[其他] day 21 宋嫂鱼羹+香菇菜包+蛋黄派——长期记录凝凝的早餐食谱（蛋黄派方子已补上） [复制链接]

发表于 2012-9-5 06:52 |显示全部楼层

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坐等今天的早餐！！自己先啃点面包。。。

zuzururu007

发表于 2012-9-5 12:23 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2012-9-4 08:17
补上芋圆方子：

终极芋圆：芋头500g，木薯粉200g，太白粉50g，糖50g。芋头蒸熟碾碎，活上所有粉类，一点一 ...

我mark 一下，下次做，话说我超喜欢吃Q弹的东西。

zuzururu007

发表于 2012-9-5 12:25 |显示全部楼层

lz做什么加个过程图就更好了。。。。。方便我们学习呀。

发表于 2012-9-5 19:52 |显示全部楼层

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实在抱歉今天更新都晚上了，哈哈
白天实在是太忙了

片儿川+洋甘菊豆浆+杏仁豆腐。

今早7：30之前就要出门，急急忙忙的煮了面，昨天晚上煮好了片儿川的浇头：雪菜+肉片+笋片，鲜美无比！
据说正宗的片儿川必须得是肉片不是肉丝，哈哈^^

杏仁豆腐用杏仁粉兑了牛奶再用琼脂凝固

洋甘菊豆浆直接是黄豆+洋甘菊进豆浆机就好啦！

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发表于 2012-9-5 19:55 |显示全部楼层

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zuzururu007 发表于 2012-9-5 12:25
lz做什么加个过程图就更好了。。。。。方便我们学习呀。

这个比较困难了，我一般都是晚上下班回家之后抓紧时间准备准备，或者就是第二天早上急急忙忙的准备，最后能有时间拍一张已经不容易啦，再拍过程肯定没时间的。。而且估计也没那个经历整理发出来-_-

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发表于 2012-9-6 18:30 |显示全部楼层

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混酱猪肠粉+虾酱通菜+杏仁酪+南瓜派

今天吃的这是混搭派，肠粉蘸酱用的酱油膏+耗油+海鲜酱；

杏仁酪非常值得一提，温润嫩滑是我吃过最好吃的杏仁酪，因为我用了藕粉进去，质感特别丰润；

加上昨儿晚上的南瓜派，某人表示吃得非常幸福^^

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茫然的茫然

发表于 2012-9-6 18:44 |显示全部楼层

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Wawawawawa

zhubaomm

发表于 2012-9-6 20:37 |显示全部楼层

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虽然吃过晚饭了，今天烤的蜜汁金沙骨，吃的很饱。但是看着你这早餐我又有食欲了，你咋这么会做美食呢？你家小猪幸福哦。

发表于 2012-9-7 09:23 |显示全部楼层

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DAY 18 梅干菜包子+蛋饼油条+柴鱼味增汤+草莓蓝莓

昨儿晚上玩到累得半死才回家，还好一早包了梅干菜包子可以做早餐，不然今早我就彷徨了^^

话说昨儿的VFNO真是太可怕了，跟前一年相比简直就是天渊之别，无比失望。H家招牌的MACARON变成了爆米花，吐血啊，悉尼今年彻底挫败。

书归正传，梅干菜包包子之前要先用水泡好，洗干净沙子在拌进陷里

油条是前两天炸的，分批冷冻保存好，吃的时候烤箱一热就行了

柴鱼味增汤是我家的老套路了，这回用了柴鱼花煮汤，然后捞出来再放味增和海带芽进去就可以了

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江瑟瑟

发表于 2012-9-7 09:32 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2012-9-7 09:23
DAY 18 梅干菜包子+蛋饼油条+柴鱼味增汤+草莓蓝莓

沙发！占位吃早餐…

sillyflyer

布鞋族

发表于 2012-9-7 10:04 |显示全部楼层

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以前我是不吃早餐会挂掉的人。现在不知不觉竟然堕落成不吃早餐一族。如果人生可以重来，如果有人做这么精致美味的早餐给我吃，我会说：我要吃这早餐一万年！

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happycelery

发表于 2012-9-7 10:07 |显示全部楼层

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不知不觉,已经到Day 18啦....我的崇拜如滔滔江水啊~~~~

happycelery

发表于 2012-9-7 10:07 |显示全部楼层

对了,凝凝你的藕粉在哪里买的啊?我小时候特别喜欢吃藕粉,好久没吃了.....

