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〜〜〜〜〜〜〜花胶花胶开团〜〜〜〜〜〜周6Boxhill12-2点交货! [复制链接]

发表于 2012-10-2 21:53 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 fiona_cf 于 2012-10-19 22:36 编辑

承诺:
我已经详细阅读过新足迹团购版自发团购规则,并愿意严格遵照此规则执行。

二.团长联系方式-
请在此贴留言

三.团品来源
文盛药材进出口公司
www.chineseherbsonline.com.au

四.团购价格,南美花胶

A。中筒花胶,每100克约12支,$400/kg


B。特筒花胶,每100克约6支,$580/kg


C。特厚鸭泡胶,每公斤约7大片,$1680/kg


特别优惠我们,以上是他们零售价,10%off 是我们的团购价。定量以存货为准。

五. 付款方式:
1,自取,20%的订金,拿货时付清。
2,跟俺接头,请付全款。

六.注意事项
建议在这报数,上门验货取货的。

七.开团时间或截团条件
团购发起日期:2012年10月2日
团购截至日期:2012年10月21日

八. 取货方式及地址
贵货建议团员上门验货取货的,不方便上门的,可以私下跟我联系
53-59 Chelmsford St, Kensington, Victoria, Australia 3031  
Tel: 03-93760088 / 03-93765288; Fax: 03-93760233

ken_aobi 特筒100克
zsygir 中筒100克
zhaixin0556 特筒100克&菊花100克
Tictac999 中筒200克&响螺片&瑶柱&乌梅&乌枣各300克&花菇500克
Angela2712 中筒100克,$36 (已付)
lloyd 特筒100克
shunshun 中筒100克
cncsc 中筒300克 (已付)
filin898 中筒100克&特筒100克(悉尼)
louise00 特筒300克
blkj 特筒100克
tyxzh 中筒500克
malu 中筒1.5K (已付)
貔貅 中筒100克
zackwu 中筒100克
i-am-leo 特筒100克
amelb 中筒100克
mcode 中筒100克&特筒50克(已付)
kawaisusan 中筒200克(悉尼)ps。2127运费
fifi905特筒100克
quinch 中筒500克(南澳6112)   
一脸茫然 中筒200克
Angel_fish 特筒100克52。2(悉尼)
zysoo 特筒100克52.2
aeolus23 中筒100克36(悉尼)


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发表于 2012-10-2 21:53 |显示全部楼层

扫盲

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本帖最后由 fiona_cf 于 2012-10-9 19:44 编辑

花胶 - 概述
花胶花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

现存的花胶有百多种,每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分,又名鱼肚、鱼胶,价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。

花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效,可助

花胶人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。一般而言,怀孕4至5个月便可食用,临生产前可多几次,这样产后便会舒服些。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。


花胶 - 种类
花胶花胶种类很多,顶级的有正宗黄花胶和白花胶,市面上很少见到,渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称,如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶,体形较小而薄的称为吊片,数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶,加工成带形的,名曰长胶、带胶等。

广肚 :在市面上买到的靓花胶,大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称,只要体形较大者,都被称作“广肚”。广肚有雌雄之分,雄性的“广肚公”形如马鞍,肚身中部较厚,而两边较薄,身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳,呈半透明状为上品,烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”,则略圆而平展,形似波板,身呈横纹或呈波浪纹,质较薄,质感、口感均略逊,价钱亦便宜四至五成。

花胶 - 营养功效
花胶一、营养分析

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

二、药用价值

从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

三、食疗功效:

花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

花胶 - 挑选存放
1、一般来说,拣花胶时可以放在灯光下照一照,若花胶呈半透明的,质量较好。此外,最好选择较厚身的,表面没有瘀血,无花心,闻之无臭味。花胶公厚身肥大,形如马鞍,面有V字纹。另外,花胶又像普洱茶一样,愈旧愈矜贵,而花胶的颜色愈深,则代表它愈旧。

2、选购注意事项:选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。

3、保存方法 :花胶可放入雪柜长期保存,亦可存放在干爽通风地方


札胶(扎肚) :原产中南美洲,当地原称“长肚”,肚形长而窄,“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄,肚母厚身,卖相好,煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽,煮起来不易溶。

鸭泡鱼肚 :俗称花胶筒,“鸭泡肚”因未剖开,形似荷包而得名,多来自中美洲巴拿马一带,是一种淡水草鲈鱼的鱼鳔,其特点是不韧身、脆口,价钱适中,家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。

花心鱼肚 :即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚,有时落雨来不及收,便会形成外面干、内囊未能干透的状况,这种鱼肚不宜食用。

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参与人数 3积分 +10 收起 理由
lindadeer + 2 谢谢奉献,团长辛苦
小田 + 4 辛苦了
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发表于 2012-10-2 21:54 |显示全部楼层

享用

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本帖最后由 fiona_cf 于 2012-10-9 19:45 编辑

花胶 - 烹制方法
浸发好的花胶
一、花胶肚浸发方法

1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。

二花胶菜谱

1、冬虫草花胶炖鸡

材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法:

1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖,沥乾。

2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,加盖慢火炖约二小时。

2、花胶排骨汤

材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法:

1、花胶先用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,取出过冷河,切件。

2、洗净排骨,出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚,加入所有材料煲滚,转慢火煲3小时,加盐调味,即可饮。

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发表于 2012-10-2 21:56 |显示全部楼层
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花胶等级太多,价格差距也非常大。建议墨尔本的,上门验货的

发表于 2012-10-2 22:06 |显示全部楼层
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本帖最后由 ken_aobi 于 2012-10-2 21:36 编辑

