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[面食面点] 红豆面包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-7 19:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2021-2-7 18:04 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
2 汤匙糖
1 个鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
红豆馅
全蛋液
适量黑芝麻

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

红豆馅分成9份，揉圆备用。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成9份，揉成圆形状，将小面团擀成圆形，将红豆馅放到面饼上，包起来，收口捏紧。放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤18-19分钟至表皮上色即可。

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sunstone	+ 2	感谢分享
Newchapter	+ 2	你太有才了
fgyzj	+ 3	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-2-7 20:16 |显示全部楼层

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卖相真好，味道也一定不错

aiwen

金靴族

发表于 2021-2-7 21:22 |显示全部楼层

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做得真好，谢谢分享！

richw

铜靴族

发表于 2021-2-7 21:23 |显示全部楼层

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最爱红豆面包了，lz手艺了得，太厉害了

夏夜

银靴族

发表于 2021-2-7 21:47 来自手机 |显示全部楼层

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多谢楼主图文并茂的分享改，改天咱也试试看

Hong606

白金靴族

发表于 2021-2-7 21:58 |显示全部楼层

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Janet

铜靴族

发表于 2021-2-7 22:38 |显示全部楼层

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我刚做了绿茶红豆沙包，正在烤箱里呢

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2021-2-7 22:47 |显示全部楼层

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这种做法，如果不放红豆馅，是不是可以直接烤成面包呢？

Serenity

金靴族

发表于 2021-2-8 10:02 |显示全部楼层

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So beautifully made, thanks Smiley!

chuan

草鞋族

发表于 2021-2-8 10:06 |显示全部楼层

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請問红豆馅哪裡可以買到呢?

harbridge

版主

发表于 2021-2-8 13:07 |显示全部楼层

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chuan 发表于 2021-2-8 10:06
請問红豆馅哪裡可以買到呢?

华人超市冰鲜那排

wrh

银靴族

发表于 2021-2-8 17:02 |显示全部楼层

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你太有才了

细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-2-8 17:06 |显示全部楼层

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lwljan

银靴族

发表于 2021-2-9 11:45 |显示全部楼层

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美味

静好如初

圣靴族

发表于 2021-2-9 13:28 |显示全部楼层

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甜蜜蜜～

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:35 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-2-7 19:16
卖相真好，味道也一定不错

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:36 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-2-7 20:22
做得真好，谢谢分享！

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:37 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-2-7 20:23
最爱红豆面包了，lz手艺了得，太厉害了

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:38 |显示全部楼层

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夏夜发表于 2021-2-7 20:47
多谢楼主图文并茂的分享改，改天咱也试试看

不客气

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:39 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-2-7 20:58

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:40 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2021-2-7 21:47
这种做法，如果不放红豆馅，是不是可以直接烤成面包呢？

可以的

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:42 |显示全部楼层

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Serenity 发表于 2021-2-8 09:02
So beautifully made, thanks Smiley!

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:47 |显示全部楼层

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chuan 发表于 2021-2-8 09:06
請問红豆馅哪裡可以買到呢?

华人超市

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:50 |显示全部楼层

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wrh 发表于 2021-2-8 16:02
你太有才了

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:51 |显示全部楼层

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细雨漫步发表于 2021-2-8 16:06

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:52 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2021-2-9 10:45
美味

谢谢

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Smiley

钻石靴族

发表于 2021-2-11 00:53 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-2-9 12:28
甜蜜蜜～

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lemontreehua

金靴族

发表于 2021-2-18 13:41 |显示全部楼层

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shyangying

铜靴族

发表于 2021-2-18 13:47 |显示全部楼层

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LZ厉害呀，整整齐齐，老早专业培训过的吗，

happymao

皮靴族

发表于 2021-2-18 13:47 |显示全部楼层

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厉害，我也做过面包，形状没有你的那么美。

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