新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我家的松下sd2501面包机菜单

精华好帖回顾
· 关于孩子的学业，英语，数学，中文等 (2010-3-2) chatchat	· 良辰美景－小宝第一天上学记 (2005-4-23) JACK
· 新马穷游记8天9夜-槟城(P1-P4)-马六甲(P5)-吉隆坡(P1,P5-P7)-新加坡(P1,P7-P8) - 全文完 (2012-11-4) uandme	· 东坡肉 (2009-1-26) 高寿财

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 / 17 页下一页

查看: 252841|回复: 483

[面食面点] 我家的松下sd2501面包机菜单 [复制链接]

sail

白金靴族

发表于 2012-6-27 15:47 |显示全部楼层

此文章由 sail 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sail 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这款面包机自从进了我家门，肯定找到了机生的意义，周一到周五，每天运转一次，全家在面包香中起来，一顿吃光新鲜的牛奶面包早餐，周六周日每天运转三次，除了早餐之外，做够一周可以给自己也给娃们带的午餐--各种肉包子菜包子豆沙包子，馒头，花卷。。。对了，豆沙也可以用这款机子自己做，用果酱那档.

菜单也特别简单，最重要就是买个厨房电子称，不用特别精确，我家的就是精确到克而已，没有小数点的，然后对照菜单放东西下去，准备时间顶多10分钟，就不用去管了，

我收集且试验成功的菜单---至今没有失败过:
注意：所有的菜单都要先放所有液体，再放固体，最后在面粉上挖一个浅浅的小洞，放发酵粉，目的是确保发酵粉不会在搅拌开始前就和液体混合在一起，影响发酵。

北海道面包

原来的菜单要求砂糖80g，我觉得太多了，减少到60g，口味也很好，稍微健康些。

汤种：20g高粉+100g水, 搅拌后放入微波炉，加热30秒，拿出来搅拌均匀，再加热20秒，搅拌至浓稠状，放凉后即可。

材料：
高筋面粉 270克
细砂糖 60克
盐 1/2小勺
干酵母 2小勺（6克）
全蛋 40克
牛奶 40克
汤种 90克
黄油 30克
淡奶油 60克

1、所有材料放入面包桶。
2、选择程序1,按size键选择“M”，按烧色键选择“浅”。我一般是晚上做，所以选择定时，要求早上7点半做好,开启程序
3、出炉后倒出来。

奶香土司:

高筋面粉250克，干酵母1又1/2小勺，黄油30克，鸡蛋30克，盐3克，细砂糖45克，奶粉15克，水120克。凡是有奶粉+水的，我都是直接把水换成鲜奶（milk)，不用奶粉了

以这个面包为基本款，可以变换出无数花样：
加入50g cheese，就有了浓郁的cheese面包
或者加入两大把葡萄干，就是葡萄干面包
还可以加入各种nuts，反正喜欢什么，加就是了。

法式甜面包
酵母 1.5tsp
高粉 400g
盐 1tsp
糖3 tbsp
黄油 50g （切成2cm见方的小块）
鸡蛋 2个
鲜奶 180ml

***黄油 70g （切成2cm见方的小块）

程序11（Brioche）,3个半小时，不能用timer，有提示音加入最后的70g黄油，按start键

做馒头

牛奶 340ml / 450ml
面粉600g /800g
盐，1/2 小勺 / 3/4 小勺
糖2 小勺 / 2 小勺
酵母5g / 7g

全部倒入面包机后，按程序16，2小时20分钟后
拿出来揉一下后，揉成一条，切成块, 放到锅里面，多放一会儿，等它发成原来的两个那么大,开始冷水蒸，冒气后15分钟起锅

这个面发好了，什么都能做，包子，花卷。。。

红豆沙

红豆：350g
糖：100g
butter：6 tbsp （我觉得多了……我建议有人做的时候放4tbsp好了）
盐：一点点（因为我是无盐butter所以加了一点点）

红豆洗干净，加多点水，高压锅煮熟
就是上汽之后小火15min的样子，红豆煮软了但是没有破，用漏勺沥干水就可以了。
连糖跟butter扔到面包机里，选jam那一项。然后等它弄完就好了，后半程的时候我是把盖子打开的，让水蒸发掉。
然后弄出来装在容器里

同样方法用绿豆就是绿豆馅，绿豆加绿茶粉就是绿茶馅

[ 本帖最后由 sail 于 2012-6-27 14:50 编辑 ]

评分

参与人数 57	积分 +194	收起理由
虚无缥缈	+ 4	感谢分享
227zhong422	+ 4	感谢分享
scarlett_vivi	+ 4

查看全部评分

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

lwzdew

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-6-27 15:54 |显示全部楼层

此文章由 lwzdew 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lwzdew 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

jameshu

木屐族

发表于 2012-6-27 15:59 |显示全部楼层

此文章由 jameshu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jameshu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，最好能上个成品图看看

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-6-27 15:59 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好帖子。感谢美酒分享。

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-6-27 16:08 |显示全部楼层

此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家的松下面包机使用率也很高，周末作馒头和包子。平时做面包，楼主的豆沙方子记下了。谢谢。

sail

白金靴族

发表于 2012-6-27 16:11 |显示全部楼层

此文章由 sail 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sail 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jameshu 于 2012-6-27 14:59 发表
谢谢，最好能上个成品图看看