来100g 特筒花胶~

样子要正派点的,团长懂的,哈哈哈

吃货帖,必有我

发表于 2012-10-2 22:09 |显示全部楼层
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ken_aobi 发表于 2012-10-2 21:06
来点特筒花胶,老地方接头〜

吃货帖,必有我

这点是多少?自个跟帖写

名字,特筒,xxx克,$$$$$$
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发表于 2012-10-2 22:20 |显示全部楼层
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本帖最后由 zsygirl 于 2012-10-2 21:27 编辑

中筒 100g
中文学校交易
从未做过的买来玩一趟

发表于 2012-10-2 22:29 |显示全部楼层
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本帖最后由 fiona_cf 于 2012-10-2 21:30 编辑
zsygirl 发表于 2012-10-2 21:20
中筒 100g
中文学校交易



嘿嘿。筒胶适合炖汤滴。

啊丫,忙着接电话聊天的,忘了填坑了

发表于 2012-10-2 22:36 |显示全部楼层
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SYD能邮吗?

发表于 2012-10-2 22:38 |显示全部楼层
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flin898 发表于 2012-10-2 21:36
SYD能邮吗?

可以。

发表于 2012-10-2 22:42 |显示全部楼层
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100G 特筒的'可以boxhill交易吗
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发表于 2012-10-2 22:48 |显示全部楼层
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zhaixin0556 发表于 2012-10-2 21:42
100G 特筒的'可以boxhill交易吗

可以考虑,具体之后通知

发表于 2012-10-2 22:55 |显示全部楼层
此文章由 Tictac999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tictac999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有兴趣,另外能不能和药材公司买些淮山,枸杞什么的一起炖,总觉得华人店的不好。

发表于 2012-10-2 22:56 |显示全部楼层
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Tictac999 发表于 2012-10-2 21:55
有兴趣,另外能不能和药材公司买些淮山,枸杞什么的一起炖,总觉得华人店的不好。 ...

妹子,绝对没问题滴。今天老板刚说这个月花菇有特价

发表于 2012-10-2 22:58 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-10-2 21:56
妹子,绝对没问题滴。今天老板刚说这个月花菇有特价

太好了,要是再开个买老母鸡的团就爱死你了,我是不是太懒了,呵呵

发表于 2012-10-2 23:02 |显示全部楼层
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Tictac999 发表于 2012-10-2 21:58
太好了,要是再开个买老母鸡的团就爱死你了,我是不是太懒了,呵呵

哈哈哈。这个玩意比较麻烦,不整。还真敢说,够可以的。不过比起我那帮朋友的,你算客气的。俺去买菜

俺,买啥?
朋友,随便
俺,随便是啥?
朋友,你看着办。要能顺手买了,加工了,当然我会自个上门取的。汗呀。
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发表于 2012-10-2 23:16 |显示全部楼层
此文章由 Tictac999 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tictac999 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
fiona_cf 发表于 2012-10-2 22:02
哈哈哈。这个玩意比较麻烦,不整。还真敢说,够可以的。不过比起我那帮朋友的,你算客气的。俺去买菜

俺 ...

呵呵,本来想说能买炖好的老鸡花胶汤吗,可是不是显得咱不厚道了吗!  我明天研究下,看看都买什么,隔壁开了个自制酸梅汤的帖子,顺便把乌梅,乌枣也买了。

发表于 2012-10-2 23:54 |显示全部楼层
此文章由 angela2712 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 angela2712 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
100g 中筒

发表于 2012-10-3 00:03 |显示全部楼层
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这边的花胶真是好贵啊,价钱和国内一些样,只是货币符号不同,吃不起啊,还是下次回国时买回来算了!

发表于 2012-10-3 00:43 |显示全部楼层
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请问LZ特筒试吃口味质感如何?

发表于 2012-10-3 10:34 |显示全部楼层
此文章由 zhaixin0556 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zhaixin0556 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Lz'你那有卖干玫瑰吗'夏天到了'想喝花茶了'之前在boxhill买的很不好'还多色素的样子'一点味也没
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发表于 2012-10-3 10:45 |显示全部楼层
此文章由 Eucalypt 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Eucalypt 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想买,但是kensington有点远

发表于 2012-10-3 12:13 |显示全部楼层
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mark! 回家和老妈商量下,这个是补男人还是补女人的?老人也补么?kensington真挺远的,melbouren邮寄可以么?运费大约多少?

发表于 2012-10-3 12:22 |显示全部楼层
此文章由 lloyd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lloyd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
100g特筒,希望能在boxhill交易。

发表于 2012-10-3 12:33 |显示全部楼层
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zhaixin0556 发表于 2012-10-3 09:34
Lz'你那有卖干玫瑰吗'夏天到了'想喝花茶了'之前在boxhill买的很不好'还多色素的样子'一点味也没 ...

报告,楼主不是商家。

有,商家是药材进口公司,你能想到的那都有。

发表于 2012-10-3 12:37 |显示全部楼层
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fiona_cf 发表于 2012-10-3 11:33
报告,楼主不是商家。

有,商家是药材进口公司,你能想到的那都有。

不好意思啦'是什么价格的'想买玫瑰和菊花
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发表于 2012-10-3 14:12 |显示全部楼层
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zhaixin0556 发表于 2012-10-3 11:37
不好意思啦'是什么价格的'想买玫瑰和菊花

这个问题真好,跟商家联系问问看

发表于 2012-10-3 16:54 |显示全部楼层
此文章由 qy045 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qy045 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问这是哪种鱼的呀

发表于 2012-10-3 18:18 |显示全部楼层
此文章由 mxgong 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mxgong 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
100g 有多少啊

发表于 2012-10-3 20:53 |显示全部楼层
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中筒100克,请在 boxhill交货

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