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[甜品烘焙] 椰奶芒果糯米糍 [复制链接]

Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 13:51 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 Smiley 于 2018-10-28 21:36 编辑










材料：
1 粒芒果（去皮，切小块）
3/4 杯糯米粉
1/4 杯细砂糖
100ml 椰奶
1/4 杯水
4 汤匙椰丝
少许盐

做法：
将糯米粉、糖，椰奶和水搅拌均匀至没粉粒。

把粉浆倒入涂了少许油的碟中，隔水蒸25-30分钟。把蒸熟的糯米团取出待凉，糯米团待凉后就不会粘手。

将椰丝和少许盐混合均匀，蒸5分钟，取出，备用。

将糯米团切成8份，将每一个小糯米团摊开成圆形状，包入芒果，收口捏紧。

放在椰丝里滚一圈，使它表面粘上一层椰丝即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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Pippa

发表于 2017-10-8 15:11 |显示全部楼层
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好吃容易做，就是热量高不错！

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 15:31 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2017-10-8 15:11
好吃容易做，就是热量高不错！

偶尔吃一下无妨
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小猪顾

发表于 2017-10-8 15:39 |显示全部楼层
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 15:46 |显示全部楼层
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小猪顾 发表于 2017-10-8 15:39

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hoho1120

发表于 2017-10-8 16:00 |显示全部楼层
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 16:09 |显示全部楼层
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hoho1120 发表于 2017-10-8 16:00

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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2017-10-8 16:14 |显示全部楼层
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楼主出手，都是养眼的美食！

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 16:18 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2017-10-8 16:14
楼主出手，都是养眼的美食！

谢谢夸奖
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harbridge

退役斑竹

发表于 2017-10-8 16:34 |显示全部楼层
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这个从里到外我都喜欢

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harbridge

退役斑竹

发表于 2017-10-8 16:35 |显示全部楼层
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为啥椰丝和盐要蒸一下？直接滚是不是太硬了？
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 16:40 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2017-10-8 16:34
这个从里到外我都喜欢

Me too
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 16:44 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2017-10-8 16:35
为啥椰丝和盐要蒸一下？直接滚是不是太硬了？

是的，干椰丝太硬了，蒸一下会比较好
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2017-10-8 16:47 |显示全部楼层
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做的好也不容易，糯米糍很容易干掉失去弹性，lz的点心都看着让人有食欲

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 16:55 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2017-10-8 16:47
做的好也不容易，糯米糍很容易干掉失去弹性，lz的点心都看着让人有食欲

谢谢
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Fangzi123

发表于 2017-10-8 17:33 来自手机 |显示全部楼层
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这个很好吃的样子，要收藏
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 17:35 |显示全部楼层
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Fangzi123 发表于 2017-10-8 17:33
这个很好吃的样子，要收藏

嗯，是挺好吃的，有空不妨试试
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虞宅与美丽

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 17:46 来自手机 |显示全部楼层
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里面就是包一块芒果？

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 17:50 |显示全部楼层
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虞宅与美丽 发表于 2017-10-8 17:46
里面就是包一块芒果？

嗯，是的
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2017-10-8 17:57 |显示全部楼层
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这个看上去好好吃呀

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 18:00 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2017-10-8 17:57
这个看上去好好吃呀

谢谢
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keep.in.me

发表于 2017-10-8 18:19 |显示全部楼层
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芒果现在还有点贵

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 18:39 |显示全部楼层
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keep.in.me 发表于 2017-10-8 18:19
芒果现在还有点贵

芒果是邻居送的
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monica612

发表于 2017-10-8 19:31 |显示全部楼层
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我看网上有一种不用蒸的，直接保鲜膜盖上送进微波炉。我也试过一次，结果也还行，比较快。

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colordance

发表于 2017-10-8 19:34 来自手机 |显示全部楼层
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看了直流口水啊，楼主太能干了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 19:52 |显示全部楼层
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monica612 发表于 2017-10-8 19:31
我看网上有一种不用蒸的，直接保鲜膜盖上送进微波炉。我也试过一次，结果也还行，比较快。 ...

蒸或微波都可以，随你喜欢
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 19:53 |显示全部楼层
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colordance 发表于 2017-10-8 19:34
看了直流口水啊，楼主太能干了

谢谢夸奖
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ehong3200

发表于 2017-10-8 21:45 |显示全部楼层
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很棒

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2017-10-8 22:03 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2017-10-8 21:45
很棒

谢谢
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okokok

发表于 2017-10-8 22:31 |显示全部楼层
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