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楼主:乘物以游心

发哥说刀：刀的那些事儿！品牌，选材，工艺，文化 -- 3月6日再更新！ [复制链接]

namu

皮靴族

发表于 2012-7-7 00:29 |显示全部楼层

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楼主强大～

[ 本帖最后由 namu 于 2012-7-7 00:01 编辑 ]

wsfqy

皮靴族

发表于 2012-7-7 12:02 |显示全部楼层

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我从另一贴来拜下发哥！

小名

铜靴族

发表于 2012-7-7 21:18 |显示全部楼层

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mark.......

Linda-奔跑中

木屐族

发表于 2012-7-8 00:22 |显示全部楼层

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学了好多啊，将来买刀前，再来复习。

等分回来，就来加

keepdancing

银靴族

发表于 2012-7-8 23:55 |显示全部楼层

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好帖！好象没提到我用的刀，那就秀一下吧。把一套里面最长的一个拿出来，切面包的。优点就是快，缺点是太快，以至于不敢随便乱放。如果随便丢，摸到的人会受伤。用这刀也就不好用塑料案板了，因为塑料案板会掉屑儿。

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Hills Translator in Pursuit of New Heights
山区译员

HARY

草鞋族

发表于 2012-7-13 15:43 |显示全部楼层

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好贴！
我用的是十八子的g2001-a斩切刀，请大侠点评一下，从淘宝上100多人民币买的。
快两年了，没磨过，切肉已经不太好用了。

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花花小米

皮靴族

发表于 2012-7-21 19:24 |显示全部楼层

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长见识了~~ 那些刀都好漂亮啊~ 大马士革的花纹真好看~

otavra

草鞋族

发表于 2012-11-19 23:07 |显示全部楼层

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乘物以游心发表于 2011-2-8 09:31
这么久没上来，没想到还有人在关注这个帖子。最后一节没写，感觉始终欠了笔账。

这段时候家里装修，自己 ...

楼主还在吗？。。。现在十八子出了号称三层复合钢的刀，不知道怎么样啊？。。。

seesun

铜靴族

发表于 2012-11-23 22:39 |显示全部楼层

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真厉害，刀的学问也懂这么多。。。

dnjay1211

草鞋族

发表于 2012-11-24 16:01 |显示全部楼层

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太深奥

luckyfreeman

皮靴族

发表于 2012-11-24 16:06 |显示全部楼层

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发哥的刀帖膜拜

netmaster

皮靴族

发表于 2012-12-28 22:46 |显示全部楼层

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长知识了。太强大的帖子了~佩服佩服

kenshinfu222

皮靴族

发表于 2013-1-9 08:57 |显示全部楼层

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幫忙頂起來啊。

wanglee

光脚族

发表于 2013-8-17 00:56 |显示全部楼层

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請問，金門的砲彈菜刀？

daniello

圣靴族

发表于 2013-8-17 00:59 |显示全部楼层

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好贴

Crust

皮靴族

发表于 2013-8-29 16:54 |显示全部楼层

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楼主太专业了，请教一下在实用情况下，澳洲市场上可以买到的刀，CHEF KNIVES，有啥好的推荐不？实用的德系刀。谢谢啦！

Grange

金靴族

发表于 2013-10-4 20:12 |显示全部楼层

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andrewzh29

木屐族

发表于 2013-10-18 21:23 |显示全部楼层

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好刀哇，我就是不知道在哪里买？

zqf01

皮靴族

发表于 2013-11-27 15:25 |显示全部楼层

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楼主牛人，正想买刀，学习了！

johnsa

皮靴族

发表于 2014-5-20 23:19 |显示全部楼层

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zxp002

皮靴族

发表于 2014-5-20 23:55 |显示全部楼层

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本帖最后由 zxp002 于 2014-5-20 22:57 编辑

这是砍电线的节奏啊。闪！

johnsa

皮靴族

发表于 2014-5-22 11:51 |显示全部楼层

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iamwhoami

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-5-22 23:23 |显示全部楼层

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Crust 发表于 2013-8-29 16:54
楼主太专业了，请教一下在实用情况下，澳洲市场上可以买到的刀，CHEF KNIVES，有啥好的推荐不？实用的德 ...

替楼主答一下

8寸主厨刀 wusthof 三叉 classic ikon 系列最好blackwood 刀把的

签名被屏蔽

alexnotman

皮靴族

发表于 2014-5-22 23:25 |显示全部楼层

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从日本网站上买了把100多的刀，好是好，不舍得用。其实kiwi神刀也挺好的

ianycw

布鞋族

发表于 2014-6-3 12:23 |显示全部楼层

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果断收藏
普通百姓没必要买顶级还是支持高端国货性价比高

zbfzyj

光脚族

发表于 2014-6-3 17:51 |显示全部楼层

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看着是相当有意思的老帖，mark一下先

conant

皮靴族

发表于 2015-3-2 12:50 |显示全部楼层

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发哥发哥呼叫发哥想买个刀

看到peters的这个
http://www.petersofkensington.co ... fe-Block-Set-C.aspx

和这个cutleryandmore的

http://www.cutleryandmore.com/he ... e-block-set-p126380

看上去差不多下面的那个还便宜些是不是下面的那个好些？谢谢