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city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 11:20 |显示全部楼层

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本帖最后由 city07 于 2013-10-9 19:37 编辑

想买铸铁锅很久了，这几天研究了旦旦大厨的帖子，多谢john_w_farrel的一些信息，最终在pchome商店街的福介生活馆下了单。。买了俩锅，EMS空运来的，一共400刀。。其实从下单的那一刻起我就后悔买了那个贵的锅。。。但是做过的事嘛不能后悔，就好好用吧

买了这把
http://www.pcstore.com.tw/fukuskei/S994884.htm

和这把
http://www.pcstore.com.tw/fukuskei/M04540769.htm

想买的这把没货，不知怎么的就买了上下火的那把

http://www.pcstore.com.tw/fukuskei/M04105361.htm

9月30号下单，10月1号发货，昨天下午回家条子就在家等着了，今天早上去拿，店主包装的超级仔细！拆了半天才拆开

上下火的这把，真不知道为啥买啊，我啥时候才能用到它的上下火功能啊？

打开就是两把

可以煎个带斜纹的牛排

收到锅一开心，专门跑到肉店买了几块“高级”牛肉

平时俺家牛排都是woolworth的TBONE就超级满足了（还必须是减价了低于20刀一kg的呀），这个真是破天荒了，ribeye steak是dry aged 了21天的，第一次买到，不知道味道会不会真的有不同。wagyu scotch 是临时起意买的，marble score 才4-5.
有兴趣的同学看这里，他们dry aged的肉有 rib eye，Tbone 和 porterhouse，今天问的，可以delivery
http://www.mastermeats.com.au/

希望这两只铸铁锅可以带着我家的厨艺更上一层楼

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KingJL

皮靴族

发表于 2013-10-8 11:25 |显示全部楼层

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好锅啊

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 11:29 |显示全部楼层

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KingJL 发表于 2013-10-8 10:25
好锅啊

希望能煎出更好吃的牛排

正在开锅呢呵呵

看到别人买LC和satub的炖锅，心好痒啊。。。要忍住！！

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 11:33 |显示全部楼层

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本帖最后由 city07 于 2013-10-8 10:40 编辑

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... page%3D1&page=2
看到这个帖子之后后悔死了，早看到的话我肯定就把贵兮兮的上下火改成这一把了

http://www.petersofkensington.co ... ue-Frypan-30cm.aspx

现在只能安慰自己说我的连釉质都没有上，纯铸铁

yuyan0730

铜靴族

发表于 2013-10-8 11:44 |显示全部楼层

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一口锅几千块居然还是跟风厉害

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 11:45 |显示全部楼层

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yuyan0730 发表于 2013-10-8 10:44
一口锅几千块居然还是跟风厉害

那个，是台币的价格，要除以30

yunyun721

木屐族

发表于 2013-10-8 11:47 |显示全部楼层

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哎呀，我想买的那一口还是没货，不知道是补货了但是我错过了，还是压根就没有补到货

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 11:50 |显示全部楼层

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yunyun721 发表于 2013-10-8 10:47
哎呀，我想买的那一口还是没货，不知道是补货了但是我错过了，还是压根就没有补到货 ...

我看到评论上说等补货很慢，所以我就选了别的

你想买哪一把啊？

weicheers

布鞋族

发表于 2013-10-8 11:51 |显示全部楼层

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期待试验结果

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 11:52 |显示全部楼层

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谁能告诉我那个木盖需不需要保养？会不会很容易坏啊？天气一干不就裂了吗？

winonna

银靴族

发表于 2013-10-8 11:56 |显示全部楼层

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还没成品那

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-10-8 11:56 |显示全部楼层

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牛肉太高级了

憨憨豆豆

皮靴族

发表于 2013-10-8 11:57 |显示全部楼层

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新买的烤肉锅也高级

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2013-10-8 12:01 |显示全部楼层

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city07 发表于 2013-10-8 10:45
那个，是台币的价格，要除以30

好锅！支持哈~~~没啥好后悔的，我个人觉得煎牛排还是这种纯铸铁无釉面的最好

不过俺家最近终于入了个小weber，迷上了bbq 直火grill，完全无油，感觉比铸铁香煎更美味健康~~~~~~LZ家又没有gas bbq？没有也顺道入一个吧!

