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[甜品烘焙] 秀秀俺的第二个翻糖蛋糕作品——夏日的圣诞！ [复制链接]

海边小妹

铜靴族

发表于 2011-12-4 14:22 |显示全部楼层

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随手起了这个名字：夏日的圣诞。起完了越看越得意，实在贴切得很哪！澳洲在南半球，永远都过着夏天的圣诞，12月了，真正是圣诞的月份，蛋糕自然少不得这个元素。此次蛋糕主造型是太阳帽，可不是夏日嘛！

草帽造型，起初我以为很简单，做起来才发现，那张糖皮要非常巨大啊，因为帽子是立体的。我光擀这个巨大的帽子皮就费了很长时间，感觉这辈子都没用过这么长时间擀面杖哩。还有把糖皮往蛋糕底子上铺的时候，必须保证在中央位置，一次成功，万一放歪了是没法重来滴。另一个难点是找底座，蛋糕虽不大，但帽子沿大呀。全家到处也找不着足够大的平底盘，因为要拿到朋友家，不可能直接摆在桌上呀。最后，真是黔驴技穷，把搜寻的视线扩展到车库，终于发现一个巨大的纸箱，剪下一片，保鲜膜隔离，包上几层干净的白纱布，算是应付过去了。唉，巧妇难为无米之炊呀。就象蛋糕上的两个心形，如果有现成的模子，一卡就成，还特漂亮。我这个是生生自己剪出来的，又费事又不好看。最不满意的是名字牌，颜色不够漂亮，而且表面特别不均匀，也实在没多余的料了，将就了。

翻糖蛋糕的详细做法，我在第一次翻糖蛋糕的贴子里写过了。详见：http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=411511

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海边小妹

铜靴族

发表于 2011-12-4 14:24 |显示全部楼层

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再上一个小猪的正脸。我发现我和猪真是有缘。女儿属猪，这次蛋糕又是送给属猪的朋友。以后有机会再做一个猪造型的，送给俺娃她大姨，也是属猪滴。

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Kelly

铜靴族

发表于 2011-12-4 14:25 |显示全部楼层

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太漂亮了

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-12-4 14:27 |显示全部楼层

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哈可爱啊~

grace_zhao2002

铜靴族

发表于 2011-12-4 14:31 |显示全部楼层

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太精彩了呀

kitcat

金靴族

发表于 2011-12-4 14:35 |显示全部楼层

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mm巧手阿，趴着的小猪太可爱了

sydney2006

银靴族

发表于 2011-12-4 19:19 |显示全部楼层

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好漂亮啊!

叶野真生

皮靴族

发表于 2011-12-4 19:25 |显示全部楼层

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真漂亮啊，好能干

wf2872222

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-12-5 23:18 |显示全部楼层

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小猪做的好可爱哟！！

海边小妹

铜靴族

发表于 2011-12-6 14:23 |显示全部楼层

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可惜我帽子没做好，因为只买了粉色色素，没买大红的。所以无论怎么加颜色，都是粉色。

515lala

皮靴族

发表于 2011-12-6 15:22 |显示全部楼层

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真可爱！回来一定要试试翻糖，好像也不是想象中的这么难！

说到工具，昨晚在淘宝上呆到凌晨三点多，很多东东都可以买了，很多是做给出口的，看起来都还不错！

dk2009

银靴族

发表于 2011-12-6 16:28 |显示全部楼层

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MM太有才了！手好巧啊！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-6 16:41 |显示全部楼层

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灰常灰常佩服LZ，做翻糖蛋糕需要的真是灵心巧手，LZ很有创意，蛋糕太可爱了。

Exchange

银靴族

发表于 2011-12-6 18:20 |显示全部楼层

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好可爱！！！怎舍得吃？

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-12-6 20:24 |显示全部楼层

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MM太能干！！(paopaobing(64))

xiaoyuer1024

布鞋族

发表于 2011-12-6 20:41 |显示全部楼层

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太漂亮了，都舍不得吃哦

anniel

皮靴族

发表于 2011-12-6 20:49 |显示全部楼层

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这么可爱的，LZ真是巧手

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-6 23:08 |显示全部楼层

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手巧啊

无名草

铜靴族

发表于 2011-12-7 16:58 |显示全部楼层

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太精致了，舍不得吃啊！有机会一定要学学。

kitkat

皮靴族

发表于 2011-12-7 22:21 |显示全部楼层

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小猪可爱呢，还有那么长的眼睫毛，哈哈

海边小妹

铜靴族

发表于 2011-12-12 15:55 |显示全部楼层

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原帖由 515lala 于 2011-12-6 15:22 发表
真可爱！回来一定要试试翻糖，好像也不是想象中的这么难！

说到工具，昨晚在淘宝上呆到凌晨三点多，很多东东都可以买了，很多是做给出口的，看起来都还不错！

我也一直忍着，决定在淘宝上淘点模子什么的工具，便宜啊。买贵的总觉得利用率太低浪费。

cicibaby

银靴族

发表于 2011-12-25 11:07 |显示全部楼层

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太可爱了啊~

Joey

皮靴族

发表于 2011-12-25 11:10 |显示全部楼层

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真漂亮！

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-2-18 19:15 |显示全部楼层

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紫雪花

银靴族

发表于 2012-2-18 19:42 |显示全部楼层

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好可爱。

aryao

草鞋族

发表于 2012-2-22 14:12 |显示全部楼层

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-2-22 15:02 |显示全部楼层

太好看了呀！！！

海边小妹

铜靴族

发表于 2012-2-22 15:34 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2012-2-18 19:42 发表
好可爱。

签名照片的蛋糕好漂亮

飞扬的梦

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发表于 2012-3-15 23:57 |显示全部楼层

怎么可以这么漂亮，哪里舍得吃啊

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海边小妹

铜靴族

发表于 2012-3-20 15:14 |显示全部楼层

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原帖由 飞扬的梦 于 2012-3-15 23:57 发表

不是舍不得吃的问题，是不好吃，就是个甜，外层揭了里面的蛋糕架子吃吃还不错。

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