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tina50

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发表于 2012-2-25 21:13 |显示全部楼层

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没有任何雕琢，就那么热呼呼的一大锅，就那么热气腾腾的端上桌，不知道到了澳洲还能吃到吗？
真怕这以后只能在梦中品尝了。

[ 本帖最后由 tina50 于 2012-2-25 21:28 编辑 ]

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tina50

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发表于 2012-2-25 21:19 |显示全部楼层

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吃一口地瓜，喝一口汤，在冷的天，也寒气全无。

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congcong3956	+ 3	不带这么馋人的，让我这个孕妇看的受不了呀，好久没吃到家乡味啊
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tina50

版主

发表于 2012-2-25 21:26 |显示全部楼层

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肉汤是我用大骨头加碎肉骨熬的，熬了三天，每天往里添新的带肉骨头。
炖酸菜的时候，一点油都不用放了，这汤已经很美味了。

amandashen

布鞋族

发表于 2012-2-25 21:29 |显示全部楼层

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当然能吃到了，原材料都有卖的。

tina50

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发表于 2012-2-25 21:32 |显示全部楼层

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原帖由 amandashen 于 2012-2-25 21:29 发表
当然能吃到了，原材料都有卖的。

有卖大白菜做的酸菜？味道正宗吗？

doll-bear

木屐族

发表于 2012-2-25 21:35 |显示全部楼层

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超市有卖德国酸菜的，和我家里吃的一个样，北方的那种，切得细细的，省的我自己切了

原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:32 发表

有卖大白菜做的酸菜？味道正宗吗？

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-2-25 21:39 |显示全部楼层

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白菜做的也有，翠花酸菜

thinkbig

铜靴族

发表于 2012-2-25 21:41 |显示全部楼层

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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:32 发表

有卖大白菜做的酸菜？味道正宗吗？

能买到做酸菜的正宗大白菜，呵呵。然后自己弄。

2022年度“最伟大的爱国者”

tina50

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发表于 2012-2-25 21:44 |显示全部楼层

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原帖由 doll-bear 于 2012-2-25 21:35 发表
超市有卖德国酸菜的，和我家里吃的一个样，北方的那种，切得细细的，省的我自己切了

难道德国人也吃酸菜？

有卖的我就放心了

tina50

版主

发表于 2012-2-25 21:47 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2012-2-25 21:39 发表
白菜做的也有，翠花酸菜

最喜欢白菜做的。
国内南方有那种，用园白菜做的，味道不一样，没有大白菜的好吃。

tina50

版主

发表于 2012-2-25 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 thinkbig 于 2012-2-25 21:41 发表

能买到做酸菜的正宗大白菜，呵呵。然后自己弄。

呵呵，过去家家户户都是自己腌渍酸菜，我也自己腌。
那时候只有卖白菜的，没有卖酸菜的，哪像现在啊

thinkbig

铜靴族

发表于 2012-2-25 22:47 |显示全部楼层

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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:50 发表

呵呵，过去家家户户都是自己腌渍酸菜，我也自己腌。
那时候只有卖白菜的，没有卖酸菜的，哪像现在啊

这次回家过年，吃老妈亲手腌渍的酸菜。那味道比街上买来的强不知多少倍，真是天壤之别呀。学姐看过大长今吧，里面说做出可口饭菜的秘诀就是时间加诚意。老妈做的酸菜这两样都不缺，自然比工厂加工出来的好吃。学姐，你真的可以考虑自己来做。

2022年度“最伟大的爱国者”

thinkbig

铜靴族

发表于 2012-2-25 22:49 |显示全部楼层

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原帖由 tina50 于 2012-2-25 21:13 发表
没有任何雕琢，就那么热呼呼的一大锅，就那么热气腾腾的端上桌，不知道到了澳洲还能吃到吗？
真怕这以后只能在梦中品尝了。

酸菜是可以试着自己做，倒是这猪肉的味道，学姐恐怕得适应一段时间。

2022年度“最伟大的爱国者”

binfen99

银靴族

发表于 2012-2-25 22:52 |显示全部楼层

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东北酸菜也有卖,有切成丝的,也有半棵装需要回家自己切的.很的道.我常买来做酸菜白肉,包酸菜饺子.

tina50

版主

发表于 2012-2-25 23:09 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-2-25 22:52 发表
东北酸菜也有卖,有切成丝的,也有半棵装需要回家自己切的.很的道.我常买来做酸菜白肉,包酸菜饺子.

