新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 写在决赛之后 (2010-7-12) joaquin · 牵手的旅行-我们的袋鼠岛 (2011-1-11) 微风细雨
· 小生意者的苦与乐 (2008-1-4) coffeecorner · 穷人在所谓恶名昭著的差区安家-却也自在舒适 (2011-1-10) blou10
Advertisement
Advertisement
查看: 4096|回复: 40

[地方特色] 福州传统小吃~芋粿 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 12:55 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

















































材料
400g 芋头
2 杯粘米粉
5 杯水
2-3 茶匙盐
1 茶匙五香粉
1/2 茶匙胡椒粉
1 茶匙鸡粉
1 汤匙食用油

做法
将芋头刨成丝,备用。

蒸盘刷油备用。

将粘米粉和2杯水搅拌均匀,备用。

不粘锅里热油,倒入芋头丝,加入盐、五香粉、胡椒粉和鸡粉,翻炒均匀。

倒入3杯水,搅拌均匀,煮滚后,倒入米浆,开大火不停的搅拌,开始变稠一点点就要转中火继续不停的搅拌。火要逐渐关小,一定要不停搅拌,搅拌到很吃力了,就可以关火了。

将芋头米糊浆倒入预先刷好油的蒸盘里,压实,抹匀,包上保鲜膜,蒸大约30分钟。

待芋粿完全冷却后,切成三角形,油炸至金黄即可。





本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 8积分 +54 收起 理由
细雨漫步 + 6 你太有才了
xanthus + 3 感谢分享
harbridge + 10 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2020-10-28 13:08 |显示全部楼层
此文章由 iwill 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 iwill 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz厉害!这都能自己做!

发表于 2020-10-28 13:09 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真棒!

发表于 2020-10-28 13:13 |显示全部楼层
此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃

发表于 2020-10-28 13:22 |显示全部楼层
此文章由 Hong606 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 13:50 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
iwill 发表于 2020-10-28 12:08
lz厉害!这都能自己做!

谢谢,其实不难的
Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 13:50 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
aiwen 发表于 2020-10-28 12:09
真棒!

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 13:51 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
pppggghhh1003 发表于 2020-10-28 12:13
好吃

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 13:51 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Hong606 发表于 2020-10-28 12:22

发表于 2020-10-28 14:09 |显示全部楼层
此文章由 凡戈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 凡戈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太棒了,我也准备试一下,福州的芋头年糕(木金肉丸)会做吗?最想吃那个

发表于 2020-10-28 14:20 |显示全部楼层
此文章由 Suzimi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Suzimi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 17:07 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
凡戈 发表于 2020-10-28 13:09
太棒了,我也准备试一下,福州的芋头年糕(木金肉丸)会做吗?最想吃那个

谢谢。没试过,芋头年糕第一次听说

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-28 17:08 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Suzimi 发表于 2020-10-28 13:20

发表于 2020-10-28 23:24 |显示全部楼层
此文章由 y15012767779 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 y15012767779 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错

发表于 2020-10-29 01:10 |显示全部楼层
此文章由 yamlin 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yamlin 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Wu wei

发表于 2020-10-29 02:50 |显示全部楼层
此文章由 cycwong21 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
同乡?
Advertisement
Advertisement

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-29 08:10 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
yamlin 发表于 2020-10-29 00:10
Wu wei

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-29 08:11 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cycwong21 发表于 2020-10-29 01:50
同乡?

不是

发表于 2020-10-29 15:38 |显示全部楼层
此文章由 oppstuu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oppstuu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇 楼主让我想起小时候的味道了 简直一模一样啊
可以给你买点吗

发表于 2020-10-29 15:41 |显示全部楼层
此文章由 铭宝妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 铭宝妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小时候吃了好多,以为是闽南小吃,原来是福州小吃

发表于 2020-10-29 16:03 |显示全部楼层
此文章由 aulaoda 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aulaoda 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做的真好!
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-10-29 16:38 |显示全部楼层
此文章由 lwljan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lwljan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹

发表于 2020-10-29 18:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
听也没听到过,更别说尝了,今儿开眼了

发表于 2020-10-29 19:53 |显示全部楼层
此文章由 xanthus 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xanthus 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2020-10-29 21:31 |显示全部楼层
此文章由 cycwong21 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Smiley 发表于 2020-10-29 08:10

佩服!
见此ID,果断评分

发表于 2020-10-29 21:56 |显示全部楼层
此文章由 大钓鱼 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大钓鱼 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太能干了
Advertisement
Advertisement

发表于 2020-10-29 22:02 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香~









2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-31 02:34 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
oppstuu 发表于 2020-10-29 14:38
哇 楼主让我想起小时候的味道了 简直一模一样啊
可以给你买点吗

不难做到,不妨试试

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-31 02:35 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
aulaoda 发表于 2020-10-29 15:03
做的真好!

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-10-31 02:36 |显示全部楼层
此文章由 Smiley 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lwljan 发表于 2020-10-29 15:38

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部