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楼主:fiona_cf

[一日三餐] 卤味摊开市喽！！附上做法！！ [复制链接]

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 08:06 |显示全部楼层

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宝儿88 发表于 2014-3-1 08:00
只煮滚3,5分钟会不会肉很硬啊。。。。咬不下?

看谁吃呗？有牙就喜欢脆口的。你喜欢软点烂糊点，多泡10分钟就行。

little_mo

木屐族

发表于 2014-3-1 08:12 |显示全部楼层

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收藏了

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-3-1 08:46 |显示全部楼层

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想吃卤蛋

宝儿88

皮靴族

发表于 2014-3-1 08:46 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-3-1 08:06
看谁吃呗？有牙就喜欢脆口的。你喜欢软点烂糊点，多泡10分钟就行。

呵呵我牙不利索。谢谢卤蛋中

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 10:00 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2014-3-1 08:46
想吃卤蛋

下周1你家附近。嘿嘿

lemontreehua

金靴族

发表于 2014-3-1 22:13 |显示全部楼层

fiona_cf 发表于 2014-3-1 10:00
下周1你家附近。嘿嘿

没事来我家玩

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 22:14 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2014-3-1 22:13
没事来我家玩

有个爬梯，来不？

deen

水晶靴族

发表于 2014-3-1 22:15 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-3-1 22:14
有个爬梯，来不？

爬梯啊，爬几楼啊？

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 22:21 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-3-1 22:15
爬梯啊，爬几楼啊？

你来就告诉你。嘿嘿

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denn	+ 4	你太有才了

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daniello

圣靴族

发表于 2014-3-1 22:36 |显示全部楼层

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很不错啊，卤蛋怎么整最好？

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 22:38 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-1 22:36
很不错啊，卤蛋怎么整最好？

看帖不认真，扣分

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-1 22:39 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-3-1 22:38
看帖不认真，扣分

太长了，整个楼层链接吧

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 22:42 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-1 22:39
太长了，整个楼层链接吧

大哥呀。第一楼就是卤蛋介绍呀

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-1 22:43 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-3-1 22:42
大哥呀。第一楼就是卤蛋介绍呀

哈哈，对啊，老花了。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-3-1 22:44 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-1 22:43
哈哈，对啊，老花了。。。

加分补偿，忒受伤了

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daniello	+ 6	你太有才了

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daniello

圣靴族

发表于 2014-3-1 22:45 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-3-1 22:44
加分补偿，忒受伤了

好滴好滴

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

LINDA_G

木屐族

发表于 2014-3-1 23:13 |显示全部楼层

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mark

stacey918

皮靴族

发表于 2014-3-2 14:55 |显示全部楼层

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好贴留名！

nsourire

银靴族

发表于 2014-4-13 11:46 |显示全部楼层

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请问,卤味方子最后加水多少,您说抹过食材,好像加水不多就抹过食材了,等烧开后,再加鸡爪烧,上面的鸡爪就无法浸到卤水里。请指教一下,谢谢。

wawa528

木屐族

发表于 2014-4-13 12:53 |显示全部楼层

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fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-13 23:06 |显示全部楼层

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nsourire 发表于 2014-4-13 10:46
请问,卤味方子最后加水多少,您说抹过食材,好像加水不多就抹过食材了,等烧开后,再加鸡爪烧,上面的鸡爪就无法 ...

上煮pasta这种高锅，4/5满就行

园中葵

布鞋族

发表于 2014-4-25 18:04 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2011-5-11 11:22
俺吃东西的原则是，有人做，好吃不好吃都能随便吃点，要自己动手的时候，一定得做干净了，不然压根不吃的 ...

怎么去除猪臊味

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-4-25 18:13 |显示全部楼层

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园中葵发表于 2014-4-25 17:04
怎么去除猪臊味

内脏的话，用柠檬，盐，生粉洗，

园中葵

布鞋族

发表于 2014-4-25 18:17 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-4-25 17:13
内脏的话，用柠檬，盐，生粉洗，

谢谢，还没看完，下次继续

ida1226

木屐族

发表于 2014-4-25 18:17 |显示全部楼层

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Mark

Duckweed

银靴族

发表于 2014-4-25 18:46 |显示全部楼层

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收藏备用

hmjsmile

铜靴族

发表于 2014-4-25 19:38 |显示全部楼层

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mark啊

园中葵

布鞋族

发表于 2014-4-26 09:28 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2011-5-13 17:59
gingerzjy 同学，2大勺，是这样的，俺每次卤味，都是大锅大锅的上，量是一次性90个鸡蛋或者2公斤鸡爪子的。 ...

继续学习。卤的东西一般放冰箱几天？吃的时候直接拿出来吃，不用再加热了吧？？？？？

园中葵

布鞋族

发表于 2014-4-26 09:29 |显示全部楼层

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对了，你的羊肉串摊在哪里，也想学啊

园中葵

布鞋族

发表于 2014-4-26 09:37 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2012-5-11 22:49
日子过得真快，这个帖也1年了。

可是我现在才知道啊，现在已经4年了，

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