[面食面点] 葱油饼都吃过，好吃的葱油饼吃过吗－步步详解葱油饼做法 [复制链接]

发表于 2013-11-25 19:24 |显示全部楼层

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求救楼主，为什么我做出来的饼面特别的实，感觉都压在一起，吃起来很干很硬，怎么才能做出像你图片里那样，层层分明，中间很松的样子？谢谢了。

THTL

发表于 2013-12-9 23:25 |显示全部楼层

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看着就想吃啊

henryhe1985

铜靴族

发表于 2014-1-28 19:19 |显示全部楼层

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河水洋洋发表于 2011-11-20 18:00
材料：
1）面粉325g
2）水260g

请问你加了多少酵母？

KWADA

发表于 2014-1-28 19:51 |显示全部楼层

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谢谢楼主的方子，这么详细的解说。

我基本按照楼主的方子，自己再在馅料里面加了一些牛肉末，就成了牛肉馅饼啦。一次做多了一些，剩下的每张小饼用保鲜纸包好，速冻起来。早餐的时候取出来，也不用解冻，直接用锅子慢火煎熟，再加白粥，或者小米粥什么的，很方便呀! 一家人都很喜欢，儿子最喜欢，老叫我再做一点。

谢谢喔！

xiaobenguai

发表于 2014-1-28 22:35 |显示全部楼层

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赶快收了我馋葱油饼好久了

winston.wen

银靴族

发表于 2014-1-28 23:00 |显示全部楼层

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yesoptus

发表于 2014-3-5 14:18 |显示全部楼层

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收藏了谢谢

樱桃小新

草鞋族

发表于 2014-3-5 15:51 |显示全部楼层

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But水放微波炉里加热

emily-dd

金靴族

发表于 2014-3-5 18:25 |显示全部楼层

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学习啊，要学习

wayne_fan

发表于 2014-3-5 18:36 |显示全部楼层

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这个不需要发面的吗？我妈做的是要发面的似乎。

lydiaqq1985

金靴族

发表于 2014-3-19 10:20 |显示全部楼层

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aladdin_lamp

发表于 2014-3-19 12:33 |显示全部楼层

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好看，一定好吃

yy_fay

草鞋族

发表于 2014-3-31 11:03 |显示全部楼层

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大概需要准备多少葱啊？

zilu

发表于 2014-3-31 13:18 |显示全部楼层

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zou1965

发表于 2014-4-3 21:42 |显示全部楼层

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谢谢Lz

love_nellie

发表于 2014-4-3 22:22 |显示全部楼层

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学习一下

Michelle2014

发表于 2014-4-3 22:27 |显示全部楼层

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感觉有点像韭菜盒子

山东大姐

发表于 2014-4-3 22:57 |显示全部楼层

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这个葱油饼真秀气，长学问了，明天试试

liantie1986

发表于 2014-4-3 23:06 |显示全部楼层

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河水洋洋发表于 2011-11-20 18:00
材料：
1）面粉325g
2）水260g

xmjmlin

光脚族

发表于 2014-4-4 23:27 |显示全部楼层

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感谢，这个非常有用。
不过我这个贪吃的应该会加入肉碎。哈哈哈。

浪迹天涯寻觅觅

发表于 2014-4-4 23:37 |显示全部楼层

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河水洋洋发表于 2011-11-20 18:01
22）在平底不沾锅里倒入橄榄油。

你这个应该是迷你版的吧？

浪迹天涯寻觅觅

发表于 2014-4-4 23:38 |显示全部楼层

和面，全部是热水吗？

waimao

光脚族

发表于 2014-4-5 02:24 |显示全部楼层

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河水洋洋发表于 2011-11-20 18:01
11）小葱准备好的时候，面团也醒好了。将面团切成3份。用手整形成长方形。

都是高手呀

Michelle2014

发表于 2014-4-5 19:40 |显示全部楼层

LZ每次做的过程图看起来也很美

celiayyt

发表于 2014-4-6 20:28 |显示全部楼层

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今晚按照楼主的方法做了，孩子好喜欢吃，说比外面的好吃多了，叫我明天做给他们带去学校，让同学见识一下CHINESE FOOD

楼主图文并茂，学起来容易明白，谢谢。

浪迹天涯寻觅觅

发表于 2014-4-6 21:51 |显示全部楼层

我做的为什么特别硬？

henry2012au

发表于 2014-4-6 21:57 |显示全部楼层

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不错

LINDA_G

发表于 2014-4-6 22:54 |显示全部楼层

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