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[煎炒炖煮] Staub版红烧金鲳鱼 [复制链接]

2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-9 12:29 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2020-11-9 13:33 编辑

就是把金鲳鱼两面用油煎一下,然后在staub锅里红烧,真是非常好吃。煎之前,还是把鱼放到米汤里泡,去腥,不过好像这个鱼不太腥,反而在costco买的barramundi,用米汤泡去腥明显。

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能吃是福,善吃是智
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2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-9 12:34 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2020-11-9 13:37 编辑

上星期做的红烧barramundi,以前做清蒸的,觉得有土腥味,红烧也腥,才知道是没去腥味。以后可以经常吃了。

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能吃是福,善吃是智

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-11-9 12:39 来自手机 |显示全部楼层
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谢谢mm滴分享,看着就是鱼香。

2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-9 12:43 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2020-11-9 13:39
谢谢mm滴分享,看着就是鱼香。

现在有鱼锅,就要开始常吃鱼了呢,买鱼也方便了。
能吃是福,善吃是智

2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-9 12:48 |显示全部楼层
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其实上星期还吃了rockling fish鱼头豆腐汤。

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发表于 2020-11-9 12:52 |显示全部楼层
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yum
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发表于 2020-11-9 12:58 |显示全部楼层
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鲜美~







发表于 2020-11-9 13:07 |显示全部楼层
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不错

发表于 2020-11-9 14:41 来自手机 |显示全部楼层
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很有食欲!

发表于 2020-11-9 15:46 来自手机 |显示全部楼层
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真香

发表于 2020-11-9 21:39 |显示全部楼层
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香气扑鼻
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发表于 2020-11-9 22:32 |显示全部楼层
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美味

发表于 2020-11-10 11:48 |显示全部楼层
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锅好做啥都好

发表于 2020-11-11 10:35 |显示全部楼层
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健康美味

发表于 2020-11-11 11:15 来自手机 |显示全部楼层
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美味。还有泡鱼加一点醋也会去腥:)

发表于 2020-11-11 17:13 |显示全部楼层
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退役斑竹

发表于 2020-11-12 14:28 |显示全部楼层
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还真没用铸铁锅做过鱼呢,下回试一下

发表于 2020-11-12 15:24 |显示全部楼层
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发表于 2020-11-12 15:51 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2020-11-9 13:48
其实上星期还吃了rockling fish鱼头豆腐汤。

看上去,很就有食欲!

发表于 2020-11-13 11:37 |显示全部楼层
此文章由 whitebone 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 whitebone 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我的鱼锅也终于收到了,开锅之菜也是选择做金鲳鱼,我做的是干烧金鲳鱼,就是那口锅太浅了,不容易入味。还是这口有深度的好用。

发表于 2020-11-13 11:38 |显示全部楼层
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这个鱼头豆腐汤 赞呀
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2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-13 19:09 |显示全部楼层
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whitebone 发表于 2020-11-13 12:38
这个鱼头豆腐汤 赞呀

嗯,明天还要去买鱼头,太好吃了。
能吃是福,善吃是智

发表于 2020-11-14 21:07 |显示全部楼层
此文章由 aikaaika 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aikaaika 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问如何去腥 金鲳鱼英文是什么

2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-15 11:09 |显示全部楼层
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aikaaika 发表于 2020-11-14 22:07
请问如何去腥 金鲳鱼英文是什么


一楼和16楼都有去腥方法

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