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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-21 15:10 |显示全部楼层

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周末买了些豆腐衣，用来包肉。
包法和包春卷差不多，做法还是非常简单的。

包好的成品在油锅里炸熟，可以直接沾酱料吃（比如番茄酱，辣椒酱。。。）。
我做了一个冬瓜汤在里边放了一些，有些百叶包汤的意思，味道还不赖。
大家看看吧。

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花生	+ 8
spicypig	+ 4	看了有食欲！
lisacai	+ 2	看着好吃，下次我也做做看

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astina

管理员

发表于 2008-4-21 15:12 |显示全部楼层

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阿朱家果然嗜肉

astina

管理员

发表于 2008-4-21 15:32 |显示全部楼层

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阿朱交代，这个菜是不是存货？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-21 15:35 |显示全部楼层

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是新鲜的。。。
昨天做的。。。

astina

管理员

发表于 2008-4-21 15:36 |显示全部楼层

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一般你新鲜菜是晚上上的，存货才是白天上的

但是姑且念你昨晚在音乐版上贴，就相信你这回吧

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-4-21 15:36 |显示全部楼层

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又学一招，谢谢阿朱！！

月亮

水晶靴族

发表于 2008-4-21 15:37 |显示全部楼层

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千张结包肉也很好吃，以前总去许记买来吃

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-21 15:38 |显示全部楼层

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湖州千张包

好吃！

紫雪花

银靴族

发表于 2008-4-21 16:18 |显示全部楼层

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这个好吃的,我还喜欢包罗汉斋吃.

nomad0309

皮靴族

发表于 2008-4-21 19:45 |显示全部楼层

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是不是包好后还可以用蒸的？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-22 00:44 |显示全部楼层

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不知道，我没有试过蒸的。。。

joaquin

水晶靴族

发表于 2008-4-22 00:54 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-4-21 14:36 发表
一般你新鲜菜是晚上上的，存货才是白天上的

但是姑且念你昨晚在音乐版上贴，就相信你这回吧

你真是把大家都研究透彻了哈

astina

管理员

发表于 2008-4-22 00:56 |显示全部楼层

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我是千古第一无聊人

joaquin

水晶靴族

发表于 2008-4-22 01:16 |显示全部楼层

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哈哈哈
泡论坛的都是无聊人……

lisacai

铜靴族

发表于 2008-4-22 16:54 |显示全部楼层

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这个我喜欢的，还有百叶包肉我也爱吃的。

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-4-22 17:08 |显示全部楼层

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炸了以后的，是不是叫油炸响铃？

nomad0309

皮靴族

发表于 2008-4-22 17:50 |显示全部楼层

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原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-4-22 16:08 发表
炸了以后的，是不是叫油炸响铃？

油炸响铃好象是没有馅的

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-22 17:59 |显示全部楼层

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油炸响铃还是有点馅的，不过很少。

spicypig

银靴族

发表于 2008-4-22 19:11 |显示全部楼层

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这个煮冬瓜汤，挺有创意的。不过我去过很多华人店，也喜欢买豆腐皮啊什么的，但是这种豆腐衣好像从未见过。

不用拿绳拴一下么？

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-4-22 19:40 |显示全部楼层

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原帖由 spicypig 于 2008-4-22 18:11 发表
这个煮冬瓜汤，挺有创意的。不过我去过很多华人店，也喜欢买豆腐皮啊什么的，但是这种豆腐衣好像从未见过。
不用拿绳拴一下么？

这个豆腐皮我是在Asfield买的。

包好的成品不用拿绳绑，因为油里一炸不会散。

靓猫索

皮靴族

发表于 2008-4-22 20:08 |显示全部楼层

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好手艺！

kaitlyn

铜靴族

发表于 2008-4-22 21:56 |显示全部楼层

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又给了我一个idea,可以放汤里的.我一直是红烧的.

花生

钻石靴族

发表于 2008-4-22 22:00 |显示全部楼层

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这个是不是和腐竹一样的，应该也可以蒸的，更健康。

ALICE_YU

银靴族

发表于 2008-6-2 20:02 |显示全部楼层

我觉得应该可以蒸吧

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呵呵

泡＂美食＂版，学了不少．很多还没用呢．

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-9 14:39 |显示全部楼层

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阿朱~~这个豆腐皮不是放在冰箱里卖的吧?是干货?

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-2 22:19 |显示全部楼层

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照相机里的存货，继续发扬光大这个菜。

晚餐是
豆腐衣包肉番茄汤
炒土豆丝
蛋炒饭
凉面

[ 本帖最后由 patrickzhu 于 2008-12-2 22:20 编辑 ]

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泛泛之辈

布鞋族

发表于 2008-12-3 08:58 |显示全部楼层

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好看好吃，留口水。。。

sunrise

金靴族

发表于 2008-12-3 12:21 |显示全部楼层

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