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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 13:04 |显示全部楼层

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原料：
1.主料：猪汤骨300g parsnip两根
2.香料：葱，姜，香叶，八角，丁香（掰碎放入香料罐）
过程：
1.猪汤骨放入砂锅中盛适量清水同时放入香料小罐大火煮开后改小火炖半小时
2.parsnip切小块放入再炖半小时（根据口味我还添加了少量白葡萄酒和醋）
3.关火喝汤
4.蘸水另做：蒜泥，生抽，姜末，basil末和少量麻油

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2011-7-11 14:28 编辑 ]

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Jing2008	+ 3	好奇那个过滤小网的东东在哪儿买的？

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 13:04 |显示全部楼层

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这个是蘸水
生抽，蒜泥，姜末，麻油加一点点basil的碎末

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2011-7-10 14:02 编辑 ]

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 13:05 |显示全部楼层

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 13:05 |显示全部楼层

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 13:06 |显示全部楼层

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ojo0226

皮靴族

发表于 2011-7-10 13:23 |显示全部楼层

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那个黑罐子里面是什么啊？

pandaz

木屐族

发表于 2011-7-10 13:32 |显示全部楼层

回复 ojo0226 6# 帖子

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蘸水吧

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Jing2008

皮靴族

发表于 2011-7-10 13:32 |显示全部楼层

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it's so beautiful!!!(monkey33) 流口水ing...

暖暖

银靴族

发表于 2011-7-10 13:37 |显示全部楼层

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原帖由 t_guoguo 于 2011-7-10 13:04 发表
415841

这个小小的是专门用来盛汤的？
满有感觉的～

我们都在时光的洪流里漂浮。
用清醒纵容疯狂。
用隐忍毁灭悲伤。
用失去收获得到。
用缺憾营造完满。

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-7-10 13:39 |显示全部楼层

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黑罐子有点像我们家倒蒜的～～

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 13:59 |显示全部楼层

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原帖由 ojo0226 于 2011-7-10 13:23 发表
那个黑罐子里面是什么啊？

不好意思忘记说了就是小的蒜臼子捣完蒜就直接拿那个盛蘸水了

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 14:02 |显示全部楼层

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原帖由 Jing2008 于 2011-7-10 13:32 发表
it's so beautiful!!!(monkey33) 流口水ing...

我们是在华人杂货店买的

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121581822

臭鞋族

发表于 2011-7-10 14:07 |显示全部楼层

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喜欢喝汤

ECILA

铜靴族

发表于 2011-7-10 14:20 |显示全部楼层

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我近日来一直在想这一口。。。不错！

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-7-10 14:28 |显示全部楼层

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好吃，先白条等分来来就补上。

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-7-10 14:30 |显示全部楼层

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今天我也炖了骨头汤，放了胡萝卜，蘑菇和芋艿。大冷天的喝这种汤很舒服。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-10 17:36 |显示全部楼层

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炖汤我们从来不放香料，姜即可

想汤更清甜，可以放点枣

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-10 17:48 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-7-10 17:36 发表
炖汤我们从来不放香料，姜即可

想汤更清甜，可以放点枣

放枣这个好，又学了一招。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

貔貅

金靴族

发表于 2011-7-10 17:55 |显示全部楼层

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学习了

t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 18:38 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-7-10 17:36 发表
炖汤我们从来不放香料，姜即可

想汤更清甜，可以放点枣

上次炖汤放了Swede 也偏甜不过我们不太喜欢汤偏甜

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2011-7-10 21:20 编辑 ]

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2011-7-10 21:21 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-7-10 17:36 发表
炖汤我们从来不放香料，姜即可

想汤更清甜，可以放点枣

比过吗不放香料的更好喝？

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-10 22:40 |显示全部楼层

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今天正好买了猪骨，明就炖。

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