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[甜品烘焙] 口感一流--椰香芝士蛋糕 [复制链接]

cctang

银靴族

发表于 2008-6-6 20:55 |显示全部楼层

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减肥一直忍着不做蛋糕,这两天手痒了...LG也说想吃芝士蛋糕,他说:你减肥可以不吃啊,光我吃就行了.

最后还是做了,椰香芝士蛋糕,偶不太喜欢椰子的味道,所以不怎么吃...就不会破坏偶的减肥计划了~
蛋糕做好后尝过一口,真的很滑很滑,口感非常好,有了椰子的香味,芝士吃起来不腻,推荐姊妹们试试.

材料(6寸):
饼底+饼边
消化饼150G 牛油70G
饼身:
cream cheese 200G 牛油30G 鸡蛋2只细砂糖60G 椰奶125G 粟粉 25g 香草精油数滴

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参与人数 10	积分 +53	收起理由
f4e1dd	+ 3	你太有才了
楚天流云	+ 2	感谢分享
chinara	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

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poloand

银靴族

发表于 2008-6-6 21:24 |显示全部楼层

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没分了，等明天买了芝士做好后就补上分分！

热带雨林

皮靴族

发表于 2008-6-6 21:36 |显示全部楼层

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偶对你的景仰如滔滔江水，连绵不决

cctang

银靴族

发表于 2008-6-6 21:39 |显示全部楼层

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原帖由 热带雨林 于 2008-6-6 08:36 PM 发表
偶对你的景仰如滔滔江水，连绵不决

谢谢~

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-6 22:00 |显示全部楼层

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蓓MM又上蛋糕啦?这个蛋糕是挺好吃的,我也喜欢吃~~

cctang

银靴族

发表于 2008-6-6 22:07 |显示全部楼层

回复 5# 的帖子

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呵呵,为了满足LG的食欲啊.....偶是不怎么吃的....
不过真的没想到这蛋糕会这么滑.

＂魸魸°

铜靴族

发表于 2008-6-6 23:55 |显示全部楼层

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哇~~看起来好好吃哦~~
好像吃啊~~~！！！

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-6-7 00:11 |显示全部楼层

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tang mm你的蛋糕做得越来越好了呢~~

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 00:14 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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谢谢~
向偶滴偶像雪花姐努力学习~~

irenezh

皮靴族

发表于 2008-6-7 00:21 |显示全部楼层

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好吃，咬一口，明天我也来试试，谢谢cctang分享。

ps谁能告诉我怎么给人加分啊，还是我还没分可加？

irenezh

皮靴族

发表于 2008-6-7 00:23 |显示全部楼层

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蛋糕上面那亮亮的珠珠好漂亮的说。弱弱的问一句，它们也可以吃吗？怎么做的？

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 00:26 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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可以吃的,是糖珠子,在coles买的

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 00:27 |显示全部楼层

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原帖由 irenezh 于 2008-6-6 11:21 PM 发表
好吃，咬一口，明天我也来试试，谢谢cctang分享。

ps谁能告诉我怎么给人加分啊，还是我还没分可加？

草鞋应该还不能给别人加分的.

jogger

铜靴族

发表于 2008-6-7 00:29 |显示全部楼层

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好诱人阿你lg 真好还要求你做这样做的人更有动力拉

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 00:31 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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他只是为了吃啊.....
真是越来越胖了....

江南小茶

布鞋族

发表于 2008-6-7 00:33 |显示全部楼层

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CCTANG MM:你的模子是脱底模吗?中国带来的?

这个蛋糕脱模简单吗?看你并没有用BAKING PAPER的说!如果简单,我也试试,女儿快一岁生日了,要做个蛋糕带到PLAY GROUP去.你给我推荐一下什么蛋糕好?抹茶?黑森林?提拉米苏?还是这个芝士?
最怕脱模了,我烤的戚风,老是被我脱模破相!

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 00:41 |显示全部楼层

回复 16# 的帖子

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模子是从中国带来的,活底铝模.
这种蛋糕脱模很方便的,不会粘住.
嗯,做裱花蛋糕的话,戚风表面不漂亮都没问题的,可以试试抹茶奶油和黑森林.
偶这个cheese也可以,装饰比较方便,椰丝一铺就完了.提拉米苏有酒在里面,小孩子吃不太好吧.

江南小茶

布鞋族

发表于 2008-6-7 01:06 |显示全部楼层

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谢谢TANG mm的回答,那我还是做黑森林吧,做过几次,比较有把握,而且装饰简单,撒碎巧克力就行了,不怕失败,味道又好.
抹茶也好吃,怕老外小朋友吃不惯.而且裱花技术要求比较高,胆怯啊!

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 01:12 |显示全部楼层

回复 18# 的帖子

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呵呵~ 现在的cherry贵啊~ 小茶你还真舍得~

江南小茶

布鞋族

发表于 2008-6-7 01:16 |显示全部楼层

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里面用罐装酸樱桃,最多表面装饰几个新鲜的啦!
比买省钱多了啦!
再说,女儿第一个生日,总得好好过一下吧!

cctang

银靴族

发表于 2008-6-7 01:21 |显示全部楼层

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也是,第一次庆生花点钱也要的~

竹马卿玫

木屐族

发表于 2008-6-7 20:21 |显示全部楼层

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粟粉是什么东东？

记得有人说过得偶忘了

澄粉？玉米粉？吉士粉？

cctang

银靴族

发表于 2008-6-8 00:42 |显示全部楼层

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原帖由 竹马卿玫 于 2008-6-7 07:21 PM 发表
粟粉是什么东东？记得有人说过得偶忘了澄粉？玉米粉？吉士粉？

就是玉米淀粉啦~

blackapple

木屐族

发表于 2008-6-22 09:50 |显示全部楼层

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请问这个蛋糕要隔水烤吗？

cctang

银靴族

发表于 2008-6-22 14:40 |显示全部楼层

回复 24# 的帖子

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我做蛋糕都喜欢隔水烤的,感觉不会太干~

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-6-22 18:12 |显示全部楼层

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问个相当弱智的问题，什么叫隔水烤？是直接放烤箱里还是怎么滴？另外玉米淀粉英文是什么啦？

cctang

银靴族

发表于 2008-6-22 18:50 |显示全部楼层

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原帖由 盘丝小妖 于 2008-6-22 05:12 PM 发表
问个相当弱智的问题，什么叫隔水烤？是直接放烤箱里还是怎么滴？另外玉米淀粉英文是什么啦？

隔水烤就是蛋糕模放烤盘里,烤盘里倒一杯热水,然后再放烤箱里烤.
玉米淀粉就是corn starch

美女不是我

铜靴族

发表于 2008-6-22 20:46 |显示全部楼层

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请问消化饼长什么样呢？英文名是啥？

cctang

银靴族

发表于 2008-6-22 21:04 |显示全部楼层

回复 28# 的帖子

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家里没有啊....
LS去华人超市找找看,应该有中文包装的~

blackapple

木屐族

发表于 2008-6-22 22:43 |显示全部楼层

回复 25# 的帖子

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谢谢蓓mm，但是要是你隔水烤的花，里面不是要铺层 baking paper吗？那蛋糕的边是怎么弄的那么圆滑的呢？我一铺纸就蛋糕出来的边就总是有褶皱的了

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