发表于 2012-9-7 10:58 |显示全部楼层

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happycelery 发表于 2012-9-7 10:07
对了,凝凝你的藕粉在哪里买的啊?我小时候特别喜欢吃藕粉,好久没吃了.....

我就在top ryde新人人买的啊，你不是老去吗？买那个西湖藕粉

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夏桑桑miki

发表于 2012-9-7 11:40 |显示全部楼层

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哇、好想吃梅干菜包子哇~

zrr_7

发表于 2012-9-7 14:03 |显示全部楼层

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楼主，以前是不是学西点的呀？太有创意了。。。

yoyo05

版主

发表于 2012-9-10 13:29 |显示全部楼层

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feicunzic 发表于 2012-9-6 18:30
混酱猪肠粉+虾酱通菜+杏仁酪+南瓜派

今天吃的这是混搭派，肠粉蘸酱用的酱油膏+耗油+海鲜酱；

mm想问下你做芋圆的方子，我在我家附近的华人超市没看到木薯粉
我上网查了木薯粉跟太白粉貌似有人说是一样的啊
或者木薯粉还有其他叫法么？谢谢

发表于 2012-9-10 13:36 |显示全部楼层

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yoyo05 发表于 2012-9-10 13:29
mm想问下你做芋圆的方子，我在我家附近的华人超市没看到木薯粉
我上网查了木薯粉跟太白粉貌似有人说是一 ...

木薯粉跟太白粉完全是两种东西，不能混用
木薯粉我还真不知道有没有别的名字了，貌似很多同学都买到了做成功了，你要不要问问朋友什么的别处有没有见到过？
你在悉尼么？悉尼的话通力就有

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发表于 2012-9-10 13:38 |显示全部楼层

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day 19 云南汽锅鸡+清炒豌豆苗

今天的早餐实在是太奢侈了，豌豆苗是我自己种的，早起新鲜收割。

汽锅鸡是我5点多起来准备的，这只神器现在几乎就是我的镇宅之宝^^

不加一滴水的小嫩鸡丢进去，蒸汽冷凝又升华，一小时的循环往复，所有的味道和精华都在这一锅里，仿佛第一次尝到鸡的味道。

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zhubaomm

发表于 2012-9-10 16:00 |显示全部楼层

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下次回国一定带个汽沙锅来。真想念国内爸妈做的气锅童子鸡。

zhubaomm

发表于 2012-9-10 16:02 |显示全部楼层

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你的豌豆苗长得好好啊。我的小苗们才刚刚破土而出那。

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-9-10 16:20 |显示全部楼层

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这儿也来再自言自语一遍：这绝不是早餐，不是，不是，不是。。。。。。。。。。。。。

fanjin1976

发表于 2012-9-10 16:38 |显示全部楼层

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太厉害了。豌豆苗太棒了。请问怎么种阿。

发表于 2012-9-10 17:02 |显示全部楼层

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zhubaomm 发表于 2012-9-10 16:02
你的豌豆苗长得好好啊。我的小苗们才刚刚破土而出那。

我这个长了一周多吧，就这样了

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发表于 2012-9-10 17:02 |显示全部楼层

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fanjin1976 发表于 2012-9-10 16:38
太厉害了。豌豆苗太棒了。请问怎么种阿。

就是买回来的大包豌豆，用水泡一天，然后丢在土里自己会冒出来的

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发表于 2012-9-10 17:03 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2012-9-10 16:20
这儿也来再自言自语一遍：这绝不是早餐，不是，不是，不是。。。。。。。。。。。。。 ...

你太有毅力了，哈哈

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socutegrace

发表于 2012-9-10 19:34 |显示全部楼层

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贵在坚持,佩服

茫然的茫然