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[甜品烘焙] 爸爸菜谱 - 炸鸡(猪)排 [复制链接]

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-3-28 00:01 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
再从存货 里弄个简单的菜 - 炸鸡排

原料要两样东西:
- 鸡排(Chicken Steak)
- 面包粉 (Bread Crumbs)

鸡排用刀背敲敲松,然后用少量生抽腌一下,裹上面包粉。
油里炸 - 其实是煎! 到两面焦黄就行。
和Tomato Sauce(Ketchup)一起上桌。

这样的菜适合经常去鬼子超市买菜的筒子,简单方便。
我还在Coles买过Extra Trim Pork Steak,很薄的猪肉排,没什么骚味,用来炸猪排也很好。

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2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-3-28 00:07 |显示全部楼层
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原帖由 admin 于 2008-3-28 00:05 发表
我总是想做一下阿住的菜,可就是想不起来.



防扎楼

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参与人数 2积分 +4 收起 理由
admin + 2 不就抢一次沙发 ,至于吗?
大球球 + 2 快手

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于无声处听惊雷

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-3-28 00:09 |显示全部楼层
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这菜小朋友应该爱吃

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2008-3-28 00:10 |显示全部楼层
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看来炸的没有防的快

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2008-3-28 10:01 |显示全部楼层
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顶一下阿朱半夜上的菜

发表于 2008-3-28 15:41 |显示全部楼层
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报告朱版,你这个还不够简单.

直接买来速冻的CHICKEN BREAST一炸就行了 
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发表于 2008-3-28 15:42 |显示全部楼层
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裹面包粉前你不过一下蛋清么?否则稀稀落落掉下来 

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-3-28 17:54 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超市里有卖裹好面包粉的鸡排,很大一块,也很方便,不过价钱较贵,味道不如自己弄得好。

讲究一些要过蛋清,
不过我比较省事一些,这个就省略了。
裹面包粉时,用力压,效果还是挺好的。

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