

将五花肉片、洋葱丝、葱丝和番茄块放入一个大碗里。倒入混合好的酱汁，拌均，撒上香菜即可。

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Serenity	+ 6	感谢分享
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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Lucy-Lu

皮靴族

发表于 2017-7-23 13:43 |显示全部楼层

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看着就美味。谢谢分享。明天又分再加给你。

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 13:46 |显示全部楼层

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Lucy-Lu 发表于 2017-7-23 12:43
看着就美味。谢谢分享。明天又分再加给你。

谢谢，周末愉快！

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-7-23 13:53 来自手机 |显示全部楼层

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这个有意思！

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 13:54 |显示全部楼层

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ozsun2000 发表于 2017-7-23 12:53
这个有意思！

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happyflower

银靴族

发表于 2017-7-23 14:11 来自手机 |显示全部楼层

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看着就很好吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 14:14 |显示全部楼层

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happyflower 发表于 2017-7-23 13:11
看着就很好吃

谢谢

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ltroad

金靴族

发表于 2017-7-23 14:53 |显示全部楼层

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很不错啊。有点蒜泥白肉的赶脚

比蒜泥白肉更漂亮

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 14:54 |显示全部楼层

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ltroad 发表于 2017-7-23 13:53
很不错啊。有点蒜泥白肉的赶脚比蒜泥白肉更漂亮

谢谢，周末愉快

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Pannytam

草鞋族

发表于 2017-7-23 15:17 |显示全部楼层

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做得太好了，特别喜欢！感谢分享美味！今晚就仿做，周日愉快！分明天补上

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 15:20 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2017-7-23 14:17
做得太好了，特别喜欢！感谢分享美味！今晚就仿做，周日愉快！分明天补上 ...

谢谢喜欢，周末愉快！

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jcchen

皮靴族

发表于 2017-7-23 16:30 来自手机 |显示全部楼层

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这个很好，五花肉要煮多长时间才会刚刚好？我怕澳洲这里猪肉味很大，这样凉拌能去味吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 17:08 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2017-7-23 15:30
这个很好，五花肉要煮多长时间才会刚刚好？我怕澳洲这里猪肉味很大，这样凉拌能去味吗？ ...

我一般都是先把五花肉清洗干净后用开水烫一下，再煮或蒸熟。煮多长时间要看肉有多大块和厚度

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harbridge

版主

发表于 2017-7-23 17:56 |显示全部楼层

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清爽，等天热一点再做

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 18:04 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-7-23 16:56
清爽，等天热一点再做

嗯，清爽又开胃

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jcchen

皮靴族

发表于 2017-7-23 22:44 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-7-23 16:08
我一般都是先把五花肉清洗干净后用开水烫一下，再煮或蒸熟。煮多长时间要看肉有多大块和厚度

用葱姜水煮可能能去点味。：）

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 23:04 |显示全部楼层

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jcchen 发表于 2017-7-23 21:44
用葱姜水煮可能能去点味。：）

嗯，可以试试

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小公举卖腊肠

臭鞋族

发表于 2017-7-23 23:09 |显示全部楼层

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厉害回家试试

pam

铜靴族

发表于 2017-7-23 23:12 |显示全部楼层

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太有才了，LZ家人有口福呀。

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 23:18 |显示全部楼层

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小公举卖腊肠发表于 2017-7-23 22:09
厉害回家试试

谢谢夸奖

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 23:18 |显示全部楼层

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pam 发表于 2017-7-23 22:12
太有才了，LZ家人有口福呀。

谢谢

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后会无期

皮靴族

发表于 2017-7-23 23:38 来自手机 |显示全部楼层

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看着就想吃

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-23 23:45 |显示全部楼层

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后会无期发表于 2017-7-23 22:38
看着就想吃

有空可以试试，不难做

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

后会无期

皮靴族

发表于 2017-7-23 23:54 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2017-7-23 22:45
有空可以试试，不难做

必须的，谢啦

大胃

水晶靴族

发表于 2017-7-23 23:54 |显示全部楼层

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像越南风味

sky20000

金靴族

发表于 2017-7-24 00:04 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-24 00:07 |显示全部楼层

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sky20000 发表于 2017-7-23 23:04

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2017-7-24 00:08 |显示全部楼层

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后会无期发表于 2017-7-23 22:54
必须的，谢啦

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

9112001

金靴族

发表于 2017-7-24 00:08 |显示全部楼层

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明天把分补上

楼主能介绍一下用哪款鱼露么？
谢谢！

mhh

铜靴族

发表于 2017-7-24 00:12 来自手机 |显示全部楼层

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要学要学
看着就好吃！
分分谢！
天热些就做

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