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楼主:amon54

[其他] 煮夫手记三十 豆腐两吃 [复制链接]

发表于 2011-9-11 21:43 |显示全部楼层
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盐煎豆腐之前都是先抹盐再煎,下次试试边煎边抹盐
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发表于 2011-9-24 14:50 |显示全部楼层
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非常诱人!

发表于 2011-10-2 08:47 |显示全部楼层
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足迹也搞个MASTER CHEF。

发表于 2011-10-4 14:48 |显示全部楼层
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现在就去买块豆腐。。。谢谢

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-10-4 14:52 |显示全部楼层
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我虽然不是山东人,但是当年做兖州煤矿IPO的时候,住那里2个多月,每天都要吃这个,吃到后来我们都开口笑称这个为棺材盒。因为厨师切的豆腐是长条的,所以真的很像,不过说实在味道真好,想想每天10桌人吃饭,他们每天都要做这个功夫菜真不简单啊。

发表于 2011-10-5 22:20 |显示全部楼层

回复 suel 95# 帖子

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大厨们应该早就熟能生巧了,我们偶尔为之,改善下家人的口味,也就是为吃不怕麻烦了
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发表于 2011-10-16 18:13 |显示全部楼层
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卖相太好了。。。学习豆腐箱子中

发表于 2011-10-25 09:52 |显示全部楼层
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做的好精致啊  这位爸爸真会做菜啊

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