爸爸菜谱 - bacon猪肉卷烤红薯

patrickzhu

今天用做了一个用烤箱的菜，是中西结合，绝对是我自己的原创。
我原来在Brisbane和鬼子房东一起住的时候做过，鬼子也能接受，说好吃。

原料也简单，只有四样东西，其他什么调料都不需要。
- Bacon
- 瘦猪肉
- 红薯（sweet potato)
- 糖浆（Syrup)

1 把猪肉切成条；
2 把红薯去皮后切成块；
3 把猪肉条用bacon包起来；
4 Oven Tray上最好先弄些油，放入红薯块，然后上面再放bacon猪肉卷；
5 均匀地倒入Syrup在bacon猪肉卷上；
6 烤箱预热10分钟（200度)，然后放入半成品烤一个小时；
7 中间最好每隔20分钟翻一翻，到bacon表面焦黄即可。

那个红薯会特别好吃！！！

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2008-3-28 20:26 编辑 ]

patrickzhu

bluesummer

我喜欢..
一定要试!!
最下面的那层红薯,一定是又香又甜又软!!!口水...

astina

bacon包猪肉，不是肉碰肉了吗？这个菜吃口如何，是甜济济的？

patrickzhu

bacon和猪肉是咸的；
红薯是甜的，有肉的味道，很好吃。
适合“食肉动物”们。

astina

阿朱很有创意啊
我知道bacon是咸的，但是最后浇syrup的目的是？

花生

这个是当饭还是菜啊

datou2z

卖相还不错泥，不知道甜甜的红薯和肉搭配，会不会有点儿腻？

patrickzhu

syrup其实就是糖浆，那个bacon会咸和出油，和Syrup混在一起的味道很好。
创意来自于，我在Brisbane时，我的房东煎Bacon后，又加Syrup，热的时候很好吃.

patrickzhu

原帖由 花生 于 2008-3-28 20:32 发表
这个是当饭还是菜啊

这个就是个Main Course。
我们今天吃的是昨天剩饭做的“泡饭”。

onetouch

糖浆不喜欢诶............
看看有谁做了以后的反响吧............
不过卖相不错诶..............

jasonliu234

看上去很好,

你的家人真福气. 上海男人的典范. 致敬

紫雪花

朱爸爸又上菜了,这个菜还真是第一次见到,不知味道如何?会不会很甜?

dfg

把糖浆换成蜂蜜怎么样？
还有，用bacon包红薯怎么样？谁敢试试？

大饼

进来瞧瞧，这次很有创意，而且没有发现“过期食品”
肯定好吃。上周在一鬼子餐馆尝了道红薯泥烧三文鱼加bacon丁和干贝。非常好吃。和这个有点像。

spicypig

我与其在这流口水，还不如明天依葫芦画瓢了，本周我已经画了猪肉脯和蛋塔了。在这混好啊，不用动脑子想了，动手就行 。

不过猪肉也跟着烤1小时，会不会老呢？

美讶

我看到1个疯狂饿涝的女人在那里使劲得问


红薯肯定很好吃！这样烤红薯是湿的还是干的?

dvd

恩，有创意卖相好，可惜不是我爱吃的口味。

patrickzhu

原帖由 美讶 于 2008-3-29 16:06 发表
我看到1个疯狂饿涝的女人在那里使劲得问
红薯肯定很好吃！这样烤红薯是湿的还是干的?

一个小时下来，红薯还是是有些湿的！不会很干。

astina

bacon烤一个小时，会不会焦掉啊？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-3-29 16:52 发表
bacon烤一个小时，会不会焦掉啊？

会有些焦，如照片所示，但是因为肉质一紧就会变得很好吃。

美讶

我很想吃那个红薯的说.....在澳洲我就没有好好吃过红薯.

买什么样子的最好吃啊? 谁能推荐下????

花生

紫皮白心的最好吃，甜

美讶

花生你说的是比如COLES什么什么的地方的卖的那种紫皮么?
大家怎么吃? 蒸米饭里么??

astina

烧汤吃
蒸熟了压成泥拌奶油吃
烤箱里烤了当烘山芋吃

美讶

第2个你喂猪啊, 我不肥四------------不过肯定很好吃.

第3个不错, 偶尔吃吃算了.是不是要皮上切几刀呢???

我就是不习惯红薯跟肉配一起, 感觉是甜东西来的

astina

我是切成几个小段烤的，很香，就是费时费煤气

美讶

几度几分钟?

astina

180度左右，要一个小时至少

dvd

晕啊，烤红素要1个小时。。。不如bbq得时候最后扔进去都强