椰蓉餐包

Smiley

材料：
60g 黄油
1/2 杯椰奶
4 汤匙糖
1/4 茶匙盐
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白

椰蓉馅材料：
100g 椰丝
50g 黄油（软化）
2-3 汤匙细砂糖
1 粒蛋黄

做法：
椰奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖和盐，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1-1.5小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30-45分钟。

椰蓉做法：将黄油和糖搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，加入椰丝拌匀就可以了。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，用手压扁，包入椰蓉馅，包好后收口，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤17-18分钟至表皮上色即可。

kittyfei8828

小猪顾

lavender_z

这个好吃

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kittyfei8828 发表于 2019-6-13 14:14

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小猪顾 发表于 2019-6-13 14:19

Smiley

lavender_z 发表于 2019-6-13 15:51
这个好吃

谢谢

东东

做的真好，赞一个。

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东东 发表于 2019-6-13 16:09
做的真好，赞一个。

谢谢东东

Hong606

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Hong606 发表于 2019-6-13 16:33

annetong

大爱椰蓉

dayu

这个是面包里面最好吃的味道。

胡须康

爱椰蓉，好想亲自掰开一个

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annetong 发表于 2019-6-13 17:23
大爱椰蓉

Me too {:12_794:}

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dayu 发表于 2019-6-13 18:21
这个是面包里面最好吃的味道。

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胡须康 发表于 2019-6-13 19:55
爱椰蓉，好想亲自掰开一个

这就给你打包快递过去

harbridge

你可以开发一些混搭甜品，然后参加美食活动

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harbridge 发表于 2019-6-14 08:57
你可以开发一些混搭甜品，然后参加美食活动

混搭甜品的食谱还没想到，请问馒头汉堡、麻婆意面、咖喱馅饼、意式番茄肉酱馅饼可以算是混搭料理吗？

harbridge

可以

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harbridge 发表于 2019-6-14 09:50
可以

谢谢，我今天就去grocery shopping

harbridge

Smiley 发表于 2019-6-14 09:54
谢谢，我今天就去grocery shopping

期待

teamdd

yum

Smiley

teamdd 发表于 2019-6-14 10:21
yum

谢谢

Serenity

You are soooo talented, Smiley!

Smiley

Serenity 发表于 2019-6-14 10:44
You are soooo talented, Smiley!

Thanks!

liuwenyi

Smiley

liuwenyi 发表于 2019-6-14 18:37

kevin_lynny

看着就馋了

myth

最喜欢椰蓉了 谢谢分享