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[一日三餐] 晚餐 - 烤了个南瓜 [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2024-7-3 20:29 |显示全部楼层

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天气一冷，脑袋一热，想做这个菜
butternut长的很实在，最难的就是给南瓜掏空，装馅

馅料是牛肉末洋葱碎蘑菇片罐头黑豆和steel cut oats，
bay leave，thyme，黑胡椒，盐，parmaean cheese调味

食评员问，南瓜和肉馅在这里是什么关系？
我说，原版食谱的食材是全素的，我给你换成了肉还有意见？

反正我说好吃就好吃

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lavender_z		+ 1	感谢分享
harbridge	+ 17
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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

aboutime

皮靴族

发表于 2024-7-3 20:48 |显示全部楼层

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想起以前天冷就爱烤蛋糕，cookie之类的日子

胡须康

版主

发表于 2024-7-3 20:55 |显示全部楼层

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aboutime 发表于 2024-7-3 19:48
想起以前天冷就爱烤蛋糕，cookie之类的日子

做饭取暖两不误

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

azurej

铜靴族

发表于 2024-7-3 20:59 来自手机 |显示全部楼层

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以前试过南瓜里面放日式咖喱然后放webber烤还挺好吃的:)

胡须康

版主

发表于 2024-7-3 21:01 |显示全部楼层

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azurej 发表于 2024-7-3 19:59
以前试过南瓜里面放日式咖喱然后放webber烤还挺好吃的:)

下次我要买个空心南瓜

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

ansonltt

银靴族

发表于 2024-7-3 21:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 ansonltt 于 2024-7-3 20:58 编辑

你这个是整个南瓜？ literally, 烤个南瓜

好奇一整个烤了多久？

胡须康

版主

发表于 2024-7-3 22:00 |显示全部楼层

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ansonltt 发表于 2024-7-3 20:53
你这个是整个南瓜？ literally, 烤个南瓜

好奇一整个烤了多久？

挖空的南瓜先烤，同时炒肉馅，再组装后烤，一个半小时内吃上的吧

芯子挖出来不少，碎碎的，打算做南瓜面疙瘩汤吃

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harbridge	+ 8

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

静好如初

圣靴族

发表于 2024-7-3 22:09 |显示全部楼层

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暖心暖胃～

aiwen

金靴族

发表于 2024-7-4 08:13 |显示全部楼层

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不错！

嵐山

皮靴族

发表于 2024-7-4 08:59 |显示全部楼层

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有创新的晚餐。讃！

datou2z

钻石靴族

发表于 2024-7-5 23:35 来自手机 |显示全部楼层

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我喜欢这种面面的南瓜，真的之前在国内不喜欢，来到这边后觉得比红薯好吃太多了。

胡须康

版主

发表于 2024-7-6 00:02 来自手机 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2024-7-5 22:35
我喜欢这种面面的南瓜，真的之前在国内不喜欢，来到这边后觉得比红薯好吃太多了。 ...

揉揉眼睛，哇真的是大头，好久不见，代康康向你问好：）

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

datou2z

钻石靴族

发表于 2024-7-6 00:11 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 datou2z 于 2024-7-5 23:12 编辑

胡须康发表于 2024-7-5 23:02
揉揉眼睛，哇真的是大头，好久不见，代康康向你问好：）

亲亲康康

为吃不怕麻烦~~

astina

管理员

发表于 2024-7-6 00:21 |显示全部楼层

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功夫菜

我的烤炉只用来烤pecan

秋叶飘

皮靴族

发表于 2024-7-6 00:21 |显示全部楼层

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荤素都有。营养均衡。改的好。

harbridge

版主

发表于 2024-7-7 00:01 |显示全部楼层

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挖空南瓜就把我给难倒了

hgaox

圣靴族

发表于 2024-7-7 20:57 |显示全部楼层

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以前用挖空的南瓜装满排骨用烤箱烤味道忘记了

刚刚吃了用超过的烤南瓜拌料加上fetta cheese 烤然后核桃仁点缀也非常不错

hgaox

圣靴族

发表于 2024-7-7 21:03 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2024-7-6 23:01
挖空南瓜就把我给难倒了

买偏偏的jap/kent南瓜平放从瓜蒂处下刀很容易

https://myfoodbook.com.au/tips/the-different-types-of-pumpkin

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-7-7 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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想起了一本小人书，南瓜里的秘密，不错，看着就好吃。

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