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教育版活动打酱油贴：我家小朋友做的Alfredo奶油意粉 [复制链接]

viviancn

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发表于 2018-10-26 14:05 来自手机 |显示全部楼层

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这次活动大家积极性不高嘛，我来开个头，不占活动前三的位置，50分还是等着你们去领。

菜名：Alfredo奶油意粉

菜系：意大利

孩子年龄：10

独立完成的内容：芝士薄片是我刨的，其他都是自己动手做，我有在旁边监督提醒，因为他也是第一次做这道菜。换上煎荷包蛋之类的，我当然就不操这个心了。

原材料：(4个人的份量）意粉250g，鸡胸肉250g，意大利芝士Parmesan 185g，Thickened Cream 250ml，牛油65g，8个蘑菇，一束小西兰花

烹饪步骤：
1. 用开水煮熟意粉，晾干水
2. 用油加点盐炒熟鸡肉和蘑菇
3. 芝士刨成薄片，留一些最后撒意粉上，其他拿来做白酱。
4. Alfredo sauce：用锅煮溶牛油，加入thickered cream煮5分钟，再加入芝士煮溶。
5. 混合意粉、鸡肉、蘑菇和白酱。
6. 用开水烫熟小西兰花。
7. 撒些芝士薄片在做好的意粉上

弟弟的评价是：这是他吃过的最好的晚餐！

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清墨水在2018-10-26 19:15 +30分 并说

viviancn

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发表于 2018-10-26 14:05 来自手机 |显示全部楼层

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may1028

白金靴族

发表于 2018-10-26 14:17 来自手机 |显示全部楼层

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心灵手巧的小朋友，厉害！

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小小白虎

水晶靴族

发表于 2018-10-26 14:17 |显示全部楼层

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楼主我不是挑刺哦
如果鸡肉多一些，意粉少一些，这样组成的一餐就更健康啦

不管怎么样，自己动手丰衣足食！厉害厉害

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viviancn

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发表于 2018-10-26 14:22 来自手机 |显示全部楼层

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小小白虎发表于 2018-10-26 14:17
楼主我不是挑刺哦
如果鸡肉多一些，意粉少一些，这样组成的一餐就更健康啦
不管怎么样，自己动手丰衣足 ...

蔬菜可以再多点

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viviancn

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发表于 2018-10-26 19:09 来自手机 |显示全部楼层

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补几张过程图

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清墨水

超级版主

发表于 2018-10-26 19:16 |显示全部楼层

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家有暖男初长成

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viviancn

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发表于 2018-10-26 19:18 来自手机 |显示全部楼层

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清墨水发表于 2018-10-26 19:16
家有暖男初长成

我要快点把他培养成我们坐等吃饭的程度

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缓缓

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发表于 2018-10-26 21:11 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2018-10-26 19:18
我要快点把他培养成我们坐等吃饭的程度

指日可待

viviancn

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发表于 2018-10-26 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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缓缓发表于 2018-10-26 21:11
指日可待

过来人的经验吗？

缓缓

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发表于 2018-10-26 22:01 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2018-10-26 21:32
过来人的经验吗？

俺家十岁时做不了那么复杂的菜式，也不敢用刀切肉。长江后浪

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viviancn

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发表于 2018-10-26 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2018-10-26 22:22 编辑

缓缓发表于 2018-10-26 22:01
俺家十岁时做不了那么复杂的菜式，也不敢用刀切肉。长江后浪

这要感谢学校烹饪课，我记得他们三年级第一次用刀时家长们都挺担心的。

顺便分享下学校烹饪课上的knife rules

我还让他看了Jamie Oliver的knife skills
https://m.youtube.com/watch?v=yJ44SxiemMs

https://m.youtube.com/watch?v=5z_d0soK1cI