抠门哥哥之——原只菠萝鸡焗饭

komen

大家好，哥哥又来了这次带来的是哥哥曾经获奖无数的，南方清淡口味又比较不麻烦的人见人爱的一道主食——原只菠萝鸡焗饭。这个看上去比较简单但其中有几个窍门，这次哥哥将毫无保留的奉献给大家。大家说好不好？（什么？听不见大声点！！！）
那现在就开始了（bluesummer请遵守纪律不要在下面交头接耳再吵的话拿两个馍馍面壁去），首先材料：鸡块用生抽，糖，盐，油，生粉腌十分钟，青红椒，丝苗米饭，鸡蛋2个打散，葱花少许，油和盐适量，芝士，原只菠萝盅1个沿菠萝侧面四分之一切下，挖出果肉泡一下盐水即可。（applenet你说要是再加点蒜苗会怎样？）
做法：先爆一下鸡块至七成熟捞起，剩油放点葱花和米饭加上菠萝汁炒至稍干放入鸡块菠萝块青红椒，调味适合放入菠萝壳内撒上芝士进焗炉焗8分钟，搞定！！！！
评价：简单，开胃，色彩丰富，酸中带甜，入口在芝士与菠萝香双重刺激味蕾的情况下再单独把鸡肉的爽滑鲜带出来，之后喝口酒清一清再次尝试。
最后是大家互动说窍门:腌鸡要嫩一定要知道腌料的顺序（518may你老不屑？那你来答）
                     饭要粒粒金黄（谁能回答？朱哥你一直都认认真真勤勤奋奋的你来答）
                     芝士选择（大头，别躲啊！）

琪琪

好有创意的吃法啊。。

patrickzhu

原帖由 komen 于 2008-7-21 18:43 发表
饭要粒粒金黄（谁能回答？朱哥你一直都认认真真勤勤奋奋的你来答）

我没做过呀。

猜一下，饭要用泰国香米（长米），一定要煮成“夹生”饭才行。

西边雨

原帖由 patrickzhu 于 2008-7-21 18:49 发表

我没做过呀。

猜一下，饭要用泰国香米（长米），一定要煮成“夹生”饭才行。

不应该夹生，米饭应该很糯才行吧~~

海蓝蓝

不错不哦错

komen

要想饭粒粒金黄就是所谓的金包玉，这里有个很好的方法不管是用来炒饭还是焗饭都能做的很好，我是用皇族米电饭煲煮好后把打散的鸡蛋倒进去搅拌至均匀，之后放凉备用！（也能用隔夜饭）这样用来炒饭还是焗饭都能达到金包玉的效果与口感啦！:)

astina

请问获的都是什么奖呀？

luckycoin

大拇指奖  看上去很开胃波.

komen

原帖由 astina 于 2008-7-21 19:37 发表
请问获的都是什么奖呀？

这个说起来有点长啦，您就当做吹水奖吧

astina

原帖由 komen 于 2008-7-21 19:45 发表

这个说起来有点长啦，您就当做吹水奖吧

i guessed so(paopaobing(13))

bluesummer

俺不交头接耳俺加分成不?

komen

原帖由 bluesummer 于 2008-7-21 20:10 发表
俺不交头接耳俺加分成不?

这是正道！

魔头

抠门MM 是大美女

komen

原帖由 魔头 于 2008-7-21 20:49 发表
抠门MM 是大美女

我是男的

datou2z

怎么这贴看完以后还得回答问题啊～～

关于chesse的选择，是因人而异的，没有特定的要求。Cheddar cheese, Mozzarella cheese, 甚至羊奶酪都可以～～

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-7-22 10:59 编辑 ]

komen

原帖由 datou2z 于 2008-7-22 10:52 发表
怎么这贴看完以后还得回答问题啊～～

关于chesse的选择，是因人而异的，没有特定的要求。Cheddar cheese, Mozzarella cheese, 甚至羊奶酪都可以～～

嗯，您这回答很有个性滴。我个人认为还是放Mozzarella cheese比较好，因为它相对Cheddar cheese比较淡适合衬托主食的香味，羊奶酪我不是很推介，它会经加热后变得更酸。
本来要加你5分的，但是你的态度不端正就加3分！下次注意！

dickson

哇塞， 谁娶到抠门哥哥真是上辈子修来的好福气啊
相机还是不错

小豹子

哇，好漂亮！抠门，看你的头像就知道你很能吃……

请问焗炉是什么炉？ oven 可不可以？

[ 本帖最后由 小豹子 于 2008-7-22 16:52 编辑 ]

datou2z

原帖由 komen 于 2008-7-22 16:31 发表

嗯，您这回答很有个性滴。我个人认为还是放Mozzarella cheese比较好，因为它相对Cheddar cheese比较淡适合衬托主食的香味，羊奶酪我不是很推介，它会经加热后变得更酸。
本来要加你5分的，但是你的态度不端正就加 ...

扣门哥哥，我，我，我态度怎么不端正啦，呜呜呜～～ 你说话伤到人家心了呢～～
你这款菠萝鸡焗饭是清淡口味的，所以放了Mozzarella cheese。但是保不住有人喜欢重口味的啊，我的回答只不过不想给大家限定死，这样做饭才多有创新！

komen

原帖由 dickson 于 2008-7-22 16:45 发表
哇塞， 谁娶到抠门哥哥真是上辈子修来的好福气啊
相机还是不错

你老婆娶了你也很幸福吧！据说您那的床垫有特殊功能

komen

原帖由 小豹子 于 2008-7-22 16:47 发表
哇，好漂亮！抠门，看你的头像就知道你很能吃……

请问焗炉是什么炉？ oven 可不可以？

oven就是焗炉吧

九尾狐

好,改天咱也试试

komen

原帖由 datou2z 于 2008-7-22 16:57 发表


扣门哥哥，我，我，我态度怎么不端正啦，呜呜呜～～ 你说话伤到人家心了呢～～
你这款菠萝鸡焗饭是清淡口味的，所以放了Mozzarella cheese。但是保不住有人喜欢重口味的啊，我的回答只不过不想给大家限 ...

叫您回答问题老不情愿的，这个态度你说好吗？还有那个518may都不知跑哪去了

datou2z

原帖由 komen 于 2008-7-22 17:03 发表

叫您回答问题老不情愿的，这个态度你说好吗？还有那个518may都不知跑哪去了

啊～～ 扣门哥哥～～我昨晚没上网啊～～ (被人误解之极度郁闷中～～)

aalaalei

看上去好好吃哦，记得以前曾在某饭店吃过一次好吃的紫米菠萝饭，可惜现在想不起来是在哪里吃的了(monkey37)

魔头

原帖由 dickson 于 2008-7-22 16:45 发表
哇塞， 谁娶到抠门哥哥真是上辈子修来的好福气啊
相机还是不错

我要暴料

＂魸魸°

哇看起来很好吃啊~~！

韬光养晦

为什么 叫 抠门 哥哥呢~~(monkey08)  叫 帅哥哥吧~(monkey38)

xingbu

这个哥哥很有意思， 发帖还要指定作答， 认真看了一遍， 没有我的名字， 太好啦。

tingnishuo

今晚仿了，效果超赞！