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[煎炒炖煮] 鱼锅版--羊蝎子火锅 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 20:02 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-7-18 19:11 编辑

很久没吃火锅了，那么就吃羊蝎子火锅好了。

一公斤羊蝎子先用清水浸泡2个小时，冷水煮开后，捞出放入鱼锅里，加葱段，姜片，花椒，青花椒，桂皮，八角，干辣椒，适量老抽，冰糖，白酒，开锅煮半个小时后，加些盐，再小火煮1个半小时。然后就可以直接端鱼锅上桌，开涮了，先啃个羊蝎子，等着吃火锅配菜，冬天吃火锅，再配着冰啤酒，封锁下日子还是能过的很好哒!

最受欢迎的是自制贡丸，去骨牛排骨肉都要排第二呢！

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能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-18 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 liuy16 于 2021-7-18 21:56 编辑

用铸铁锅涮锅的好处，一个是蒸汽少，跟不锈钢锅打火锅比，用不锈钢锅，吃到一半时，就要加水，而铸铁锅全程不用加水。另一个好处是省电，因为保温效果显著，电磁炉不用开很大。

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能吃是福，善吃是智

chujiqiu

银靴族

发表于 2021-7-18 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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大餐啊！！看着就香啊！

夏夜

银靴族

发表于 2021-7-18 20:21 |显示全部楼层

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这一顿火锅暖心啊

jslu

金靴族

发表于 2021-7-18 20:56 |显示全部楼层

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用料十足，赞。

gavin0505

木屐族

发表于 2021-7-18 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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美味！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-7-18 21:29 |显示全部楼层

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太棒啦～

Hong606

白金靴族

发表于 2021-7-18 21:38 |显示全部楼层

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Flaminga

金靴族

发表于 2021-7-18 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-7-18 19:03
用铸铁锅涮锅的好处，一个是蒸汽少，另一个是省电，因为保温效果显著，电磁炉不用开很大。 ...

解惑一下，为啥会蒸汽少？

“紫禁城的龙”

zklu

钻石靴族

发表于 2021-7-18 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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方便快捷，好吃！

richw

铜靴族

发表于 2021-7-18 22:35 |显示全部楼层

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原来铸铁锅也能配电磁炉啊。羊蝎子+火锅，赞

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-7-18 23:24 |显示全部楼层

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不错不错。这汤吃完蝎子再涮些白菜，腐竹，豆皮，豆腐泡什么的绝对好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-7-18 23:28 来自手机 |显示全部楼层

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香喷喷的羊蝎子火锅，太适合墨村的天气啦

moonlanding

皮靴族

发表于 2021-7-18 23:47 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-7-18 19:03
用铸铁锅涮锅的好处，一个是蒸汽少，跟不锈钢锅打火锅比，用不锈钢锅，吃到一半时，就要加水，而铸铁锅全程 ...

有才啊

hanlon

金靴族

发表于 2021-7-19 00:59 |显示全部楼层

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香喷喷，真美味

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-19 10:09 |显示全部楼层

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美味！

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-20 21:25 |显示全部楼层

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前几天团购订了一些羊蝎子味道中医味太浓。

Sigp226

皮靴族

发表于 2021-7-20 21:26 |显示全部楼层

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看楼主的味道一定错不了

明天是个大晴天

木屐族

发表于 2021-7-20 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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好香！

fish_cat

皮靴族

发表于 2021-7-22 01:59 来自手机 |显示全部楼层

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请问贡丸怎么做的啊？

aiwen

金靴族

发表于 2021-7-22 09:24 |显示全部楼层

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天泠，火锅热乎！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-22 11:05 |显示全部楼层

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fish_cat 发表于 2021-7-22 00:59
请问贡丸怎么做的啊？

看看这个帖子好了
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ;extra=#pid37549872

能吃是福，善吃是智

ddm

布鞋族

发表于 2021-7-22 11:26 |显示全部楼层

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请问哪里能买到羊脊骨？

Ngshun

金靴族

发表于 2021-7-22 11:44 |显示全部楼层

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好䁔

bluesea007007

布鞋族

发表于 2021-7-22 11:48 来自手机 |显示全部楼层

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冬天来上一大锅不要太爽

liuy16

白金靴族

发表于 2021-7-22 15:05 |显示全部楼层

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ddm 发表于 2021-7-22 10:26
请问哪里能买到羊脊骨？

我是买的亚超冷冻的羊蝎子，能买到新鲜的会更好。

能吃是福，善吃是智

9112001

金靴族

发表于 2022-12-16 22:26 |显示全部楼层

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热火朝天的一餐

vin

草鞋族

发表于 2022-12-20 06:29 |显示全部楼层

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