新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 风和日丽，吃红烧肉

精华好帖回顾
· 2012年4月半月谈，大家来聊聊历史上比较出名的皇帝。 (2012-4-10) dootbear	· 农盲的偶，人工授粉成功了，秀秀我的瓜宝宝（55楼玉米是酱紫成长的，69楼老玉米发芽） (2009-1-15) spicypig
· 最近想得比较多，拍得比较少。。。 (2010-3-26) vvguru	· 墨尔本最好的教车教练 (2007-4-26) poloand

查看: 1318|回复: 17

[一日三餐] 风和日丽，吃红烧肉 [复制链接]

ansonltt

银靴族

发表于 2024-9-3 13:52 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

风系列厨房

风和日丽的日子，烧个红烧肉吃吃。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +7	收起理由
aiwen	+ 5
秋叶飘	+ 2	你太有才了

查看全部评分

jade1234

木屐族

发表于 2024-9-3 15:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Yum yum

静好如初

圣靴族

发表于 2024-9-3 16:06 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典下饭菜～

ansonltt

银靴族

发表于 2024-9-3 16:14 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2024-9-3 15:06
经典下饭菜～

是很下饭。我就着肉汤，又吃了两碗米饭。

评分

参与人数 4	积分 +13	收起理由
2373	+ 5	你太有才了
Grange	+ 3	你太有才了
appleapple1	+ 3	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2024-9-3 17:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色真好看，求分享做法。

ansonltt

银靴族

发表于 2024-9-3 18:45 |显示全部楼层

此文章由 ansonltt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonltt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 ansonltt 于 2024-9-3 18:08 编辑

viviancn 发表于 2024-9-3 16:37
颜色真好看，求分享做法。

Beef stock, 放了3年多的老抽，最后剩下来的teriyaki sauce, 黄冰糖，放了点mirin 和sake, 因为我们家没有黄酒。

猪肉两面煎一煎，上述材料全部倒进去，大火后转小火，45分钟。

这次差点烧焦，可能是因为焦化的厉害了所以颜色好看，也可能是陈年酱油的原因，不过烧焦的风险很大，要盯着点。我以前是炒糖色，但是要用两个锅，今天的做法是一锅端，比较方便。