太好了，我做春饼，酸菜、韭菜是必备的两道菜。
看来到了澳洲，一切可以照旧了。

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-2-25 23:11 |显示全部楼层

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我挺喜欢那种德国酸菜，很好吃。
朋友很早前在华人店买过国内的酸菜，回来吃的舌头都黑了，不知道是过期了还是什么缘故，听上去怕怕呢~

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-2-25 23:16 |显示全部楼层

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去年在一个朋友家（朋友正宗东北人）也做过这个猪肉酸菜锅~~里面放了些蚵仔（就是小的oyster），那个味道鲜的啊~~~~~~~

ningjacky

银靴族

发表于 2012-2-25 23:23 |显示全部楼层

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这个可以宥

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-2-25 23:25 |显示全部楼层

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眼泪哗哗地想我爸吖

姑娘你还真是心灵手巧兰心蕙质吖

众禾土生

银靴族

发表于 2012-2-25 23:26 |显示全部楼层

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我的大爱啊
回去东北的同事知道我爱吃，尽点：酸菜粉条，小鸡蘑菇，草帽饼，拉皮。。。
口水中。。。

tracy99

皮靴族

发表于 2012-2-25 23:29 |显示全部楼层

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原来传说中的猪肉酸菜炖粉条是这个样子的。

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-2-25 23:31 |显示全部楼层

记得以前在家的时候每次做这个菜基本都在冬天
去农村买些猪肉回来
大骨头熬高汤
猪胖蹄肉蒸熟放凉冻起来
然后自己酸菜缸里捞酸菜
高汤+胖蹄五花肉+粉条
来这个一大锅
有时候再扔锅里几个大骨头棒
真是绝了！！

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jingwen2082	+ 3	不带这么馋人滴
tina50	+ 3	刚吃完，让你这么一说，又饿了

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afei1928

木屐族

发表于 2012-2-25 23:31 |显示全部楼层

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华人超市有这种酸菜卖，我家老公还做过给我吃

lilac1314521

金靴族

发表于 2012-2-25 23:37 |显示全部楼层

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仔细看了帖子的日期，确定是今天的帖子，想着今天墨尔本37度的高温，tina说是大冬天，原来在国内是么？

看图片流口水

james的猫

钻石靴族

发表于 2012-2-25 23:38 |显示全部楼层

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想吃！

格格巫

皮靴族

发表于 2012-2-25 23:58 |显示全部楼层

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哪里有卖这种酸菜的？粉条是哪种？

玎珰

皮靴族

发表于 2012-2-26 00:11 |显示全部楼层

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同问超市哪里买回头给老公做

niuwa

银靴族

发表于 2012-2-26 00:12 |显示全部楼层

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通力就有卖的。

floraz

金靴族

发表于 2012-2-26 00:15 |显示全部楼层

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原帖由 黑芝麻狐儿 于 2012-2-25 23:16 发表
去年在一个朋友家（朋友正宗东北人）也做过这个猪肉酸菜锅~~里面放了些蚵仔（就是小的oyster），那个味道鲜的啊~~~~~~~

用的就是国内超市里常见的榆圆酸菜

我若不坚强，谁替我坚强

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-2-26 00:16 |显示全部楼层

原帖由 floraz 于 2012-2-26 00:15 发表

用的就是国内超市里常见的榆圆酸菜

我知道这个牌子的，以前用过。

目前我家冰箱里储存的是下面这个牌子的，我个人觉得更好吃

P.S. 我没暴露你，你自己蹦出来啦~~~哈哈~~~

[ 本帖最后由黑芝麻狐儿于 2012-2-26 00:23 编辑 ]

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Cozi的麻麻、Yuki的婆婆

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