贡献旧文：闲聊水土,吃香喝辣

yee-yong

老话说:"一方水土,养一方人",言下之意,不言而预.不论它的寓意如何,我到很心仪它字面的意思,在国内我在湖南和广东都待过不短的时间,记得从湖南刚搬迁到广东时,我的皮肤白嫩,人不漂亮,却也一白遮百丑,可到广东不出几年豆豆盛出,皮肤粗糙,好多年后才真正理解这"水土"两字.这或许也是我会学习中医的原因之一吧.
中医来说任何食物都有"性"--寒,凉,温,热.可你知道水的性是什么吗?中性?也许应该是.然而当"水"+"土"时,也许就不对了.
什么是"水"+"土",其实就是说水在不同的地方,它的性也会不同.比如湖南,四川的水就是偏寒性(说起四川的水,我到想起我去九寨沟时,在山里人家吃的家常小菜,吃起来总有一种润心的感觉.),水都养人,在那里生活的人们需要而且喜欢吃辣的.而广东的水就是偏热,在广东生活,你就是不吃辣,光喝水,你也七窍生火,这就是为什么广东人喜欢煲汤喝凉茶.一个地方的生活习惯,其实和那里的水土息息相关.人的身体需要平衡.
既然水土有性,吃香喝辣还是看看地方才好.我在湖南长大,钟爱辣味,然而去了广东后就渐渐只是偶尔食之,现在来到国外,又可开始多吃些,不过不敢放量,这里的水尽管没有广东的热,却也没有湖南的寒凉,适可而止才是养生之道.
另:我说湖南,四川的水养人,广东的水不养人(只好用汤来养人--广东的JM别拍砖哦),有人就问我:"吃辣的上火,是不是辣椒不养人?".不是,绝对不是,当你在水寒的地方,辣椒绝对养人,当你在水热的地方,辣椒绝对伤人.


再次闲聊水土
上次聊起水土，有妈妈问我怎么能知道自己住的地方的水是寒还是热，我一直记着，只是至今也没做答复，原因是自己手上好象也没有太多的比较系统的东西，一时真要全面地回答还真不容易，另外水土养人一说，和环境，地理，气候等都有很大的关系，我这人对中医也许略知一，二，可是对地理方面的东西却真的悟性不高，于是也就只是能总结出自己一些日常体会，所以只是冠以“闲聊”而已。

我所说的水能养人，以及水的热性和寒性，其实都是从中医的角度来说的。中医理论是讲究整体化和关联性的，所以我们所说的水的性也就不是单一存在的。它其实和我们所处的环境，气候等应该有着密切不可分割的关系，而我们所处的环境，气候等因素就是指“水土”中的“土”。我们说起“一方水土，养一方人”时都是说“水土”，并不是单指“水”的。

我在湖南和广东都待过，湖南的冬天会下雪，气温比广东低，但是广东那种冷却实在是感觉比湖南的冷难受，很多北方人都不喜欢广东的冬天，都叫受不了。在湖南冬天似乎只是皮肤感觉冷，而在广东却是那种浸骨的冷。为何这样？这是因为在广东空气中湿度大，所以冬天湖南是纯粹的寒冷，而广东却是是寒湿的阴冷。由于广东的地理位置，地处亚热带，气候属于热带、亚热带季风气候，特征是高温雨量充沛，广东四季不分明，不冷的时候，空气中湿度同样大，这就是为什么广东人不但要经常喝祛热的凉茶，而且还要喝祛湿的凉茶，（其实经常说的是“祛湿热”），这就是外邪（湿气）对人体的影响了。而湖南气候是四季分明，高温时间没有广东的长，雨量和湿度都没广东的大，自然也就没有 广东那种湿热了。
广东气候多热多湿，那么广东的水质也会受到影响，另外中医来说，向阳属阳，背阳属阴，广东地势相对平坦，水流裸露在阳光下的时间比较长，水性也就偏热，而湖南山多，树多，水属阴性而偏寒也就是自然的事。

