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[煎炒炖煮] 红酒炖小牛膝 [复制链接]

2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-13 19:52 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2020-11-13 19:53 编辑

去Costco买了一pack小牛膝(veal osso bucco),从来没做过,想试试不同的食物,上网查过后,就开始了我自己的做法。小牛膝撒黑胡椒后,拍上面粉放铸铁油锅里煎到两面金黄,拿出备用。开始炒蔬菜,蔬菜我家只有胡萝卜,西红柿和紫洋葱,没有西芹,就放了这3种,蔬菜也炒一下后,加西红柿酱,铺在铸铁锅底,加两片香叶和迷迭香,加牛肉高汤,铺上煎好的小牛膝,加半瓶红酒,加盐和一点点儿糖,小火炖2个小时后,盛出小牛膝,开大火收汁。把汁浇在小牛膝上,开吃。我是第一次做,没想到那么好吃,感觉我真是有才呢!

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能吃是福,善吃是智
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2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-13 19:56 来自手机 |显示全部楼层
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煎好的小牛膝

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2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-13 19:56 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2020-11-13 19:57 编辑

炒蔬菜

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2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-13 19:58 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2020-11-13 20:00 编辑

炒好铺在预热好的staub鱼锅里

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发表于 2020-11-13 20:01 来自手机 |显示全部楼层
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美味!

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2021年度勋章获得者

发表于 2020-11-13 20:01 来自手机 |显示全部楼层
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铺上小牛膝,加牛肉高汤和红酒

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发表于 2020-11-13 20:02 |显示全部楼层
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原来叫牛膝,我们家也经常买这个,通常是清水加白萝卜炖,你这个做法不错啊,学起来

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发表于 2020-11-13 20:27 |显示全部楼层
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我以为是牛腿

发表于 2020-11-13 20:32 |显示全部楼层
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发表于 2020-11-13 22:22 |显示全部楼层
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真不错

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发表于 2020-11-13 22:26 |显示全部楼层
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好诱人~








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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2020-11-13 22:32 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
liuy16 发表于 2020-11-13 20:01
铺上小牛膝,加牛肉高汤和红酒

看着就不错哦

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发表于 2020-11-15 13:48 |显示全部楼层
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牛的漆盖?

发表于 2020-11-15 13:59 |显示全部楼层
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哇,这个煮牛尾也是超级好吃的

发表于 2020-11-15 14:05 来自手机 |显示全部楼层
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学起来:)

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发表于 2020-11-15 14:09 |显示全部楼层
此文章由 duolaaimeng 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 duolaaimeng 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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发表于 2020-11-15 15:22 |显示全部楼层
此文章由 lwljan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了

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退役斑竹

发表于 2020-11-16 11:09 |显示全部楼层
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对,这个方子炖牛尾,牛脸都很好

发表于 2020-11-16 19:58 |显示全部楼层
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发表于 2020-11-16 20:02 |显示全部楼层
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学起来!

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