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[甜品烘焙] 自制膏状奶油吃 [复制链接]

xblues

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发表于 2010-5-13 02:11 |显示全部楼层

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自制膏状奶油吃

我特别喜欢吃鲜奶，就是鲜奶蛋糕上面那层膏状的鲜奶。
来了澳洲以后倒是吃的极少了，澳洲蛋糕房的蛋糕好贵啊。

原来在上海的时候到超市买纸盒的鲜奶油，倒入一个容器，加糖，用筷子搅拌5-10分钟，很累人，不过会有奇迹发生。原料在悉尼的超市也买到了。接下来就是制作了。搅拌过几分钟以后，就感觉奶油突然变硬，接着搅拌，下一分钟立刻成了膏状！继续搅拌，越是搅拌，打发的越好。
可以到冰箱里冷藏一下，或者直接就吃！

这个吃起来效果相上海买的打发奶油，很腻，但是很解馋！！！如果家里有电动搅拌机，估计打出来的效果就更类似于鲜奶蛋糕了。

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thief	+ 2	lz重口味：）
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一路向北

铜靴族

发表于 2010-5-13 02:14 |显示全部楼层

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这玩艺咋吃啊

xblues

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发表于 2010-5-13 02:21 |显示全部楼层

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用勺子舀着吃！

madling

皮靴族

发表于 2010-5-13 02:43 |显示全部楼层

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速度速度啊！红宝石的拐奶油嗲！

chickensoup

木屐族

发表于 2010-5-13 02:47 |显示全部楼层

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呵呵~LZ真可爱,不觉得光吃这个很腻么?

xblues

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发表于 2010-5-13 11:09 |显示全部楼层

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就是罐奶油啊，如果想上海的灌奶，澳洲买不到的话，就自己做吧。

xblues

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发表于 2010-5-13 11:10 |显示全部楼层

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腻，非常腻，不过是好事，这样不至于天天吃刻刻吃。

astina

管理员

发表于 2010-5-13 17:56 |显示全部楼层

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天，直接吃这个太神勇了，我没有勇气吃。吃一罐在跑步机上跑一个小时都抵消不了吧？

糖糖

铜靴族

发表于 2010-5-13 21:07 |显示全部楼层

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没有蛋糕只吃这个，味口真好

Sparky

金靴族

发表于 2010-5-13 21:22 |显示全部楼层

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楼主，你直接就吃cream啊？不怕胖吗？

xblues

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发表于 2010-5-13 21:34 |显示全部楼层

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吃的时候不想，吃完了再说。

angel8791

铜靴族

发表于 2010-5-13 22:19 |显示全部楼层

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魔头

水晶靴族

发表于 2010-5-13 22:22 |显示全部楼层

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苏苏

银靴族

发表于 2010-5-13 22:25 |显示全部楼层

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楼主是男生，不怕胖D。

SuperMario

光脚族

发表于 2010-5-13 22:28 |显示全部楼层

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楼主花10块钱买个手持打蛋器吧，拿筷子搅太神勇了

up2u

银靴族

发表于 2010-5-14 16:46 |显示全部楼层

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拿筷子继续打吧，到明天早上能变成黄油，这样toast直接摸上吃，估计另一番风味了。

还真有人这样拿筷子打奶油的，太佩服了。

Janet

铜靴族

发表于 2010-5-15 14:23 |显示全部楼层

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每次做奶油蛋糕剩下的奶油一般就泡咖啡放点，或者早晨用来抹面包

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-5-15 22:16 |显示全部楼层

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张爱钱

木屐族

发表于 2010-5-15 23:04 |显示全部楼层

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不用这么麻烦吧，超市有卖一罐一罐喷的whipped cream呀，喷出来就是鲜奶蛋糕那种鲜奶了，我直接往嘴里喷着吃的

小铁匠

皮靴族

发表于 2010-5-15 23:06 |显示全部楼层

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和楼主同好！握爪！

mittag

铜靴族

发表于 2010-5-15 23:25 |显示全部楼层

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张爱钱TZ更神勇

话说我当初知道了奶油是怎么做成的之后，就再也吃不下整口的奶油了，一般都会撇掉，甚至蛋糕有时候都没胃口吃。

graw

臭鞋族

发表于 2010-5-16 02:03 |显示全部楼层

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真会享受啊

zll79

银靴族

发表于 2010-5-19 19:02 |显示全部楼层

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这个里面加黄油（不用化冻），然后一起用手持打蛋机打发，超香超好吃！
打发好马上夹在自己做的戚风蛋糕里面吃，冷冷的又有点像冰淇淋的感觉
推荐：）

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托姆

皮靴族

发表于 2010-5-19 19:50 |显示全部楼层

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红宝石的葵奶油好吃啊，鲜奶蛋糕也好吃。

sheilaloo

皮靴族

发表于 2010-5-20 19:05 |显示全部楼层

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想吃红宝石的小方了。

ehong3200

金靴族

发表于 2010-5-21 20:37 |显示全部楼层

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建议在打之前加点糖粉，等糖粉溶解后打发，口感非常好，打发的奶油也细腻。

ehong3200

金靴族

发表于 2010-5-21 20:39 |显示全部楼层

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打好的奶油可以装在裱花袋里，装饰蛋糕

maggiehu

木屐族

发表于 2010-5-23 21:39 |显示全部楼层

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我也试过！！！很喜欢掼奶油。不过容易肥吖，少吃，少吃。(monkey25)

xblues

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发表于 2010-5-24 18:20 |显示全部楼层

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昨天又吃了一次！

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2010-5-24 18:22 |显示全部楼层

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可用牛奶打发么？

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