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[美食活动] 圣诞新年家宴活动 － E&E&E的平安夜晚餐 [复制链接]

闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 22:16 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 闲夏采薇 于 2014-12-24 23:10 编辑

我是多久没来美食版发帖子了，有两年多了吧。

当年的E&E，都多了一个满地跑的小E了。今天专门带儿子参加大头阿姨主持的活动， 全程手机拍的，见谅。  我十分想念大家，可我今天看到美食版都是新面孔，新id，大家还记得我吗？认识我吗？


今晚晚餐6个人

E&E&E， 来板栗打个招呼




我妈妈， 我婆婆和刚大学毕业的大侄女，一家人围坐一桌 开吃。



姜葱炒泥蟹 ＋ 拉面底
香煎雪花和牛
蒜蓉红薯叶
凉拌刺黄瓜
汤 －  留有一个小问题有奖竞猜
甜品 － 白树根蛋糕

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小豹子 + 6 你太有才了
20101010 + 6 你太有才了
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datou2z  在2014-12-25 00:08  +50分  并说
尽阅天下菜谱,  品味人生真谛.
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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 22:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 闲夏采薇 于 2014-12-24 22:50 编辑

主菜当然是姜葱泥蟹， 买来是生猛鲜活的，今天市价$40/kg。

其实杀螃蟹不难，就是关键一次击中要害。我从旁指导， 婆婆操刀。


  

我一筷子刺到螃泥蟹心脏，大概两分钟，就慢慢不动了，然后卸爪，掀盖，斩块，敲壳，动作连贯一起合成。今天婆婆功劳很大，她自信心也是满满的，说了，下回再来，她会做得更漂亮。

  

接着任务传给我，我来炒螃蟹。没什么太多技巧， 生螃蟹过淀粉用油炸过， 然后放葱姜蒜炒香，放水，料酒，蒸鱼酱油，和盐糖调味， 起锅浇在煮好的拉面上。螃蟹甜美，拉面鲜香多汁。过瘾！



次主菜是香煎雪花和牛，五星级雪花，$48/kg




没有过程图了，手都不够用了。 就放了盐和黑胡椒。 老人家怕生，我们就小块煎熟些， 一样那么香嫩！


凉菜：凉拌刺黄瓜

自家菜园新鲜出品，刚下藤就切块凉拌。就放些蒜米，六月鲜酱油，糖，醋 和老骡辣酱。拌拌就成。口口嘎嘣脆。


素菜：蒜蓉炒红薯叶

也是自家菜园菜园的品种，薯叶香糯可口，绝对Organic。

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cheapers2003 + 20 你太有才了
武则天 + 3 很喜欢你的美食帖
知秋一叶 + 8 偶对你的景仰如滔滔江水

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 22:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 闲夏采薇 于 2014-12-24 23:11 编辑

汤： 没在全家福图里。 虽然卖相一般， 但我留个小问题。 先看图：




鸡蛋汤是没错了， 另外一种叶子也来自我家菜园。 大家猜猜是什么？ 提示：清凉微苦

第一个答对的tx， 我给加分！

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知秋一叶 + 2 感谢分享

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 22:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 闲夏采薇 于 2014-12-24 22:56 编辑


甜品是大侄女带来的白树根蛋糕，Hurtsville某糕点店出品，味道很好，奶油是甜中带咸。   


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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 22:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 闲夏采薇 于 2014-12-24 23:08 编辑

因为本次活动是方太赞助的， 那我也感谢方太公司， 这个月初刚在Hurtsville的彬宇电器买了一台9004油烟机，老板和老板娘特别热情，购物非常愉快！极力推荐！

昨天给爸妈买的房子，厨房装修完毕，把9004装上了。 放个最后效果图。


  


再次感谢方太给我家厨房添的新风景，也感谢方太赞助新足迹的美食活动！！



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steveking + 10 感谢分享
viviancn + 3
maribel + 4 好久不见 新年快乐

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 23:12 |显示全部楼层
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最后祝大家2014圣诞快乐！

2015新年快乐！ 身体健康，心想事成！
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七月的小倩

发表于 2014-12-24 23:26 |显示全部楼层
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沙发？！圣诞快乐

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kiwi8

发表于 2014-12-24 23:28 |显示全部楼层
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板凳，圣诞快乐！

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 23:39 |显示全部楼层
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哇～刷新好多遍，终于可以看了！LZ好手艺，圣诞快乐

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小白的熊猫

2014年度奖章获得者

发表于 2014-12-24 23:40 |显示全部楼层
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闲夏采薇 发表于 2014-12-24 22:18
汤： 没在全家福图里。 虽然卖相一般， 但我留个小问题。 先看图：

是辣椒叶吗?

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知秋一叶 + 2 我很赞同

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kiwi8

发表于 2014-12-24 23:50 |显示全部楼层
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瓜叶子  什么瓜不知道。

杀螃蟹可以喂酒，醉了再动手


我最记得你，我的第一次啊

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刘关张
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2014-12-25 00:01 |显示全部楼层
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icebear

发表于 2014-12-25 00:01 |显示全部楼层
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地瓜叶子！油星子挺大！

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江北

发表于 2014-12-25 00:06 |显示全部楼层
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kiwi8 发表于 2014-12-24 23:50
瓜叶子  什么瓜不知道。

杀螃蟹可以喂酒，醉了再动手

原来你的第一次在这里。。。。。

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-12-25 00:08 |显示全部楼层
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我猜是菊花脑蛋汤～

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-12-25 00:09 |显示全部楼层
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第一个参加活动啊闲夏，太给力了，祝你及全家圣诞新年快乐哈！
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junniao

发表于 2014-12-25 00:20 |显示全部楼层
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花生

退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2014-12-25 00:24 |显示全部楼层
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藤田七叶子？

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知秋一叶

2009年度奖章获得者

发表于 2014-12-25 00:31 |显示全部楼层
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自家产的黄瓜。不错吧。今晚的晚餐里就有他们的身影。
老婆大人的手艺越发精进了。

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明河素月 + 20 好可爱啊
kiwi8 + 5 哈哈哈，这眼神也是醉了，肯定是觉得太重.

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z3263650

发表于 2014-12-25 03:02 |显示全部楼层
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Shirleyhppy

发表于 2014-12-25 09:47 |显示全部楼层
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IASKU

发表于 2014-12-25 10:15 |显示全部楼层
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众禾土生

发表于 2014-12-25 10:24 |显示全部楼层
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精品啊，菊花脑汤？

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sky646

发表于 2014-12-25 14:43 |显示全部楼层
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xiaobao

发表于 2014-12-25 15:40 |显示全部楼层
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菠菜叶汤？

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puzzler

发表于 2014-12-25 18:10 |显示全部楼层
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闲夏采薇 发表于 2014-12-24 21:18
汤： 没在全家福图里。 虽然卖相一般， 但我留个小问题。 先看图：

枸杞头，或菊花菜。每个地方叫法不一样，我们那是这么叫的。
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qianqian2007

发表于 2014-12-25 18:20 |显示全部楼层
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有点像地瓜叶或者鱼翅瓜叶。应该不是菊花脑。

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vivian_lee

发表于 2014-12-25 18:58 来自手机 |显示全部楼层
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厨房装修的不错。。。

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fycool

发表于 2014-12-25 21:54 |显示全部楼层
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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2014-12-25 22:05 |显示全部楼层
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小白的熊猫 发表于 2014-12-24 23:40
是辣椒叶吗?

第一个就答对了！辣椒叶鸡蛋汤
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