设为首页收藏本站

切换到简单版切换到宽版

新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 咖啡紫薯蛋糕卷，更新43楼--咖啡抹茶蛋糕卷 ...

精华好帖回顾
· AMEX信用卡大量频繁购买Gift card或者买卖积分交易的风险 (2017-8-19) combat	· 淘老古：双色笔＋粘纸做的歌本 (2009-8-22) UEJ
· 在我心目中最传奇最伟大的动漫和游戏作品（首页最新UPDATE: CITY HUNTER） (2009-4-19) Devil_Star	· 曾经住在别人家的日子。 (2012-1-12) lilac1314521

Advertisement

Advertisement

12 / 2 页下一页

发新帖

查看: 5315|回复: 47

[甜品烘焙] 咖啡紫薯蛋糕卷，更新43楼--咖啡抹茶蛋糕卷 [复制链接]

发表于 2022-10-14 08:57 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-11-2 14:41 编辑

最近做的蛋糕卷真是太好吃了，虽然成品不完美，但是架不住它的美味，而且用厨师机的Stainless steel whisk和Folding tool做蛋糕，真是简单省事，打发蛋白只需要3分钟左右，搅拌蛋白和蛋黄糊也非常省力，而且非常均匀，所以决定还是发个帖子纪录下来吧～～～

用料
蛋白糊，蛋白5个，白醋5克，糖50克～～～
蛋黄糊，咖啡牛奶液60克(牛奶80克，咖啡10克)，油50克，蛋黄5个，低筋面粉90克，香草精华1/2小勺～～～
内陷，淡奶油200克，紫薯牛奶泥100克，咖啡牛奶适量(蛋黄糊用剩下的)，糖粉20克，焦糖饼干30克，海盐1克～～～

预热烤箱150度烤25-28分钟。放凉15分钟卷内陷。做好后进冰箱冷藏2个小时～～～

加了紫薯的内陷，有一种独特的香味，配咖啡，真是太可口啦～～～

18楼--绿茶紫薯蛋糕卷

26楼--咖啡奥利奥蛋糕卷

28楼--抹茶咖啡蛋糕卷

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 9	积分 +70	金币 +1	收起理由
肥羊	+ 15		你太有才了
9112001	+ 6
cycwong21	+ 8		你太有才了

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

Advertisement

Advertisement

发表于 2022-10-14 09:10 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
liuy16	+ 1

查看全部评分

发表于 2022-10-14 09:49 |显示全部楼层

此文章由 vin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真好

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5

查看全部评分

发表于 2022-10-14 10:20 |显示全部楼层

此文章由 harbor 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2022-10-14 16:41 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人哇~

发表于 2022-10-14 18:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个搭配肯定好吃哒

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	我很赞同

查看全部评分

Advertisement

Advertisement

发表于 2022-10-14 18:41 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

，美味下午茶点心！

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢～～～

查看全部评分

发表于 2022-10-14 19:32 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

正喝着茶，缺块蛋糕卷

发表于 2022-10-14 19:32 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你这卷颜值可以的呀

发表于 2022-10-14 20:06 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

历害。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5

查看全部评分

发表于 2022-10-14 20:31 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-10-14 17:27
这个搭配肯定好吃哒

最近真是爱上蛋糕卷了

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

Advertisement

Advertisement

发表于 2022-10-14 20:32 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-10-14 18:32
正喝着茶，缺块蛋糕卷

蛋糕卷配茶也是很好的～～～

能吃是福，善吃是智

发表于 2022-10-14 20:33 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2022-10-14 18:32
你这卷颜值可以的呀

谢谢啦～～～

能吃是福，善吃是智

发表于 2022-10-14 20:43 |显示全部楼层

此文章由 cathy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真专业！

发表于 2022-10-15 14:06 |显示全部楼层

此文章由李闲闲原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者李闲闲所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主是不是在蛋糕点做过点心师？

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10

查看全部评分

发表于 2022-10-15 18:23 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy2008 发表于 2022-10-14 19:43
真专业！

谢谢，爱好而已～～～

能吃是福，善吃是智

Advertisement

Advertisement

发表于 2022-10-15 18:25 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

李闲闲发表于 2022-10-15 13:06
楼主是不是在蛋糕点做过点心师？

做甜点只是这两年的爱好，发现自己还是有些天份哒

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

能吃是福，善吃是智

发表于 2022-10-15 18:26 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 liuy16 于 2022-10-15 17:28 编辑

家里淡奶油剩下的不多了，多加了些紫薯泥，随便又做了个绿茶紫薯蛋糕卷～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 4	积分 +23	金币 +1	收起理由
细雨漫步	+ 8		你太有才了
yoyo05	+ 5		感谢分享
cycwong21	+ 10		你太有才了

查看全部评分

发表于 2022-10-15 21:27 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-10-15 18:26
家里淡奶油剩下的不多了，多加了些紫薯泥，随便又做了个绿茶紫薯蛋糕卷～～～ ...

又是一款好吃的蛋糕卷

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢～～～

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

发表于 2022-10-15 21:34 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人:si149

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	谢谢啦～～～

查看全部评分

发表于 2022-10-16 00:19 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

无所不能

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
liuy16	+ 1	好可爱啊

查看全部评分

Advertisement

Advertisement

发表于 2022-10-16 04:49 |显示全部楼层

此文章由 cycwong21 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cycwong21 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想试试绿茶紫薯蛋糕卷

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
liuy16	+ 1

查看全部评分

发表于 2022-10-16 09:34 |显示全部楼层

此文章由肥羊原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者肥羊所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮

评分

参与人数 3	积分 +25	金币 +1	收起理由
天高地厚	+ 15		感谢分享
amy999	+ 10
liuy16		+ 1

查看全部评分

发表于 2022-10-16 10:29 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5

查看全部评分

邪恶的瘦子

发表于 2022-10-16 10:46 |显示全部楼层

此文章由邪恶的瘦子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者邪恶的瘦子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

手艺真好

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5	谢谢～～～

查看全部评分

发表于 2022-10-20 15:48 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又做了夹奥利奥饼干馅的咖啡蛋糕卷，配咖啡，真是不错的下午茶～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
细雨漫步	+ 8	你太有才了

查看全部评分

Advertisement

Advertisement

发表于 2022-10-20 16:17 |显示全部楼层

此文章由 tony1969 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tony1969 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
liuy16	+ 5

查看全部评分

发表于 2022-10-26 15:56 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下午茶，来块抹茶咖啡蛋糕卷，美味～～～

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2	积分 +10	金币 +1	收起理由
zklu	+ 10		你太有才了
lavender_z		+ 1	你太有才了

查看全部评分

发表于 2022-10-26 18:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-10-26 15:56
下午茶，来块抹茶咖啡蛋糕卷，美味～～～

抹茶咖啡YYDS

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
liuy16	+ 10	我很赞同

查看全部评分

发表于 2022-10-28 10:24 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2022-10-26 17:22
抹茶咖啡YYDS

今早配咖啡吃了一块，太满意啦！还得继续买抹茶粉～～～

能吃是福，善吃是智

12 / 2 页下一页

发新帖

发表回复

Advertisement

Advertisement

关于我们|Archiver|手机版|隐私政策|

Copyright © 2008-2024 新足迹版权所有 All Rights Reserved.

返回顶部