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[其他] 我家厨房~~~广式烧肉~~~(没有难度)做法在10L [复制链接]

草色入帘青

发表于 2012-4-25 19:57 |显示全部楼层
此文章由 草色入帘青 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 草色入帘青 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
今天LG假期，我有空做了广式烧肉。比外面做的好吃（这是我的两个宝贝说的）。而且那个皮“卜卜翠”。而且不会花太多的时间。



[ 本帖最后由 草色入帘青 于 2012-4-26 11:56 编辑 ]

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参与人数 23积分 +84 收起 理由
xialiaoliao + 2 LZ当心开烧肉店的来找你算账。.
用什么轻舞 + 3 看着很有食欲。。。
kate + 6 感谢分享

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纽西兰花胶
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binfen99

发表于 2012-4-25 20:30 |显示全部楼层
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看着真不错

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20101010

发表于 2012-4-25 20:31 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
烤得真不错。

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-4-25 20:31 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
皮不错

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HDL

发表于 2012-4-25 21:17 |显示全部楼层
此文章由 HDL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HDL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
有做法就更好了

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SoftSome

发表于 2012-4-25 21:19 |显示全部楼层
此文章由 SoftSome 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SoftSome 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太肥了
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ningjacky

发表于 2012-4-25 22:24 |显示全部楼层
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真好吃啊

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草色入帘青

发表于 2012-4-25 22:45 |显示全部楼层
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原帖由 HDL 于 2012-4-25 20:17 发表
有做法就更好了

今晚整理好了，明天上做法。
纽西兰花胶

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草色入帘青

发表于 2012-4-26 12:22 |显示全部楼层
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烧肉做法：
1，腩肉放点盐，如果喜欢五香粉的话，加五香粉也行。把腩肉放冰箱吹干，
2，在皮上洒上一层盐
3，放进烤箱200度，30分钟
4，把盐弄掉，再烤30分钟。




TIP
1，腌肉时，只腌肉，不腌皮。（肉一定要新鲜的，不要用硬柜里拿出来溶水的，那个肉做不出烧肉的）
2，放冰24小时，把皮吹干，一定要吹干，要不然不脆的。（这是重点）
1，烤出来皮有点黑，拿刀尖轻轻弄掉就行了。在外面卖的烧肉比这黑多了。

[ 本帖最后由 草色入帘青 于 2012-4-26 23:08 编辑 ]

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参与人数 3积分 +14 收起 理由
gracecxf + 4 谢谢奉献
zjrlisa + 4
mxgong + 6 谢谢奉献

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纽西兰花胶

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piaoxiang

发表于 2012-4-26 12:36 |显示全部楼层
此文章由 piaoxiang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 piaoxiang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个可以试！

谢lz。

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红烧鸡翅

发表于 2012-4-26 12:38 |显示全部楼层
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看起来不难
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jw888

发表于 2012-4-26 12:43 |显示全部楼层
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下次试下

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云淡风轻

发表于 2012-4-26 12:44 |显示全部楼层
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看着就香 楼主手艺高超呀

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xfxy007

发表于 2012-4-26 12:44 |显示全部楼层
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好像不难哦。

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odds

发表于 2012-4-26 12:56 |显示全部楼层
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谢谢。有空试试

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ida1226

发表于 2012-4-26 19:05 |显示全部楼层
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mark
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diablo

发表于 2012-4-26 19:12 |显示全部楼层
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口水流了一地啊~

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mxgong

发表于 2012-4-26 19:15 |显示全部楼层
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我靠，这个方便多了哇。

之前的帖子，又是煮的，又是淹的， 又是烤的。。没个3-4个小时搞不定哇。。

改天试试楼主这种。

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BBZ

发表于 2012-4-26 19:20 |显示全部楼层
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简单，mark

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JESSICA-Y

发表于 2012-4-26 19:28 |显示全部楼层
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感谢！

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草色入帘青

发表于 2012-4-26 19:42 |显示全部楼层
此文章由 草色入帘青 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 草色入帘青 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 mxgong 于 2012-4-26 18:15 发表
我靠，这个方便多了哇。

之前的帖子，又是煮的，又是淹的， 又是烤的。。没个3-4个小时搞不定哇。。

改天试试楼主这种。

那个皮一定要在冰箱吹干呀，要不然不脆的呀！
纽西兰花胶
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卡落琳0000

发表于 2012-4-26 19:46 |显示全部楼层
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收藏了 谢谢分享

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宝宝乖

发表于 2012-4-26 19:49 |显示全部楼层
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香啊！我家也是差不多这样烤的~~

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-4-26 19:52 |显示全部楼层
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哇，这个抹酱卷饼一定一级棒！

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zackwu

发表于 2012-4-26 20:01 |显示全部楼层
此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着蛮有食欲的，“罪过罪过”，最近老是馋肉吃啊！

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
貔貅 + 3 那就吃

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sky20000

发表于 2012-4-26 20:48 |显示全部楼层
此文章由 sky20000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sky20000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个方法简单，试下……
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PACIFIC

退役斑竹

发表于 2012-4-26 20:52 |显示全部楼层
此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
皮不用扎吗

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hualala

发表于 2012-4-26 21:40 |显示全部楼层
此文章由 hualala 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hualala 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太强大了！改天试试

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草色入帘青

发表于 2012-4-26 23:04 |显示全部楼层
此文章由 草色入帘青 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 草色入帘青 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 PACIFIC 于 2012-4-26 19:52 发表
皮不用扎吗

不用，这里的猪皮比较薄。
纽西兰花胶

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mantou

发表于 2012-4-26 23:09 |显示全部楼层
此文章由 mantou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mantou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个放冰箱要腌多久再烤?

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