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[地方特色] 隆重推出——京城回民小吃（面茶） [复制链接]

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-25 21:28 |显示全部楼层

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看成品

好熟悉的味道，太香了。

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-25 21:28 |显示全部楼层

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制法：1.将小米研磨成面

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-25 21:28 |显示全部楼层

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2.锅里放盐和芝麻，将芝麻炒熟。晾凉

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-25 21:29 |显示全部楼层

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3.花椒放入微波炉加热三分钟，晾凉

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-25 21:29 |显示全部楼层

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4.同上研磨成面

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binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-25 21:30 |显示全部楼层

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5.用香油把麻酱调开
6.象煮玉米粥一样，把小米面熬成稠粥。
7.把粥倒入碗中，淋上芝麻酱撒上花椒盐。（鼻子一酸）您就搓吧

[ Last edited by binbingogo on 2005-7-25 at 09:12 PM ]

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想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......

moth

金靴族

发表于 2005-7-25 21:33 |显示全部楼层

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挖好了么？我坐个沙发。

ivy_cn

金靴族

发表于 2005-7-25 23:23 |显示全部楼层

顶一个！

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虽然去过多次天桥茶汤李，可惟独没吃过这个面茶，看着好香啊~~~~

moth

金靴族

发表于 2005-7-25 23:38 |显示全部楼层

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米吃过涅。。。

我爱猫

白金靴族

发表于 2005-7-26 11:02 |显示全部楼层

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南方的就更没吃过了...看着好香啊...芝麻酱

pisces

积分交易之外

发表于 2005-7-26 12:25 |显示全部楼层

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想象不出啥味道，又香又麻？

susan

白金靴族

发表于 2005-7-26 12:37 |显示全部楼层

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这面茶是大兵的最爱，来墨尔本以后，最想念的就是这个。

maribel

金靴族

发表于 2005-7-26 15:43 |显示全部楼层

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这面茶就着什么一起吃的？烧饼吗？

拌凉面是不是也行的？

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-26 16:27 |显示全部楼层

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对呀，面茶吃了还要主食吗？

蜻蜓

金靴族

发表于 2005-7-26 17:23 |显示全部楼层

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天哪，敢情楼上的各位全都没吃过啊。Maribel最不应该了，你不是在北京待过么，居然还能想出用面茶拌面这种有创意的主意

大兵筒子，体会到北方群众在这里上北方特色菜的痛苦心情了吧

给各位答疑解惑：面茶属于一种小吃，味道嘛，稠稠的，很香。我已经若干年没喝过了。大兵居然自己在家能做出来，太了不起了！

astina

管理员

发表于 2005-7-26 17:26 |显示全部楼层

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是不是跟炒麦粉有些象?

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-26 21:05 |显示全部楼层

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另类老年 在 2005-7-26 03:27 PM 发表:

对呀，面茶吃了还要主食吗？

这豆汁是讲究配焦圈和咸菜丝一起吃。
面茶可以配炸糕，油饼，烧饼夹肉都行。

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-26 21:06 |显示全部楼层

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pisces 在 2005-7-26 11:25 AM 发表:

想象不出啥味道，又香又麻？

花椒面只放一点点，用来提香味用的。

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-26 21:07 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-7-26 04:23 PM 发表:

天哪，敢情楼上的各位全都没吃过啊。Maribel最不应该了，你不是在北京待过么，居然还能想出用面茶拌面这种有创意的主意大兵筒子，体会到北方群众在这里上北方特色菜的痛苦心情了吧给各位答疑解惑：面 ...

想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-26 21:07 |显示全部楼层

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maribel 在 2005-7-26 02:43 PM 发表:

这面茶就着什么一起吃的？烧饼吗？

拌凉面是不是也行的？

你用麻酱直接拌凉面不好嘛？！

想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......

maribel

金靴族

发表于 2005-7-26 22:00 |显示全部楼层

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蜻蜓在 2005-7-26 16:23 发表:

天哪，敢情楼上的各位全都没吃过啊。Maribel最不应该了，你不是在北京待过么，居然还能想出用面茶拌面这种有创意的主意大兵筒子，体会到北方群众在这里上北方特色菜的痛苦心情了吧给各位答疑解惑：面 ...

我怎么过去20多年在北京都没见过这东西

看来还是外面小吃吃得少，尽吃川菜了

下次回国一定去尝尝

maribel

金靴族

发表于 2005-7-26 22:05 |显示全部楼层

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binbingogo 在 2005-7-26 20:05 发表:

这豆汁是讲究配焦圈和咸菜丝一起吃。
面茶可以配炸糕，油饼，烧饼夹肉都行。

oye~~~ 偶猜对了可以配烧饼吃

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-27 12:01 |显示全部楼层

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提问，炸糕是个嘛东东？

binbingogo

银靴族

发表于 2005-7-28 06:27 |显示全部楼层

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另类老年 在 2005-7-27 11:01 AM 发表:

提问，炸糕是个嘛东东？

说痛苦，痛苦就真的来了
炸糕这个东西，一般是用糯米面加水和，包上豆沙馅。再用油炸

想要真枪实弹打靶的同学请短消息联系我......

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-28 12:04 |显示全部楼层

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binbingogo 在 2005-7-28 05:27 AM 发表:

说痛苦，痛苦就真的来了
炸糕这个东西，一般是用糯米面加水和，包上豆沙馅。再用油炸

哦，这个呀，偶也会做。

大胃

水晶靴族

发表于 2005-7-28 12:38 |显示全部楼层

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大兵同志很强呀

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-7-28 15:36 |显示全部楼层

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来个南北小吃大比拚!

susan

白金靴族

发表于 2005-7-28 16:21 |显示全部楼层

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garden_state 在 2005-7-28 02:36 PM 发表:

来个南北小吃大比拚!

老牛露两手，做个南方小吃来看看哈。

garden_state

积分交易之外

发表于 2005-7-28 17:07 |显示全部楼层

你点吧, 偶做...

另类老年 该用户已被删除

发表于 2005-7-28 17:46 |显示全部楼层

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garden_state 在 2005-7-28 04:07 PM 发表:

你点吧, 偶做...

偶来点，生煎！

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