爸爸菜谱-夏日凉菜-麻酱拌鸡丝黄瓜

patrickzhu

今天晚上是凉菜之夜！

刚才看了阿丝的夏日凉菜，好是好，不过太素了，家里如果有食肉动物的话是绝对不行的。

今天做了个麻酱拌鸡丝黄瓜，这个好像是北方菜，我跟丈母娘学的。

1. 黄瓜切丝；
2. 把鸡肉（chicken tenderloins）和葱姜在开水里煮熟；
3. 熟鸡肉用手撕成丝；（可能麻烦一些，不过好像大家都是如此啦）
4. 黄瓜丝鸡肉丝加点麻油拌匀；
5. 芝麻酱用水调开，加生抽，醋，加一点辣酱，搅拌成汁，浇在材料上即成。
6. 如果想要上海（不，江南一带:)）的做法，可以用花生酱来替代芝麻酱。
7. 这个菜可以做凉菜单吃，或者我们家通常用来做凉面的浇头。

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-12-3 22:33 编辑 ]

astina

又是鸡:o

花生

不错， 可惜我们家不吃辣

patrickzhu

原帖由 astina 于 2007-11-20 20:18 发表
又是鸡:o

嘿嘿，我属鸡，

花生

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-20 20:20 发表

嘿嘿，我属鸡，

我有个表弟也是属鸡， 可他从来不吃鸡

astina

原来LZ是京沪联姻啊

jogger

这位爸爸级的 很能干阿

datou2z

不果你这个也算不上大肉啊，鸡胸肉都没脂肪的~~

dfg

原来你们的黄瓜都去皮啊？

patrickzhu

原帖由 dfg 于 2007-11-20 20:33 发表
原来你们的黄瓜都去皮啊？

北方的做法是不去皮的，但是很多江浙一带都去皮。

coolioo

不错，挺简单的......

wombat

好爽口好营养.赞

那么高那么远

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-20 20:20 发表

嘿嘿，我属鸡，

属鸡,是81年生的,还是69年生的呢?

astina

他女儿8岁了,他87年进大学,你说他是哪一年呢?

那么高那么远

探到了一个69年的筒子,英雄爸爸,呵呵

patrickzhu

原帖由 那么高那么远 于 2007-11-20 21:19 发表
探到了一个69年的筒子,英雄爸爸,呵呵

英雄爸爸好像叫什么来着。。。（什么电影？）就是王芳的爸爸？？？

不过我是69年的应该在这里没啥稀奇吧。。。

江上往来人

六十年代的尾巴,加分啦.:si76

maribel

请问就是鸡胸脯么？

我总觉得鸡胸圃肉吃起来很干

patrickzhu

原帖由 maribel 于 2007-11-20 21:28 发表
请问就是鸡胸脯么？

我总觉得鸡胸圃肉吃起来很干

CHICKEN TENDERLOIN

keke

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-20 21:23 发表


英雄爸爸好像叫什么来着。。。（什么电影？）就是王芳的爸爸？？？

不过我是69年的应该在这里没啥稀奇吧。。。

我把分加在69年上了。电影叫《英雄儿女》，有著名的插曲《英雄赞歌》，不过王芳好像是领养的吧？王成是亲生的。8跑题了。

patrickzhu

原帖由 keke 于 2007-11-20 21:55 发表

我把分加在69年上了。电影叫《英雄儿女》，有著名的插曲《英雄赞歌》，不过王芳好像是领养的吧？王成是亲生的。8跑题了。

对，想起来了，王成，向我开炮。。。
谢谢提醒。

ALGAE

凉菜好吃
最近正馋着这口
谢谢楼主