设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › E&E -- 西餐大赛 -- 红绿缤纷才是圣诞节 ...

精华好帖回顾

· 鲜肉月饼~ 上图了！（超简易猪油提炼法 #17楼） (2010-9-6) firmoffer · 如何在澳洲准备婚礼 (2007-6-28) 魅影妖瞳
· 美食版接龙活动 - “蟹粉白菜”（下一个jl162401） (2008-2-8) patrickzhu · 美利坚，难忘和你一起的那半年 (2017-9-4) echo0803
Advertisement
Advertisement
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 11816|回复: 73

[美食活动] E&E -- 西餐大赛 -- 红绿缤纷才是圣诞节 [复制链接]

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 18:57 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
支持大头的西餐大赛， 支持我的秀厨房赢围裙活动，周末有空的时候做几道西餐，就算提前庆祝一下圣诞节了。


先送大家一盆一品红， 也叫猩猩木，这可是最具圣诞节气氛的植物：Poinsettia






西餐大赛菜单： 名字都好长呀！

Entrée: 熏三文鱼牛油果黄金蛋卷
Main：奶油奶酪肉酱香烤长茄
Side dish：黄油香煎青红椒土豆片
Dessert：草莓猕猴桃玉米脆片酸奶杯

每一样菜我都配了红色和绿色的食材， 红绿缤纷才是圣诞节呀！

[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2010-12-19 07:47 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 5积分 +68 收起 理由
魔头 + 1 定金！都是我爱吃的！
管理员(老陶) + 50 管理员加分
steveking + 8 应该颁发最具探索精神奖给你，太让人佩服了。 ...

查看全部评分

尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.
Advertisement
Advertisement

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 19:02 |显示全部楼层

Entrée: 熏三文鱼牛油果黄金蛋卷

此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整



材料：熏三文鱼，牛油果，鸡蛋

   

过程如图：



1 鸡蛋打散，加入少量盐，糖， 熏三文鱼，牛油果切小块
2 长方形不粘锅，加少量油加热， 倒入蛋液
3 蛋液半凝固时，在一边放一排牛油果，熏三文鱼
4 轻轻将蛋皮卷起，直到卷成蛋卷
5 继续加热 至蛋皮两面金黄
6 蛋卷切小块摆盘


吃的时候准备一点wasabi 和鱼生酱油，简单好滋味！




[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2010-12-18 19:41 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 5积分 +44 收起 理由
datou2z + 20 偶对你的景仰如滔滔江水
紫雪花 + 10 来晚了
tyxzh + 4 你太有才了

查看全部评分

尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 19:03 |显示全部楼层

Main：奶油奶酪肉酱香烤长茄

此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


材料如下




过程如图：



1 洋葱番茄切小块， 热油翻炒
2 加入两勺奶油 Cream
3 加入肉末翻炒， 期间加入红酒， 盐，糖等调料，熬煮10分钟，收干汁，肉末酱备用



4 长茄子两根，洗净竖切一刀，不切断底
5 放深盘，加少量水， 放微波炉或烤箱，略微烤软
6 茄子中间加入肉末酱，面上放奶酪
7 放入烤箱烤20分钟，至奶酪溶化，金黄，中途茄子可喷少量油

排盘：黄瓜片，奶油，红椒末排在方盘四角
          烤茄子放入盘中央，茄子表面散青红椒粒，如小宝石点缀



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2010-12-19 07:47 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 6积分 +31 收起 理由
紫雪花 + 10 你太有才了
crossrainbow + 5 你太有才了
大胃 + 6 摄影很给力

查看全部评分

尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 19:04 |显示全部楼层

Side dish：黄油香煎青红椒土豆片

此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


材料：土豆， 青红椒

过程如图：



1 土豆切薄片，泡水冲洗数次
2 青红椒切方片备用
3 热锅黄油，放入土豆煎至两面金黄
4 加入青红椒片翻炒，加盐 糖， 胡椒粉调味

一碗黄油土豆片，喷喷香！



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2010-12-18 20:03 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1积分 +10 收起 理由
紫雪花 + 10 偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 19:04 |显示全部楼层

Dessert：草莓猕猴桃玉米脆片酸奶杯

此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整


材料：草莓，猕猴桃，原味酸奶 （Gippsland 的很纯），玉米脆片 （Corn Flake），枫糖 （可有可无，或蜜糖等）

   


过程如图：



1 草莓猕猴桃切小块备用
2 干净透明玻璃杯备用
3 一勺酸奶，一层水果，一层玉米脆片直到杯满，中间可以加少量枫糖或蜜糖
4 最后表面再撒一小把玉米脆片


盛夏晚餐后，一人来上这清凉一杯，是不是很享受！



[ 本帖最后由 闲夏采薇 于 2010-12-18 20:13 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 16积分 +150 收起 理由
紫雪花 + 10 好可爱啊
Lion_Princess + 2 你太有才了
可乐妈 + 3 你太有才了!

