【每周艺文】型男大主厨 -- -- Curtis Stone

youpassit:)

Curtis 是个大忙人，不但要忙着跟美国名脱口秀主持人奥普拉等名人做电视节目，还要忙着出书，今年的新书叫“What’s For Dinner”, 与此同时他在洛杉矶的餐厅就要开业了，还搞了一个自己品牌系列的厨具用品。

下面是GQ对Curtis的采访：

GQ： 你经常给奥普拉的杂志出稿，你觉得奥普拉这人怎么样？

Curtis: 当然好啦，她给了我很多灵感，能跟她一起工作是我的荣幸。

CQ：你们相处得融洽吗？

Curtis: 很融洽。我们有不少共同语言，她喜欢健康，天然的食物，刚刚在夏威夷建了一个有机农场，这也是我衷爱的。

GQ：奥普拉喜欢吃什么？

Curtis: 那可多了，从美国南部到东部的各种食系她都爱吃，就是个实实再再的吃货。




GQ：现在电视美食节目如火如荼，你怎么看？

Curtis: 是呀，它们越来越成为饮食行业的新焦点，吸引了一大批的年轻人做美食，当然是人越多越好啦。

GQ：那会不会给这些人太多自信呢？有人以为只要会做沙拉就是Curtis Stone。

Curtis：有些人看了电视就冲动地想去买五花肉或是猪蹄，兴致勃勃地准备大干一番做顿餐馆 一样的菜，他们很快就会失望的，因为实际上看起来容易做起难，还是要量力而为。





GQ：众所周知，主厨在家都不烧菜做饭，你呢？

Curtis：我做，但是会简单好多，不是大家想象中的主厨做菜的样子，而且我家里有一片非常漂亮的菜地。

GQ: 什么东西是你不爱吃的？

Curtis：好象没有，除了，我不喜欢liquorice这种糖的味道。




GQ：如果今晚我们来做客，你准备拿什么招待我们？

Curtis: 嗯。。现在是春天，我想来点儿春笋，羊奶酪拌的沙拉，然后腌点儿鸡翅烧烤。

GQ： 听起来不错嘛。而且你也喜欢吃披萨，也准备开售自己品牌的披萨盘，是因为你的姓叫Stone，所以才做Pizza  Stone吗？如果你姓Tongs，那不 就是要卖钳子了？

Curtis: 这完全是巧合啦，这个披萨盘确确实实是石头做的。我现在的品牌有烤鸡盘，西班牙海鲜饭锅，后面还会出炒锅，这些都跟我的姓“Stone”没联系了。




GQ：明白。那你认为什么做是好披萨的关键？

Curtis: 好的原料肯定是第一位的，其次就是记得别往披萨上加太多料，否则饼底就会湿漉漉的没有脆脆的口感了。

GQ: 是吗？料多不理想？

Curtis: 这里是有点小困惑，因为从披萨店里买的披萨都有好多料。他们的饼底做得象面包一样，多数只要半个小时就能烤好，这种象面团一样厚的饼底当然加了好多料也不觉得湿。

GQ：哦。。那是你喜欢吃薄，脆型饼底的人咯？

Curtis:  是啊，喜欢那种用木头烤出来的正宗的披萨。

GQ: 洛杉矶的新餐厅马上要开张了，又要回到厨房，感觉兴奋吗？

Curtis: 那是一定的。为媒体工作是好，因为它激发你的创造力，要不停地发现新东西。在餐厅工作就一不样，事事追求完美会有压力，但跟团队合作的那种友爱让我留念。

众禾土生

coles的主厨

peanut

沙发 喜欢帅哥

蚝

爱做饭的人都是好人。

youpassit:)

众禾土生 发表于 2013-9-19 10:45
coles的主厨

是地，可是他常驻美国，coles每次请他来估计要花不少钱

youpassit:)

他的菜都还没试过，不过披萨我也是爱吃薄脆底的

tony_wu1124

coles 主厨

自游自在

喜欢会做饭的男人

众禾土生

youpassit:) 发表于 2013-9-19 10:46
是地，可是他常驻美国，coles每次请他来估计要花不少钱

多谢告知

fantasyraul

我也不喜欢liquorice

garysu

比较亲和

板转咩

笑容跟奥巴马一样，从来都不变

yam_cheung

老婆好像是亚洲人

Tiger_Karen

youpassit:) 发表于 2013-9-19 10:47
他的菜都还没试过，不过披萨我也是爱吃薄脆底的

同好，既减少碳水化合物摄入，又香脆可口，关键还是省时，底薄熟得快

remey

俺们boxhill tafe毕业的人。。。

ayu雯

长得很有隔壁大叔的亲切感

lemonteawithice

ayu雯 发表于 2013-9-19 18:37
长得很有隔壁大叔的亲切感

他長得比大叔好看呀

ayu雯

lemonteawithice 发表于 2013-9-19 19:59
他長得比大叔好看呀

在西人里不算太帅吧

pettie

lemonteawithice

ayu雯 发表于 2013-9-19 20:01
在西人里不算太帅吧

我要求不高嘛

Rolyat

不用在饭菜中下药，一个微笑迷倒万千師奶。

pangpang

蚝姐 发表于 2013-9-19 09:46
爱做饭的人都是好人。

是么？
我怎么模糊地记得那个把EX砌墙里的是个厨师

pca

he is good.

wuyanping828

ayu雯 发表于 2013-9-19 20:01
在西人里不算太帅吧

9494，在西人里确实不算太帅，但就是特别亲切可爱！

oldrrr

没有人吐槽他的表情永远都是一样的吗。。。。。

monchichi0115

melbrose

他之前是和另外2个还是3个一起组合的， 后来单飞了， 那些人都不行了 他就是最开始被黑女王相中后 就红了！！！