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[甜品烘焙] 参加活动——菜鸟都可以做的实惠版松软巧克力杯蛋糕（曾经好敏感的cup cake。。。） [复制链接]

叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:02 |显示全部楼层

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easter过后，家里巧克力蛋泛滥成灾
若是等到明年，肯定又是垃圾筒收场，太罪孽了

不知道美食版的活动结束了吗，还能拿那40分吗？

找到一本超级适合菜鸟的巧克力甜品食谱
donna hay simple essentials chocolate
里面的方子一试就行

特来～～分享～～～

材料：

125g无盐黄油，室温软化
165g caster sugar，西点普遍偏甜，所以我只放了150g，为了打奶油更方便，我用的是icing sugar
2个蛋
190g自发粉
2 teaspoon可可粉
100g牛奶巧克力（如果喜欢巧克力口味更浓的，推荐用70％的黑巧克力，这里我用了7个easter eggs）
125毫升牛奶

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:06 |显示全部楼层

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室温软化的黄油加糖，用电动打蛋器打到松软
这个过程弄的我一厨房的糖粉啊！！！

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:08 |显示全部楼层

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加蛋继续搅拌，一次加一个，充分搅匀后再加第二个

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:10 |显示全部楼层

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叶野真生发表于 2013-4-7 20:08
加蛋继续搅拌，一次加一个，充分搅匀后再加第二个

可可粉和面粉过筛拌入打好的黄油

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:12 |显示全部楼层

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牛奶加巧克力隔热水融化

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:13 |显示全部楼层

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把巧克力溶液和拌好的面糊充分搅拌

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大胃在2013-4-8 09:34 +40分 并说

叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:15 |显示全部楼层

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烤箱预热160度，上下都要热

纸模放入cupcake模具，然后加入面糊到3／4的地方，可以做12个

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:17 |显示全部楼层

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烤20－25分钟，或者直到竹签／筷子插入，拔出是干净的为止

出炉！

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叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 19:20 |显示全部楼层

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咬两口看看里面，其实很松很软，而且减了糖也没有很甜

家里没有奶油，不然的话加新鲜的raspberry或者草莓的话，可以做了很好看也可以锦上添花啦～～～

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Junko

白金靴族

发表于 2013-4-7 19:52 |显示全部楼层

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含笑

木屐族

发表于 2013-4-7 20:07 |显示全部楼层

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好吃！

yayahu66

皮靴族

发表于 2013-4-7 20:11 |显示全部楼层

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MUFC

皮靴族

发表于 2013-4-7 21:30 |显示全部楼层

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做得很好

candy314

皮靴族

发表于 2013-4-7 21:35 |显示全部楼层

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这个好，家里正好一堆巧克力蛋没地方消耗，明天就试试

denn

金靴族

发表于 2013-4-7 21:37 |显示全部楼层

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LZ啊，换个题目行不？叫马粪（MUFFIN)行不？求你了。马粪做的很专业，提点小建议啊，在放点白巧克力块（小小的）一定给你带来不同的享受。

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2013-4-7 21:38 |显示全部楼层

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看着不错，改天试试

michellemm

皮靴族

发表于 2013-4-7 21:40 |显示全部楼层

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不错。

叶野真生

皮靴族

发表于 2013-4-7 21:46 |显示全部楼层

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denn 发表于 2013-4-7 21:37
LZ啊，换个题目行不？叫马粪（MUFFIN)行不？求你了。马粪做的很专业，提点小建议啊，在放点白巧克力块（小 ...

可是这个不是麻风啊
里面没有泡打粉的

ivy_cn

金靴族

发表于 2013-4-9 23:39 |显示全部楼层

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今天山寨了一把，糖放了一百克，外加一只巧克力兔子，效果相当好，很松软湿润。不过我又用一百克黑巧克力做了涂层，这样彻底吃不出碱味。

Elien

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-4-9 23:46 |显示全部楼层

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yanwen

皮靴族

发表于 2013-4-9 23:47 |显示全部楼层

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love_nellie

皮靴族

发表于 2013-4-14 22:40 |显示全部楼层

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今天照着这个做了下，老公说好吃

yyyang99

金靴族

发表于 2013-4-21 01:31 |显示全部楼层

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叶野真生发表于 2013-4-7 19:20
咬两口看看里面，其实很松很软，而且减了糖也没有很甜

家里没有奶油，不然的话加新鲜的raspberry或者草莓 ...

你家儿子们真有口福！

Less is more！

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2013-4-21 07:21 |显示全部楼层

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真不错，好吃

天涯芳草

银靴族

发表于 2013-4-21 10:32 |显示全部楼层

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做的好

aussiecrocodile

木屐族

发表于 2013-4-21 12:52 |显示全部楼层

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Mark

dk2009

银靴族

发表于 2013-9-9 21:58 |显示全部楼层

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按这个方子做成功了，来交作业〜

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onelemontree

布鞋族

发表于 2013-9-29 22:10 |显示全部楼层

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看着就好吃啊，准备学着做，，

borage

木屐族

发表于 2013-10-7 21:51 |显示全部楼层

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Emily12

布鞋族

发表于 2013-10-7 21:54 |显示全部楼层

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