查看全部评分

尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 20:19 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Bon Appetite！
Advertisement
Advertisement

举报

kellyang

发表于 2010-12-18 20:26 |显示全部楼层
此文章由 kellyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kellyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好厉害哦  
不过要准备好多东西 换我肯定不行
我是爱吃但是很怕麻烦

举报

知秋一叶

2009年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 20:44 |显示全部楼层
此文章由 知秋一叶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 知秋一叶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
味道好得没话说.
只是准备工作有些耗时

举报

zcz520

发表于 2010-12-18 20:45 |显示全部楼层
此文章由 zcz520 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zcz520 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不错
看着就想吃啊

举报

feicunzic

发表于 2010-12-18 20:58 |显示全部楼层
此文章由 feicunzic 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 feicunzic 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
薇薇姐好贤惠啊！哈哈
我喜欢茄子，又健康又好吃，下回我也要做一次！

我也在准备大餐呢，今天采购了一天回来，累死我了。。。。(paopaobing(13))

举报

草莓新地
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2010-12-18 21:17 |显示全部楼层
此文章由 草莓新地 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 草莓新地 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做的真精致啊
Advertisement
Advertisement

举报

xingbu

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-12-18 21:24 |显示全部楼层
此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太漂亮了，视觉上的一大享受！

举报

ziying0837

发表于 2010-12-18 21:46 |显示全部楼层
此文章由 ziying0837 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ziying0837 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太专业了

举报

esor

发表于 2010-12-18 21:52 |显示全部楼层
此文章由 esor 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 esor 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
摆盘很漂亮啊

举报

steveking

退役斑竹 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章

发表于 2010-12-18 21:53 |显示全部楼层
此文章由 steveking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 steveking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
每次看闲夏的美食帖，总让我佩服不已。她用的食材或做的菜式都是闻所未闻。。。每回在菜市场看到那些西人的果蔬总是不知所措哈。。应该颁发最具探索精神奖给她。。。(paopaobing(84))

评分

参与人数 1积分 +5 收起 理由
闲夏采薇 + 5 谢SK，不过这次的食材着实普通，都是简单的 ...

查看全部评分

举报

Sparky

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 22:40 |显示全部楼层
此文章由 Sparky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做的很棒，鼓掌～～～
Advertisement
Advertisement

举报

逍遥园landscape

发表于 2010-12-18 22:42 |显示全部楼层
此文章由 逍遥园landscape 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 逍遥园landscape 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这些菜式都很有创意啊, 摆盘也漂亮!

举报

淘淘寳寳

发表于 2010-12-18 22:50 |显示全部楼层
此文章由 淘淘寳寳 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 淘淘寳寳 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
怎么做的这么美啊，佩服

举报

wdeng

发表于 2010-12-18 22:54 |显示全部楼层
此文章由 wdeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wdeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很漂亮，应该也很好吃

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2010-12-18 22:57 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不仅仅是大餐啊，还是视觉盛宴，太佩服LZ了

举报

香草蝴蝶

发表于 2010-12-18 23:02 |显示全部楼层
此文章由 香草蝴蝶 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 香草蝴蝶 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一个彩蛋卷最棒，大半夜的看的人好饿
Advertisement
Advertisement

举报

sydney2006

发表于 2010-12-18 23:13 |显示全部楼层
此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇，做的很好啊。

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2010-12-19 12:09 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
美食美图，强烈的视觉冲击！

举报

月亮

退役斑竹

发表于 2010-12-19 12:15 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看了材料就晕倒，这个太复杂，做不适合我，吃适合我

举报

tyxzh

发表于 2010-12-19 12:24 |显示全部楼层
此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那个酸奶水果太赞了，视觉上也是一种享受

举报

Fengqilily

发表于 2010-12-19 12:28 |显示全部楼层
此文章由 Fengqilily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Fengqilily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
版主做这些美味用了多久？做饭不超过10分钟的懒人飘过(paopaobing(51))
Advertisement
Advertisement

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-19 12:43 |显示全部楼层

回复 26# 的帖子

此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这次4个菜是要花点时间,不是为了支持大头的活动嘛

平时我家做饭也很简单的

举报

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2010-12-19 12:43 |显示全部楼层
此文章由 胡须康 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 胡须康 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太漂亮了！ 煎锅很特别呢

举报

猪猪的宝贝

发表于 2010-12-19 13:01 |显示全部楼层
此文章由 猪猪的宝贝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 猪猪的宝贝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哈哈，我又可以山寨了！！！


楼主为什么总能想出这么多新点子啊！！！

这个菜是自己想的还是哪里的Recipe啊？？？太佩服啦！

举报

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2010-12-19 13:14 |显示全部楼层

回复 29# 的帖子

此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我也是每天到处学习，然后自己加些材料，发挥一下(monkey33)

举报

123下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部