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Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

yunyun721

木屐族

发表于 2013-10-8 12:03 |显示全部楼层

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city07 发表于 2013-10-8 10:50
我看到评论上说等补货很慢，所以我就选了别的你想买哪一把啊？

那口传说中的中华炒锅，我等了n久了

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dreamer家的无敌小海豚

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2013-10-8 12:07 |显示全部楼层

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好美貌的锅，价格也美貌。

问一下，什么叫做“上下火”功能？

dk2009

银靴族

发表于 2013-10-8 12:08 |显示全部楼层

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没有煎好的牛排成品。。。

bluepeach

皮靴族

发表于 2013-10-8 12:09 |显示全部楼层

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锅就不看了，上煎好的肉吧。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:12 |显示全部楼层

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成品图呢？

dandan

金靴族

发表于 2013-10-8 12:18 |显示全部楼层

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铸铁锅煎牛扒一定要把锅烧的很热才放肉。用牛油煎。煎出马上吃。
话说楼主真舍得花钱，上下火真心贵啊！

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datou2z

钻石靴族

发表于 2013-10-8 12:23 |显示全部楼层

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一把好铸铁锅是可以传世的，恭喜楼主！

iamwhoami

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2013-10-8 12:26 |显示全部楼层

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真心好东西

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 city07 于 2013-10-8 11:44 编辑

黑芝麻狐儿发表于 2013-10-8 11:01
好锅！支持哈~~~没啥好后悔的，我个人觉得煎牛排还是这种纯铸铁无釉面的最好

不过俺家最近终 ...

你别诱惑我！！lz最近经常被诱惑

我家有一个gas炉子，可是不知道为什么燃烧不完全，每次做完菜锅底都是漆黑一片，传说中的锅底灰巨厚

让我google一下bbq 哪个型号比较合适？

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:31 |显示全部楼层

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dandan 发表于 2013-10-8 11:18
铸铁锅煎牛扒一定要把锅烧的很热才放肉。用牛油煎。煎出马上吃。
话说楼主真舍得花钱，上下火真心贵啊！ ...

lz后悔是先去了myer看了Le Crueset的价格，回来上网一看，两口才400澳币，LC一口都买不到，就下单了。。。

至今没想出来我啥时候会用到上下火，有啥建议吗

不过这口上下火的盖子真心的重！！感觉比锅还重

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:34 |显示全部楼层

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patrickzhu 发表于 2013-10-8 11:07
好美貌的锅，价格也美貌。

问一下，什么叫做“上下火”功能？

就是盖上盖之后，可以放些木炭在盖上，这样里面的东西上下都受热。

我就是图他翻开当两口锅用，万一哪天用得到还能合体

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:35 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2013-10-8 11:23
一把好铸铁锅是可以传世的，恭喜楼主！

争取传给我的下一代

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:36 |显示全部楼层

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等肉的tx们要再等等啊，不过万一太好吃来不及照相你们不要打我

zcwhy

金靴族

发表于 2013-10-8 12:37 |显示全部楼层

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这个店不是只限台湾内吗？海外买运费怎么算，贵吗？

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:38 |显示全部楼层

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yunyun721 发表于 2013-10-8 11:03
那口传说中的中华炒锅，我等了n久了

我也长草那个啊，要淡定！！

city07

白金靴族

发表于 2013-10-8 12:40 |显示全部楼层

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zcwhy 发表于 2013-10-8 11:37
这个店不是只限台湾内吗？海外买运费怎么算，贵吗？

店家可以寄澳洲，他们家寄澳洲好像很多呢！

我的空运两口锅12kg带包装好像是70多澳币，跟店家联系就好，他们回信很快！但是周末不上班

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