爸爸菜谱 - 青椒炒肚丝

patrickzhu

今天晚上好多人，人气是新足迹开张以来最旺的。
借这个东风，赶紧上个菜，点击率会高一些吧，大家加分别手软啊。

青椒炒肚丝

1. 猪肚一个(我是在Asfield的蔬菜水果市场买的），青椒两个；
2. 猪肚白煮后，切丝；
3. 青椒切丝；
4. 油锅热后加葱姜辣椒爆香，然后放入青椒丝略炒，再放肚丝，放生抽，盐，料酒和白胡椒粉，少许水，炒至青椒熟即可。

注意一下，要不停地翻炒才行。

bluesummer

对不起阿朱....
我没分了...欠条打上..
今天晚上去超市,也买了青椒.最近的菜价一直据高不下啊..青椒要5.98/kg,
打算明天做孜然青椒炒肉丝...

astina

猪肚不怎么需要洗？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:21 发表
猪肚不怎么需要洗？

要洗一下的，最好是用盐搓。
不过我买来的猪肚挺干净的，就大概弄一下就ok了。

妖气凛然

竟然还有收拾好的生猪肚卖？:o 赶快觅去

西边雨

嘴里充满了口水，这东西喜欢，可惜LP不怎么愿意做~~

astina

原帖由 西边雨 于 2008-2-22 22:25 发表
嘴里充满了口水，这东西喜欢，可惜LP不怎么愿意做~~

自己动手不求人！

妖气凛然

刚结婚的时候什么菜都不会做，一位经验丰富的同志对我说过相同的话

astina

阿朱的青椒是灯笼椒？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:30 发表
阿朱的青椒是灯笼椒？

是的，capsicum

astina

我就是怕自己洗不干净这个猪肚。。。

melbren

猪肚是我最爱吃的内脏部分了。可惜，现在不敢长吃了，怕胆固醇。

melbren

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:34 发表
我就是怕自己洗不干净这个猪肚。。。

boxhill卖的，实际上已经洗的很干净了，回家用热水再洗洗即可。

astina

原帖由 melbren 于 2008-2-22 22:36 发表

boxhill卖的，实际上已经洗的很干净了，回家用热水再洗洗即可。

我在想，这个DD糟一下应该也好吃哦

ivy_cn

LZ贴子来的是时候，明天正好有空弄一下！

anitalx

看起来还满容易的，准备学习

melbren

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:36 发表

我在想，这个DD糟一下应该也好吃哦

糟是什么做法？

astina

原帖由 melbren 于 2008-2-22 22:37 发表

糟是什么做法？

用糟卤糟啊，你看过阿朱的糟鸭舌和糟鸡爪吗？

patrickzhu

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:36 发表
我在想，这个DD糟一下应该也好吃哦

糟不好吃，
麻辣肚丝好吃，不过不知道怎么拌。

astina

原帖由 patrickzhu 于 2008-2-22 22:39 发表

糟不好吃，
麻辣肚丝好吃，不过不知道怎么拌。

煮熟了肚丝，切成丝，做一个油辣子，加辣椒花椒，红油交上去一拌？

Bebe

应该回答：

一般我就用筷子拌。

melbren

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:41 发表


煮熟了肚丝，切成丝，做一个油辣子，加辣椒花椒，红油交上去一拌？

我以前大致就这么干的。

ivy_cn

加点老干妈香酥辣椒碎，加点醋，加点蒜，香菜，巨好吃。
还可以用香菜抄，芫爆肚丝！

tyxzh

朱版太强了，这个菜端走了

大球球

好菜好菜

dfg

好久没到阿朱的帖子里混啦，分先欠着。这个菜很好做。我好像做过，但是炒的是鸡肉丝

astina

原帖由 dfg 于 2008-2-22 22:50 发表
好久没到阿朱的帖子里混啦，分先欠着。这个菜很好做。我好像做过，但是炒的是鸡肉丝

荤碰荤？:o

patrickzhu

原帖由 dfg 于 2008-2-22 22:50 发表
好久没到阿朱的帖子里混啦，分先欠着。这个菜很好做。我好像做过，但是炒的是鸡肉丝

嗯，最近你一直比较严肃。
我讲不上话呀:)

cctang

有点怕处理猪肚子........

南十字星下

原帖由 astina 于 2008-2-22 22:51 发表


荤碰荤？:o

青椒炒鸡肉丝吧
或者豆腐干炒鸡丝