哪里来得及拍照，每次都是一出炉就被立马瓜分了，上次部门Morning tea，我带了一盘自己做的花卷，结果自己都没有来得及吃就被同事一抢而空。

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

大姐大

铜靴族

发表于 2012-6-27 17:05 |显示全部楼层

此文章由大姐大原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大姐大所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

sail

白金靴族

发表于 2012-6-27 17:05 |显示全部楼层

此文章由 sail 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sail 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

回复qingl001
如果马上做，可以按照说明书上说的，先放固体，再放液体，但是过一夜才做，如果液体在上面，容易渗入到下面，还是先放液体保险

ida1226

木屐族

发表于 2012-6-27 17:06 |显示全部楼层

此文章由 ida1226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ida1226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

cindyyanjie

银靴族

发表于 2012-6-27 17:30 |显示全部楼层

此文章由 cindyyanjie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindyyanjie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-6-27 17:40 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你做过哪些啊，都做过吗

sail

白金靴族

发表于 2012-6-27 18:12 |显示全部楼层

回复 alvin0827 11# 帖子

此文章由 sail 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sail 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都做过

qingl001

银靴族

发表于 2012-6-27 18:59 |显示全部楼层

此文章由 qingl001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qingl001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sail 于 2012-6-27 16:05 发表
回复qingl001
如果马上做，可以按照说明书上说的，先放固体，再放液体，但是过一夜才做，如果液体在上面，容易渗入到下面，还是先放液体保险

学习了。

aznYJ

皮靴族

发表于 2012-6-27 19:02 |显示全部楼层

此文章由 aznYJ 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aznYJ 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

yeshu

银靴族

发表于 2012-6-27 19:08 |显示全部楼层

此文章由 yeshu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yeshu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

特别想看北海道面包，能拉出丝吗？

ASTRA

皮靴族

发表于 2012-6-27 22:46 |显示全部楼层

此文章由 ASTRA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ASTRA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

carolyy

银靴族

发表于 2012-6-27 23:37 |显示全部楼层

此文章由 carolyy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 carolyy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark！如果我下周产检GTT通过了，就立马买个这个面包机回家，长草不是一天两天了！

兰伊

布鞋族

发表于 2012-6-28 05:05 |显示全部楼层

此文章由兰伊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者兰伊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ 可以发下你的配料的照片么？超级小白，刚在网上订了sd2501。
高筋面粉，黄油，淡奶油，酵母，都不知道买什么样子的，LZ方便来个全家福么？或者，说下什么牌子的也可以，谢谢了！
还有 lz说的厨房电子秤在哪里有卖～～

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-28 06:23 |显示全部楼层

此文章由 banzhiyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 banzhiyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

wcx0314

银靴族

发表于 2012-6-28 06:51 |显示全部楼层

此文章由 wcx0314 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wcx0314 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

greentree66

皮靴族

发表于 2012-6-28 07:40 |显示全部楼层

此文章由 greentree66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 greentree66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这台机器在你手里发挥巨大作用，在我手里只会一种面包。惭愧掩面而过。

Benji

木屐族

发表于 2012-6-28 08:13 |显示全部楼层

此文章由 Benji 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Benji 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ强大

茶与咖啡

布鞋族

发表于 2012-6-28 08:33 |显示全部楼层

此文章由茶与咖啡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者茶与咖啡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

收藏了，谢谢

sydney2006

银靴族

发表于 2012-6-28 10:49 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

T.T

银靴族

发表于 2012-6-28 10:57 |显示全部楼层

此文章由 T.T 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 T.T 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

机器到家后连作了两天面包，很满意

如果有中文说明书就好了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Lucifer	+ 4

查看全部评分

babawuli

皮靴族

发表于 2012-6-28 11:02 |显示全部楼层

此文章由 babawuli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 babawuli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享。前两天用这个面包机做了pizza的base,也相当不错，绝对是物超所值！

HappyRain

皮靴族

发表于 2012-6-28 11:42 |显示全部楼层

此文章由 HappyRain 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HappyRain 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好贴，学习！

sail

白金靴族

发表于 2012-6-28 22:41 |显示全部楼层

此文章由 sail 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sail 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由兰伊于 2012-6-28 04:05 发表
LZ 可以发下你的配料的照片么？超级小白，刚在网上订了sd2501。
高筋面粉，黄油，淡奶油，酵母，都不知道买什么样子的，LZ方便来个全家福么？或者，说下什么牌子的也可以，谢谢了！
还有 lz说的厨房电子秤在哪里有卖～～

随便啥牌子，我是看到什么就买什么，无所谓的。
电子秤我就是Kmart买的10块钱一个

情深不寿强极则辱谦谦君子温润如玉

jameshu

木屐族

发表于 2012-6-28 22:47 |显示全部楼层

此文章由 jameshu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jameshu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做面包一定要bread powder 否则拉不出丝

海の沙

金靴族

发表于 2012-6-28 22:49 |显示全部楼层

此文章由海の沙原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者海の沙所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MARK

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 17 / 17 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 我家的松下sd2501面包机菜单 [复制链接]

评分

回复 alvin0827 11# 帖子

评分

发表回复

退役斑竹