一个馋痨呸的不成样子的生煎 -- 53楼第2锅，88楼第3锅，110楼第4锅

astina

从昨晚开始就馋生煎馋到不行，几乎要昏过去。

早上醒来以后还是馋，好像不吃生煎就活不下去了。到网上搜下做法，在看做法的过程中又昏过去几回，每次都顽强的醒了过来。随便吃了点垫肚子，赶紧把面给活起来。没动用面包机，我自己手活了面，用保鲜膜盖好，就出门买肉馅去了。

没来得及准备皮冻，肉馅用水搅啊搅，让它吸收水，吸到吸无可吸了，下葱花姜末，盐，胡椒，还放了油，一个鸡蛋和生粉，都是为了让肉嫩点。

生煎半发面即可，所以没等到象馒头那样膨胀，就开始包了。把面分成小剂子，每个剂子再用擀面杖擀薄。我手笨的很，胡乱捏起来，用褶口朝下，可以遮点丑。

包好后略醒个15分钟，锅里放不多的油，生煎排好，上炉头开火煎。到底部有些金黄了，倒半碗水进去，盖上盖子。

到水收干的差不多了，生煎肚子都股起来了饿，撒芝麻和葱花。家里没有黑芝麻了，只好撒白的，估计黑的会更香些。

出锅，终于可以吃到自己做的生煎了。没有一口一包汤，但是还是很嫩的馅。底部脆脆的，如果厚些就更好了。看来皮子要擀成中间厚，四周薄才好。任务艰巨啊。

卖相不好，见笑见笑。

xingbu

勤劳的小蜜蜂又在家捣持面食啊

sun-shine

as，你真得很牛。。。。。。。。。。。。。。

astina

是啊，爱劳动的说

bffbffbff

哈哈,有意思,又开始忙活了...

xingbu

很好吃的样子：）昏过去好几次吃了生煎醒了吧：）:)

花生

这个也能让你捣鼓出来，越来越厉害了

astina

原帖由 bffbffbff 于 2008-3-8 16:06 发表
哈哈,有意思,又开始忙活了...

这3个字你从上礼拜说到这礼拜了！

astina

感谢大家的加分和鼓励。我知道做的很丑，你们就是不好意思说，给我面子而已。

不过味道还是不错的，胜在火热新鲜出炉啊。总结下来就是一句话：嘴馋是最大的原动力！

bffbffbff

原帖由 astina 于 2008-3-8 16:11 发表


这3个字你从上礼拜说到这礼拜了！

那就...没意思?

一会晚上做点啥吃?

astina

原帖由 sun-shine 于 2008-3-8 16:06 发表
as，你真得很牛。。。。。。。。。。。。。。

被你这种五谷不分的人夸牛好像也不是很受鼓励的说

astina

原帖由 bffbffbff 于 2008-3-8 16:13 发表



那就...没意思?

一会晚上做点啥吃?

晚上继续弄生煎，再包点小馄饨，哎呀呀呀，简直要回到上海了

sun-shine

原帖由 astina 于 2008-3-8 16:14 发表

被你这种五谷不分的人夸牛好像也不是很受鼓励的说

刚才还在为我为啥没分了呢而内疚，现在不内疚了

bffbffbff

原帖由 sun-shine 于 2008-3-8 16:17 发表


刚才还在为我为啥没分了呢而内疚，现在不内疚了

没事,别哩她, 尺有所短寸有所长, 你虽然五古不分,6亲不认, 可你让她和你比脸大试试?

sun-shine

原帖由 bffbffbff 于 2008-3-8 16:22 发表


没事,别哩她, 尺有所短寸有所长, 你虽然五古不分,6亲不认, 可你让她和你比脸大试试?

米歇歇

ＡＳ真厉害，这叫心动不如行动，动作够快的，无论好吃与否，比我们这些光说不练的强多了，赞一个。

astina

看LS说的，好像不相信这是好吃的？

难看是难堪了点，味道还是好的

bffbffbff

原帖由 astina 于 2008-3-8 16:30 发表
看LS说的，好像不相信这是好吃的？

难看是难堪了点，味道还是好的

糊的地方应该比较好吃

花生

我也佩服AS想吃就做的精神。我馋小混沌这么多天了，今天叫老公买了混沌皮，最后还是嫌麻烦，做了大混沌

sun-shine

原帖由 sun-shine 于 2008-3-8 16:25 发表

无语=

astina

原帖由 花生 于 2008-3-8 16:33 发表
我也佩服AS想吃就做的精神。我馋小混沌这么多天了，今天叫老公买了混沌皮，最后还是嫌麻烦，做了大混沌

我是那种典型的B型人，想到什么就要立刻去做，馋什么了最好立马能吃上，不让我吃，不让我做，我会死的

bffbffbff

原帖由 sun-shine 于 2008-3-8 16:34 发表


无语=

帮主的新人类语言果然达到国际幼幼标准

sun-shine

原帖由 astina 于 2008-3-8 16:35 发表

我是那种典型的B型人，想到什么就要立刻去做，馋什么了最好立马能吃上，不让我吃，不让我做，我会死的

我也是B型的，原来也是想到什么就去做，然后做出来90%就放在那里看着了。。。。木胃口了

sun-shine

as，以后我拿东西馋你，然后你来我们家做吧

astina

原帖由 sun-shine 于 2008-3-8 16:39 发表


我也是B型的，原来也是想到什么就去做，然后做出来90%就放在那里看着了。。。。木胃口了

我也是每次做的都让自己沮丧，吃了有时还难免懊恼，可是架不住下次还是那德行。。。可能跟射手有关？

晴天宝宝

AS姐姐，很厉害呀，看得我馋S了
像我这种不会做饭的.............唉，只有干瞪眼的份

astina

还有点样子的嘛....看不出哎! --  mylittlelover这是夸我吗？

Mylittlelover

真看不出你哎, 越来越厉害了, 这个也行啊, 真叫一个牛!!!

已经很像样啦, 葱花再细点均匀点就好了, 还有, 我仿佛看到里面有几个捏成了小包子.....

Mylittlelover

原帖由 astina 于 2008-3-8 16:57 发表
还有点样子的嘛....看不出哎! --  mylittlelover这是夸我吗？

这不是夸你还是撒?

葱花最多的那个, 烘反了吧?

astina

我也搞不清楚，到底是褶面朝上还是光面朝上？如果是光面朝上的话，技术难度又下降了1%

另外：葱花怎样才能撒的均匀？