其实聊起水土的性或水的性，我们的目的是在能具此知道怎样安排自己日常的饮食，而更好地保证健康，西医有病治病，头痛医头，脚疼医脚，却对人体的亚健康状态束手无策，而我们却是可以运用中医的原理来改善我们的亚健康状态的。

寒，热，燥，湿邪等在中医来讲是致病的病机，一般有内外之分，比如湿邪，湿邪有内湿与外湿之分。外湿为气候潮湿，涉水淋雨，久居湿地，工作与生活环境潮湿所致；内湿为水液代谢失常，水湿在体内停聚所致。凡肺、脾、肾三脏功能失常，三焦气化不利，皆可导致内湿发生。脾为运化水湿的主要脏器，是水液升降之枢纽，脾气健运，虽有外湿也一般不能为害；若脾失健运，水湿不化，则会发生内湿。内湿与外湿虽有区别，但在发病过程中又常相互影响。感受外湿，湿邪困脾，易聚内湿；素有脾虚内湿之人，水湿不化，又易导致外湿的侵害。其他寒热等邪气道理也类似。

我们来了解当地的水土，其实就是来了解当地的各种外邪的状况。

怎样才能知道自己生活的地方的水土是怎样的？我暂时还说不出很系统的东西，不过了解自己生活地方的地理位置，气候，雨水，气温，地势，四季状况却是很重要，不知道是不是有可以用来比对的，但我是每到一处，是喜欢拿当地的水土和我过往生活过的地方的水土进行比对的。比如来到澳洲，在飞机还没着陆地面时，我就看到整个澳洲比广东更加平坦，这里肯定不会是可以多吃辣椒的地方，而当我一下飞机，我就发现澳洲的树的叶子小而尖的居多（我总说澳洲的花草，树木太象国内的野花杂草了），这是气候干燥缺水的表象，所以我也很清楚这里也不会象广东一样湿气重，能找山多降水多的地方住才好。


作者：弋弋妈（yee-yong)

水晶靴

谢谢弋弋妈。我把此文转澳洲生活了。

sunnyocean

那再mel到底因不因当多吃辣，没说

coolyn

水土好像真的挺灵的。偶大学的时候有一个河南过来湖南读书的TZ，来了之后一脸的胞，他老妈给他寄来一包乡井土，让他泡水喝，喝了几次真的不长胞了。

holly_shen

以后也带一包土去

base

一般来说, 山里的水是属于凉性的.

虽然我也是广东人, 不过我地处粤东山区,水性寒凉, 所以肠胃不好的的大有人在,包括我和我爸爸, 我妈妈是浑身湿气. 一喝性凉的东西就不行.

比如竹笋是绝对吃不了的.

虽然珠江三角地的水比较热气,  但是大部分人的热气是属于虚火. 并不是真的属于上火, 是阴虚导致. 虽然凉茶可以把虚火压下去, 不过长久下来, 你的身体会弄坏. 所以猪三角人的平均寿命低于全国标准(忘记出处,记的羊城晚报有一个文章是怎么写的)

所以是药三分毒, 凉茶也一样. 千万别自作主张喝凉茶. 喝老火汤也要看里面的药材是什么

再是找一个好的中医,  一个会耐心讲解, 会告诉你怎么调养你身体的好医生.

因为中医没一个标准, 很多庸医已经把中医的牌子给砸了.

icebear

因为中医没一个标准, 很多庸医已经把中医的牌子给砸了

spicypig

夏天身体里的都是阴气，如果这个时候喝上冰凉的饮料，虽然一时舒服痛快，但是很伤胃气。

不过在南半球澳洲，四季和易经里的都不一样了，真不知道怎么养生好了。

虚无缥缈

我先生到这里的时候开始肚子不舒服，吃药也不行，想想有可能水土不服，后来到唐人街去买了家乡的茶叶吃第２天就没事了，不知道是心里作用还是真的是水土的问题．

acb

真是好文，可惜楼主没有了继续