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澳洲饭店和咖啡协会总裁Wes Lamberd警告说因为咖啡豆价格高，一些首府城市的咖啡的价格“可抵达两位数”。 供应商和业界专家同意咖啡价格必须因为咖啡豆、工资、店里和房租的价格同步上涨，但是对该涨到多高则意见不一。 运营一个生意的成本上升可能会对城市商场里的咖啡店和乡村镇子上的咖啡店影响不同。 昆州人Tim Adams从他的阳光海岸的总部建立了一个咖啡王国。他在2009年被评为澳洲最佳咖啡师，现在则是一个零售商、烘焙商和咖啡店业主。 他说4块钱买一杯馥芮白（flat white) 的日子几乎已经结束了。 “在不久的将来我们的价格将在8块9块的区间。” 他说过去两年咖啡价格的上涨是因为咖啡馆得支付更贵的电力、工资、牛奶以及包括税在内的其他成本。 Abdullah Ramay 是悉尼的 Pablo & Rusty's Coffee Roasters 负责人，他觉得一杯小杯的馥芮白应该卖5块5. “我希望最简单没有任何添加的小杯馥芮白至少卖5块5，希望到年底能卖7块，和国际价格靠近一些。” 他还说奶茶至少卖6.50但是大家还是趋之若鹜。 他说旅行者到全世界各地旅行的话，一杯咖啡折合澳元都要八九块。 研究公司IBISWorld最近对澳洲的咖啡店的研究报告发现全国有27000多家咖啡店因为这个国家“生气勃勃的咖啡文化”而战胜了与严峻的经营状况。 但是报告说消费者的口袋也不是没限度的。 报告发现“很多消费者认为咖啡是一项他们不愿失去的可负担的奢侈品。但是消费者也减少了访问咖啡店的次数。” https://www.abc.net.au/news/2025-01-20/coffee-price-could-reach-up-to-10-dollars-regional-australia/104820216 |
