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[一日三餐] 讨喜的小菜——三色蛋卷（素） [复制链接]

edith921

版主

发表于 2010-2-12 17:40 |显示全部楼层

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材料：面粉，鸡蛋，胡萝卜丝，芹菜丝，发好的香菇

鸡蛋面粉高汤混合成较浓的浆，里面倒点油，如果没放高汤，就要在里面加点盐

胡萝卜和芹菜在沸水里焯几秒，过凉水
香菇用八角香叶煮熟切丝

鸡蛋糊用平底锅小火摊成薄饼，往上铺料

卷起后，改刀，摆盘

这个菜可荦可素，基本想卷什么就卷什么。过年吃还是挺喜庆的吧

[ 本帖最后由 edith921 于 2010-2-12 17:46 编辑 ]

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评分

参与人数 22	积分 +118	收起理由
piaopiaoci	+ 4	你太有才了
zhxixi	+ 8	你太有才了
emily-dd	+ 2	感谢分享

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人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-2-12 17:41 |显示全部楼层

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图呢

edith921

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发表于 2010-2-12 17:46 |显示全部楼层

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图传了两次，一发表就tm找不到服务器

adacz2007

皮靴族

发表于 2010-2-12 18:05 |显示全部楼层

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今天没分了，最爱看二毛妈的美食帖，照片也养眼
再次感叹你家胖子好福气啊

tyxzh

金靴族

发表于 2010-2-12 18:29 |显示全部楼层

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过年是要有素菜，这个素菜漂亮

记得小时候除了包三鲜饺子，老人特意还要包一些素馅的饺子呢

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-2-12 18:47 |显示全部楼层

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太精致的小菜啦，漂亮！！

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-2-12 18:48 |显示全部楼层

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这个我也老想做，老是没有时间弄。我喜欢素的！

MQ的小混混

铜靴族

发表于 2010-2-12 18:51 |显示全部楼层

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赞一个，和我明天的蛋卷的构思，异曲同工(paopaobing(68))

edith921

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发表于 2010-2-12 20:18 |显示全部楼层

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原帖由 adacz2007 于 2010-2-12 18:05 发表
今天没分了，最爱看二毛妈的美食帖，照片也养眼
再次感叹你家胖子好福气啊

胖已经开始第二轮减肥了

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

edith921

版主

发表于 2010-2-12 20:19 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2010-2-12 18:29 发表
过年是要有素菜，这个素菜漂亮

记得小时候除了包三鲜饺子，老人特意还要包一些素馅的饺子呢

今天我们把素菜吃完，明天就可以大鱼大肉啦~

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

edith921

版主

发表于 2010-2-12 20:24 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2010-2-12 18:48 发表
这个我也老想做，老是没有时间弄。我喜欢素的！

福美丽搞点俺们没见过滴，卷点玫瑰花

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

紫雪花

银靴族

发表于 2010-2-12 20:34 |显示全部楼层

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好漂亮的小菜

胡须康

版主

发表于 2010-2-12 20:41 |显示全部楼层

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二毛出品,件件精品,都是我光看过没吃过更加做不出来的.太厉害了.

cocaco

皮靴族

发表于 2010-2-12 20:43 |显示全部楼层

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好漂亮，很精致

小混混

铜靴族

发表于 2010-2-12 20:59 |显示全部楼层

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精致，白条

m豆

草鞋族

发表于 2010-2-12 21:10 |显示全部楼层

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真漂亮

蒲公英

白金靴族

发表于 2010-2-12 21:14 |显示全部楼层

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白条一张

很别致......

我也要做

edith921

版主

发表于 2010-2-12 21:55 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2010-2-12 20:34 发表
好漂亮的小菜

跟姐姐还有很~~~~~~大差距

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

edith921

版主

发表于 2010-2-12 21:56 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2010-2-12 20:41 发表
二毛出品,件件精品,都是我光看过没吃过更加做不出来的.太厉害了.

有机会带康康来我家吃羊肉串

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

fafa

木屐族

发表于 2010-2-12 22:07 |显示全部楼层

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芹菜怎么切的那么细，好刀功

edith921

版主

发表于 2010-2-12 22:09 |显示全部楼层

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原帖由 fafa 于 2010-2-12 22:07 发表
芹菜怎么切的那么细，好刀功

让你失望了，拿擦丝的刀切的

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

fafa

木屐族

发表于 2010-2-12 22:15 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2010-2-12 22:09 发表

让你失望了，拿擦丝的刀切的

不失望，菜做的太漂亮啦

sting

皮靴族

发表于 2010-2-12 22:17 |显示全部楼层

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旁边应该再配个蘸酱，加味又漂亮

魔公

皮靴族

发表于 2010-2-12 22:18 |显示全部楼层

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厉害的

youpassit:)

银靴族

发表于 2010-2-12 22:18 |显示全部楼层

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真漂亮，看得心痒痒地。二毛手真巧。

xingbu

金靴族

发表于 2010-2-12 22:18 |显示全部楼层

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好精致啊，要沾点什么酱吗，我口重:)

edith921

版主

发表于 2010-2-12 22:22 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2010-2-12 22:18 发表
好精致啊，要沾点什么酱吗，我口重:)

蛋黄酱？甜面酱？
我什么也没沾，想让它多点盐味，可以在鸡蛋糊里加盐，然后里面卷点有咸味的东西

人生只似风前絮，悲也零星，欢也零星，都作连江点点萍

子非鱼

木屐族

发表于 2010-2-12 22:23 |显示全部楼层

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请问二毛，那个芹菜怎么切成丝呀，我一直切不来芹菜

fafa

木屐族

发表于 2010-2-12 22:27 |显示全部楼层

看帖不仔细

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原帖由 子非鱼 于 2010-2-12 22:23 发表
请问二毛，那个芹菜怎么切成丝呀，我一直切不来芹菜

原帖由 edith921 于 2010-2-12 22:09 发表

让你失望了，拿擦丝的刀切的

子非鱼

木屐族

发表于 2010-2-12 22:30 |显示全部楼层

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原帖由 fafa 于 2010-2-12 22:27 发表

噢，看到了，下次我也拿擦丝的刀试试

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