四川餐馆之我见-Mel篇 (不同看法的大家补充)

baby2008

作为四川人.发表下.

巴国布衣在成都是很贵的. 这里的味道也不错. 从开业吃到现在,经历了送餐卷, 多分量.到少分量,人多. 后来的换厨师加菜.换菜,出新菜...总的来说. Toorak - 香辣蟹.水煮鱼 在Mel数一数二. Footscray的酸菜鱼不错,新开了在Chinatown.也不错.

天府从04年在Smith street后关门一段时间,又在Chinatown开,总的感觉有点象大食堂.因为很闹. 味道比较象重庆口味. 油很重. 但好在量多.

彩云南- 贵州的.但还是很近. 米线好-就是味大了点. 辣子鸡-用煮的.在四川是烧鸡公.中午的学生餐好吃. 有四川的感觉.

重庆楼的火锅一般.点中餐还可以

沸腾鱼乡-每次去了回来肚子都不好受.可能是吃多了.还是别的原因.鱼不错

相聚火锅- 汤是Mel最好的 .就是2个人去吃.没有什么点的.人多可以.没有自助

金味付-改了个皇成老妈-我在报社工作,还以为是真的.结果去就是换了个名字.好在便宜..也很闹.

口福居- 不喜欢四川辣火锅的人可以去那里吃.因为也是火锅,但东北味比较浓.价钱也不便宜

巴俞-在四川算一般的.但在Mel.还是可以了

小尾羊- 不怎么喜欢

麻辣烫- 除了便宜. 辣. 还有就是小心拉肚子

四川酒楼- 点中餐可以. 和四川的小管子很想.火锅也比较便宜.点还是感觉好些. 汤里有胡椒,不喜欢

辣妹子- 服务态度不好. 如果是要自助, 脸色一下就变了.不过没关系.你吃饭不用看她脸色.味道一般.就是便宜

每个人的口味不一样..感觉也不一样..但Mel开了这么多的川菜还是很好的...

baby2008

自己顶下...一下飞机- 直奔成都的无名火锅--据说是现在成都最好吃的....

shangpin

尝过其中的两间，都是足迹的朋友带着去的，很不错。

33338446

LZ 的 短短一篇文章，巨多白字，真是....

sleepingcat

说实话， 在mel还没有吃到好吃的火锅。不过是在想吃的时候，也只好对付了。试过买火锅底料在家里吃，也不错。

hottemper

谢谢推荐

baby2008

原帖由 33338446 于 2008-11-24 06:37 发表
LZ 的 短短一篇文章，巨多白字，真是....

哈哈...我已经很注意了....

baby2008

原帖由 sleepingcat 于 2008-11-24 23:30 发表
说实话， 在mel还没有吃到好吃的火锅。不过是在想吃的时候，也只好对付了。试过买火锅底料在家里吃，也不错。

在Boxhill的Yangyang  偶然发现有买德庄的火锅料. 我从国内带来的也是这种.还可以. 比较好吃...你在抄料时,用小火,漫漫熬,假如骨头汤什么的.也就不比外面的差了...在外面也是吃个 方便.没有家里的干净实惠...

baby2008

谢谢大家支持哈....以后会放些炒火锅的片片给大家看....家里有开火锅店的

swatow

听朋友说那些火锅店的红汤都是不换的.不知道是不是真的?

Evensong

看老板的良心了,不过不换汤,他们确实可以省下好多钱

这边好像没几个餐馆可以算的上好吃,味道太一般了

doubleseven

红汤如果每顿都换的话，火锅一点都不好吃了。
红锅只有口水锅才好吃

CrystalShell

那还不如在家吃呢，不换的话，也太恶心了。

doubleseven

家里吃和饭馆吃味道不一样
反正筷子和勺也给人嚼了无数遍了，我们不照样在用么
口水锅反正是滚开，过滤过的
没什么恶心的。

开到荼蘼

基本同意楼主的看法。
1. 综合来说还是巴国布衣的不错，Toorak最佳，Chinatown稍差，人气也不如Toorak。
2.重庆楼很有重庆味，油了一点，价位挺适合在Mel Uni的学生的。歌乐山辣子鸡很有挑战哦！辣！
3.怀念天府小面馆时期，很地道的麻辣小面，现在改中餐跟火锅了，去的人还是很多的。
4.沸腾鱼乡除了鱼，感觉其他一般，交通也不算太方便。
5.金味府的火锅汤底太差，现在是自助模式。最早吸引我们这些食客的是它的包子，当时觉得好香啊。在那里吃烤鸭，可以买鸭架回去，很实惠。
6.四川酒楼感觉一般，菜的味道都有些改良，变甜了，没有那么重的麻辣味。
7.Chinatown的小平菜馆菜有点油，有些海鲜菜不干净，吃过两次都拉肚子。
8.Chinatown的渝香阁也做上海菜跟川菜，水煮鱼和毛血旺以前还不错，现在就差些。
9.Boxhill的京香园印象最差。自助服务差，早到的有东西选，晚去就没什么选择，要求的菜半天上不来或者就不提供了。

