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楼主:航迹云

[面食面点] 【航航第一次拿起擀面杖——糖酥饼】 [复制链接]

乘物以游心

金靴族

发表于 2011-8-27 02:45 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-27 01:36 发表

我刚去坨子那边反驳了你的话，没想到你先摸进来了都！(paopaobing(88))

呵呵，不好意思，我一到晚上肚子饿，就开始来美事版瞎转悠。。。

转着转着就。。。不请自来了。。。

(paopaobing(32))

超然世外，欲乘物以游心，
逍遥驰骋，必先了悟宇宙之真谛。

猪小妹

金靴族

发表于 2011-8-27 10:05 |显示全部楼层

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LZ也真是太强了，第一次做就能这么好！不看馅，卖相很象外面的老婆饼，只不过了加芝麻。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
romanticlady	+ 6	我很赞同

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datou2z

钻石靴族

发表于 2011-8-27 11:49 |显示全部楼层

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油酥皮做得太好了！
航航终于挑战甜点啦，欢迎欢迎~

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 11:58 |显示全部楼层

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原帖由乘物以游心于 2011-8-27 01:45 发表呵呵，不好意思，我一到晚上肚子饿，就开始来美事版瞎转悠。。。转着转着就。。。不请自来了。。。

呵呵。。。发哥总是大半夜来给我捧场，欢迎还来不及呢!

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 12:00 |显示全部楼层

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原帖由猪小妹于 2011-8-27 09:05 发表 LZ也真是太强了，第一次做就能这么好！不看馅，卖相很象外面的老婆饼，只不过了加芝麻。

没有办法，这世界上有房奴、车奴、卡奴……想必我就是那吃奴!

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 12:04 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-8-27 10:49 发表油酥皮做得太好了！航航终于挑战甜点啦，欢迎欢迎~

这方面俺是小白，有太多要向你和其他甜点高手讨教的了。俺这第一次拿起擀面杖就加精了，谢谢大头!

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 13:45 |显示全部楼层

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原帖由 slicendice 于 2011-8-27 00:13 发表打了10多只兔子刚处理完

莫非又要拿去积分交易？

[ 本帖最后由航迹云于 2011-8-27 12:46 编辑 ]

dbsdsun

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发表于 2011-8-27 14:05 |显示全部楼层

看看我按LZ的方子做的

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看看我按LZ的方子做的，另外“用刀把圆筒切成16个剂子”，我怎么只切出8个来，是我切的太大吗？
反正挺好吃的。

[ 本帖最后由 dbsdsun 于 2011-8-27 13:06 编辑 ]

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
航迹云	+ 3	速度够快啊。。。

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scorpio_molly

铜靴族

发表于 2011-8-27 14:08 |显示全部楼层

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看上去真好吃！！！

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 14:43 |显示全部楼层

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原帖由 dbsdsun 于 2011-8-27 13:05 发表看看我按LZ的方子做的，另外“用刀把圆筒切成16个剂子”，我怎么只切出8个来，是我切的太大吗？反正挺好吃的。

话说你这跟风速度不是一般的快啊？可能你做的是比较大的，反正好吃就行了哈!是不是很容易学？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

amon54

白金靴族

发表于 2011-8-27 14:57 |显示全部楼层

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咋看咋不像新手哇，云妹果然狠有天赋，顶！

jenny06

铜靴族

发表于 2011-8-27 15:02 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-27 11:00 发表
没有办法，这世界上有房奴、车奴、卡奴……想必我就是那吃奴!

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 15:05 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2011-8-27 13:57 发表咋看咋不像新手哇，云妹果然狠有天赋，顶！

还真是第一回跟擀面杖和面粉打交道，不过话说成就感丝毫不次于麻辣的川菜。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

dbsdsun

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发表于 2011-8-27 15:11 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-27 13:43 发表
话说你这跟风速度不是一般的快啊？可能你做的是比较大的，反正好吃就行了哈!是不是很容易学？

不是太难，就是我的活太粗，这么大，还有漏气鼓不起来的呢。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 15:17 |显示全部楼层

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原帖由 dbsdsun 于 2011-8-27 14:11 发表不是太难，就是我的活太粗，这么大，还有漏气鼓不起来的呢。

偷偷告诉你:我也有几个没鼓起来的，这个需要经验，多做两次就好了哈!

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

小混混

铜靴族

发表于 2011-8-27 15:22 |显示全部楼层

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半夜烤饼，这是什么精神啊！

dbsdsun

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发表于 2011-8-27 15:26 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-8-27 14:17 发表
偷偷告诉你:我也有几个没鼓起来的，这个需要经验，多做两次就好了哈!

那我就放心了，还有“将80克面粉平铺在烤盘上175度烤15分钟至面粉微黄”，
我觉得这一步可以用下面方法代替：
1. 80克面粉放入小碗，
2. 在微波炉中转30秒，取出搅拌
重复第2步，直至面粉微黄。

这样省时间，弄好后，直接在小碗里加糖，油，做糖馅

[ 本帖最后由 dbsdsun 于 2011-8-27 14:27 编辑 ]

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 16:44 |显示全部楼层

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原帖由小混混于 2011-8-27 14:22 发表半夜烤饼，这是什么精神啊！

为了吃不怕麻烦的精神。。。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-8-27 16:53 |显示全部楼层

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原帖由 dbsdsun 于 2011-8-27 14:26 发表那我就放心了，还有“将80克面粉平铺在烤盘上175度烤15分钟至面粉微黄”，我觉得这一步可以用下面方法代替：1. 80克面粉放入小碗，2. 在微波炉中转30秒，取出搅拌重复第2步，直至面粉微黄。这样省时间，弄好后，直接在小碗里加糖，油，做糖馅

当然可以用微波炉转。用烤箱烤我是在网上学来的，反正等油皮和油酥也要松弛半小时才能用，正好可以用这段时候烤面粉做糖馅。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。