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[其他] 爸爸菜谱-GRILLED SALTED MACKEREL [复制链接]

发表于 2007-11-27 19:19 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

前几天在一个帖子里有人提到秋刀鱼，我今天去买没买到，就在韩国人店里买了 SALTED MACKEREL。
GRILLED SALTED MACKEREL
这个是懒人菜谱，想不出吃什么时，拿来做做，特别简单。适合爱吃鱼的懒人们。

查查WIKI，这个鱼叫“鲭鱼”，在上海是不是叫“马蛟鱼”？（不能确定，有人知道吗？）
不过提醒一下，如果你是过敏体质，或者爱发“荨麻疹”（上海叫“风疹块”），还是不吃为妙。这个鱼很“发”的。

来看看做法：

1. Salted Mackerel 半条，解冻半小时；
2. GRILL的温度到170度，预热3分钟；
3. 如图放入鱼，有皮的一面向上GRILL 5分钟；
4. 翻个身，再GRILL 2分钟；
5. 再翻身，继续GRILL 2分钟即可；
6. 切半个柠檬，滴上柠檬汁吃；

很简单吧。。。

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-12-3 22:31 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +23	收起理由
datou2z	+ 8
dfg	+ 4
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发表于 2007-11-27 19:21 |显示全部楼层

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不错呀。学习西餐中！加分

发表于 2007-11-27 19:57 |显示全部楼层

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什么也不加，直接烤就OK？

发表于 2007-11-27 19:58 |显示全部楼层

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原帖由 dfg 于 2007-11-27 19:57 发表
什么也不加，直接烤就OK？

YES, SIR...

发表于 2007-11-27 19:59 |显示全部楼层

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阿朱坚持每天发菜,精神可嘉.

昨晚我LG还问我,今天老朱上菜了吗?

发表于 2007-11-27 20:00 |显示全部楼层

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原帖由 dfg 于 2007-11-27 19:57 发表
什么也不加，直接烤就OK？

因为买来就是已经用盐腌过的

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发表于 2007-11-27 20:10 |显示全部楼层

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我们那儿的朝鲜烤鱼，最后得撒点芝麻和辣椒面。：），可香了。

发表于 2007-11-27 20:27 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-27 19:59 发表
阿朱坚持每天发菜,精神可嘉.

昨晚我LG还问我,今天老朱上菜了吗?

谢谢，赚点分啊。
今天女儿要吃面条，晚上做了汤面。

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发表于 2007-11-27 20:36 |显示全部楼层

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真是模范爸爸，让人感动！

发表于 2007-11-27 20:37 |显示全部楼层

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你们家吃的真丰富每天换花样

发表于 2007-11-27 21:20 |显示全部楼层

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模范爸爸,好样的.
我LG要是会做菜我就幸福死啦~~~~~~~~~

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发表于 2007-11-27 21:53 |显示全部楼层

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这种做鱼的方法好简单，烤湾的鱼看上去也很香吧！+

发表于 2007-11-28 16:32 |显示全部楼层

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就是"马交鱼".
全家人都怕腥,只有我爱吃.所以难得买一次的.

发表于 2007-11-28 17:05 |显示全部楼层

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原帖由的笃于 2007-11-28 16:32 发表
就是"马交鱼".
全家人都怕腥,只有我爱吃.所以难得买一次的.

嗯，是比较腥，不过滴上柠檬后非常好吃。
女儿原来不要吃就是因为腥，但是尝了一次就爱上了。

发表于 2007-11-28 17:24 |显示全部楼层

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你们家今天上什么菜呀

发表于 2007-11-28 17:33 |显示全部楼层

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原帖由 jogger 于 2007-11-28 17:24 发表
你们家今天上什么菜呀

正在做，待会端上来。。。

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