数了一遍，就想回四川了，好吃的还是在成都

baby2008

原帖由 开到荼蘼 于 2008-11-25 22:15 发表
基本同意楼主的看法。
1. 综合来说还是巴国布衣的不错，Toorak最佳，Chinatown稍差，人气也不如Toorak。
2.重庆楼很有重庆味，油了一点，价位挺适合在Mel Uni的学生的。歌乐山辣子鸡很有挑战哦！辣！
3.怀念天府小 ...

金味府说的CITY那家? 还是Toorak的一间? 还有烤鸭?

开到荼蘼

回楼上，说的是Toorak那家。包子好吃是换老板之前的事了。烤鸭现在好像还有，不知道味道如何了。我记得去年在那里吃烤鸭，好像2-3澳币买个鸭架回去，可以熬汤或者自己撒点椒盐分烤烤，味道还不错。今年上半年去过，但没有买鸭架，烤鸭还是serve的，自助基础上再加5元。

说到烤鸭，city全聚德的好吃，价格也贵。

镜花水月

新开了一家蜀园,在SWINBUREN UNI附近.味道不错.

doubleseven

啊？金味俯就在toorak啊
现在还是火锅自助么？
什么价格呢

louise00

我是重庆人，我觉得天府确实很正宗，但是油下得都太重，现在的味道不如以前好。他们在Chinatown开业没有多久，我就去过，那个时候人都少得很。现在人好多哦，不喜欢。

Footscray的巴国布衣去过两次，都是吃火锅，因为一个朋友喜欢   ，他们的香肠也很正宗：）

至于火锅，楼上几位提到的我都吃过，遗憾的是到现在为止，我没有觉得一家满意：（
Glen Waverly开了家“巴渝人家”，听名字就很重庆，我还没有去试过，也不想去试。
嘴馋的时候，自己在家熬过两次火锅，用的是“三五火锅底料”，无论中国还是澳洲，我都觉得“三五底料”的味道是地道的

“沸腾鱼乡”，有点失望，离我家很近，去过五次了，屡次都失望。

baby2008

哈哈~~~楼上的所得是. 我现在在国内..有什么喜欢的尽量吃...过去后.又只有在家弄了...总觉得家里的没有外面的好吃...

baby2008

原帖由 镜花水月 于 2008-11-25 22:49 发表
新开了一家蜀园,在SWINBUREN UNI附近.味道不错.

恩.成都老乡开的...经常去.因为有卡可以打折. 但吃多了.发现没有特色...吃过去,吃过来.还是一样的

风之彩

相聚3人以上（包括3人）可以自助。不过CHOICE真的很少。

baby2008

原帖由 风之彩 于 2008-12-13 09:01 发表
相聚3人以上（包括3人）可以自助。不过CHOICE真的很少。

恩...老板比较扣. 可能是因为合伙生意...2个人去吃..很不划算..

hbo147258

天府还可以,但是去晚啦,汤料差啦很多.很怀念老家的麻辣.

lisacai

我 倒是觉得Chinatown的巴国布衣比  Toorak 的好， Toorak 的那家水煮鱼几次上来那里面的鱼片都是温的，不好吃。

baby2008

hehe 他们的东西都是做好的.....Mel也就这么几家了...我们都没得挑. 有次我去 chinatown的北京烤鸭. ..因为去得早...结果给我们的过夜的鸭子......还是只有忍了...不可能说以后不去了..没法

迷失@森林

期待川菜和湖南菜的比较帖

只能吃一点点辣得人飘过

美希

　还是成都的皇城老妈火锅好吃。，。。。呵呵
从我来Mel到现在都还没有吃到我满意的火锅！

豌豆公主

蜀园的菜真是不敢恭维...觉得是专给鬼子吃的.
彩云南的米线的味精啊.吃完了狂喝水,狂打嗝.是我从中国吃到澳洲,放味精放到最高境界的一家...
相聚真的还可以,但是人实在太多了.有次排队一小时进去,结果9点多老板娘跟我们商量让我们快点吃快点走.因为有10多个人订了位要来...
小尾羊的白锅还可以,人家走的内蒙风格.
辣锅就只有巴国布衣了...喜欢在辣锅里面下肥肠吃...

[ 本帖最后由 豌豆公主 于 2009-1-3 13:37 编辑 ]