新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 美食接龙： bff进军厨艺界之惊天地泣鬼神小作之红烧排骨 ...

精华好帖回顾
· 跟凝凝做北京小吃——奶香酥脆的奶油炸糕！ (2010-12-5) feicunzic	· 终于买房了!来交作业悉尼CASTLE HILL-更新上照片 (2007-8-29) applenet
· 抱抱 (2007-5-12) yixin	· 搞大了！ (2008-9-13) 盘丝小妖

12 3 4 5 / 5 页下一页

查看: 15541|回复: 129

[美食活动] 美食接龙： bff进军厨艺界之惊天地泣鬼神小作之红烧排骨下一棒：黑山老妖食材：大蒜 [复制链接]

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:28 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食接龙： bff进军厨艺界之惊天地泣鬼神小作之红烧排骨下一棒：黑山老妖食材：大蒜

主料：排骨，土豆
辅料：葱姜蒜，老抽，生抽，白糖，花椒，大料，料酒

步骤一：将排骨剁成块状，土豆去皮洗净切块，葱姜蒜准备就绪。

步骤二：沸腾开水放入排骨去血污

[ 本帖最后由 bffbffbff 于 2008-8-23 22:13 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 14	积分 +196	收起理由
云栖竹径	+ 2	谢谢奉献
jl162401	+ 6	你这样的没有女朋友简直就是犯罪啊！
西关少爷	+ 3	你太有才了

查看全部评分

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:29 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

步骤3：
锅内倒油, 待油未热的时候放入白糖，把糖炒化. 待糖水开始变色并开始出现泡沫时, 放排骨倒入锅中开炒, 紧接着放入葱姜蒜, 花椒大料, 小炒几下后放料酒，老抽，生抽，然后继续炒， 3分钟左右过后加土豆然后继续炒，等颜色差不多香味出来了后
加凉水没了排骨和料后大火烧，烧开后转小火慢烧1小时知道骨头酥软

[ 本帖最后由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:46 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +42	收起理由
小豹子	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水
孔武	+ 15
dfg	+ 6	你太有才了

查看全部评分

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:29 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

步骤4，时间到，尝后基本满意可以灭火结束战斗，哦耶

[ 本帖最后由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:49 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +85	收起理由
steveking	+ 20	精品文章！！！
WTFAUS	+ 5	你太有才了
花生	+ 8	你太有才了

查看全部评分

阿Ka

水晶靴族

发表于 2008-8-23 22:44 |显示全部楼层

此文章由阿Ka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿Ka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菲菲距离被嫁出去又近了一步。

xingbu

金靴族

发表于 2008-8-23 22:45 |显示全部楼层

此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

跟阿丝的接龙菜好像啊。

astina

管理员

发表于 2008-8-23 22:46 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也感觉是抄袭

sun-shine

银靴族

发表于 2008-8-23 22:48 |显示全部楼层

此文章由 sun-shine 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sun-shine 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好有东北风味

cctang

银靴族

发表于 2008-8-23 22:48 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

等上菜.......

degra

铜靴族

发表于 2008-8-23 22:49 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是不是阿狗那个菜分两次上

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
astina	+ 3	你太有才了

查看全部评分

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:52 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-8-23 21:46 发表
我也感觉是抄袭

区别在于我这个是可吃的，并且狠好吃

永远的junior programmer

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-8-23 22:52 |显示全部楼层

此文章由华丽丽的那个谁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者华丽丽的那个谁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

............... 土豆猪肉

dickson

银靴族

发表于 2008-8-23 22:53 |显示全部楼层

此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

排场挺大，菜一般

水晶靴族

发表于 2008-8-23 22:53 |显示全部楼层

此文章由 rb 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rb 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

除了最后一张糊了，其他都非常好。(paopaobing(32))

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:54 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 华丽丽的那个谁 于 2008-8-23 21:52 发表
............... 土豆猪肉

排骨买的时候我要的是肉最多的排骨，结果人家给我的是去了骨头的排骨

永远的junior programmer

astina

管理员

发表于 2008-8-23 22:54 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

白飞飞必须给出下一棒食材和选手

食材不能是土豆，也不能是排骨，因为这两个题目已经出过了，不得重复

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:55 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dickson 于 2008-8-23 21:53 发表
排场挺大，菜一般

排场？哪里有排场？ :o

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:56 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-8-23 21:54 发表
白飞飞必须给出下一棒食材和选手

食材不能是土豆，也不能是排骨，因为这两个题目已经出过了，不得重复

gandu同学自己说说都会什么吧，土豆排骨是没希望了

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:57 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sun-shine 于 2008-8-23 21:48 发表
好有东北风味

东北的风味就是看着套路有点乱

永远的junior programmer

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 22:57 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-8-23 21:46 发表
我也感觉是抄袭

对了，你那次的材料是什么，怎么也是排骨？

永远的junior programmer

阿Ka

水晶靴族

发表于 2008-8-23 22:59 |显示全部楼层

此文章由阿Ka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿Ka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:52 发表

区别在于我这个是可吃的，并且狠好吃

nnd，做好吃的也不叫我！没义气啊

astina

管理员

发表于 2008-8-23 22:59 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:57 发表

对了，你那次的材料是什么，怎么也是排骨？

川味土豆烧排骨

于无声处听惊雷

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 23:00 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由阿狗于 2008-8-23 21:59 发表

nnd，做好吃的也不叫我！没义气啊

想让我和大家说说你今天不来找我的原因吗？

永远的junior programmer

阿Ka

水晶靴族

发表于 2008-8-23 23:01 |显示全部楼层

此文章由阿Ka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿Ka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:54 发表

排骨买的时候我要的是肉最多的排骨，结果人家给我的是去了骨头的排骨

明显就是基本没去买过肉的生手

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-8-23 23:01 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gandu同学人呢？

astina

管理员

发表于 2008-8-23 23:02 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

飞飞可以指定食材大蒜，这个应用范围挺广的

紫雪花

银靴族

发表于 2008-8-23 23:02 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:54 发表

排骨买的时候我要的是肉最多的排骨，结果人家给我的是去了骨头的排骨

我就说呢怎么看都像是5花肉啊?

哈哈哈...........Gandu会不会做菜啊?

～蛋糕订制&招收学员

华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-8-23 23:02 |显示全部楼层

原帖由 bffbffbff 于 2008-8-23 21:54 发表

排骨买的时候我要的是肉最多的排骨，结果人家给我的是去了骨头的排骨

你。。。你。。你买的就是五花肉吧。。。

What though the radiance which was once so bright

Be now forever taken from my sight,

Though nothing can bring back the hour.

Of splendor in the grass, of glory in the flower;

We will grieve not, rather find,

Strength in what remains behind。