angus五香牛肉香肠 --- 更新开吃照！推荐壁炉烘肠儿法，快捷、简便、美味！

GardenOfDreams

oonie 发表于 2015-5-8 16:19
没有吃过牛肉香肠，吃了没，好吃的话我也做做看

一楼更新！牛肉香肠好吃！

meixinqing

我想知道那个炒的配菜是莴笋么。。。好想吃莴笋。。。

meixinqing

还有啊LZ那个绞肉机哪里买的  话说香肠真是神器啊  配饭炒菜都好吃

细雨漫步

GardenOfDreams

meixinqing 发表于 2015-5-8 19:02
我想知道那个炒的配菜是莴笋么。。。好想吃莴笋。。。

那个不是莴笋，是西兰花下面的梗

我的绞肉机是这个，Kenwood 700

meixinqing

John_w_farrel 发表于 2015-5-8 19:09
那个不是莴笋，是西兰花下面的梗

我的绞肉机是这个，Kenwood 700

哈哈原来是这样

看来不止我一个人喜欢吃西兰花的梗

meixinqing

放狗搜了一下Meat Grinder MG700
好贵啊。。。

打算初步尝试一下，没想入这么贵的厨房神器啊。。

Y叔

真不错

宋家

宋家

还有这节日？

宋家

就是不知道味道怎么样

宋家

像俺这种大老爷们儿 以前就知道吃

宋家

现在完了  自己又不会做

GardenOfDreams

meixinqing 发表于 2015-5-8 19:16
放狗搜了一下Meat Grinder MG700
好贵啊。。。

哎，我本来是那个b家的绞肉机，也是不锈钢的，打折才99，特好使，可是去年灌香肠，被我使用不当，废了。

因为都是买回来肉自己绞肉馅儿，所以使用率还比较高，b家这款已经没有了，咬了咬后槽牙，败了这个。

GardenOfDreams

宋家 发表于 2015-5-8 19:28
就是不知道味道怎么样

不错啊，这次做的甜口儿，有一点点广式的意思，又有咸香的味道在里面。。。下饭！

linlinyang

太赞了

meixinqing

John_w_farrel 发表于 2015-5-8 19:41
哎，我本来是那个b家的绞肉机，也是不锈钢的，打折才99，特好使，可是去年灌香肠，被我使用不当，废了。
...

我看有人说可以用可乐瓶子灌的

LZ试过没？会不会灌不紧？

卡落琳0000

一级棒

harbridge

成品太诱人了，可惜我家没壁炉，看来还是得用耗时费力的自然风干大法。

GardenOfDreams

harbridge 发表于 2015-5-8 20:39
成品太诱人了，可惜我家没壁炉，看来还是得用耗时费力的自然风干大法。

我去年也挂在外面棚子下面，吹了俩礼拜，还有些粘，主要mel这季节阴雨太多，太潮。

GardenOfDreams

meixinqing 发表于 2015-5-8 19:48
我看有人说可以用可乐瓶子灌的

LZ试过没？会不会灌不紧？

没试过，估计也行吧，就是得有耐心，多费些事。

meixinqing

John_w_farrel 发表于 2015-5-8 20:54
我去年也挂在外面棚子下面，吹了俩礼拜，还有些粘，主要mel这季节阴雨太多，太潮。

...

我也在纠结风干行不行这个问题

lz帮我看看吧
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1056663

meixinqing

harbridge 发表于 2015-5-8 20:39
成品太诱人了，可惜我家没壁炉，看来还是得用耗时费力的自然风干大法。

耗时费力不怕，能吃到香肠就行。问题是这样的气候会不会变味啊。有朋友说对于香肠来说温暖潮湿了点，肉会变味。但是查了下跟成都重庆的气候比较，似乎也差不多。求分析
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1056663

步行者

一天就可以吃了

harbridge

meixinqing 发表于 2015-5-8 21:09
耗时费力不怕，能吃到香肠就行。问题是这样的气候会不会变味啊。有朋友说对于香肠来说温暖潮湿了点，肉会 ...

去年就是选了大风，晴天，低温的天气室外吹干的，不能淋到雨。

江北

@时光雕刻中

家有壁炉的，赶快行动啊。。。

meixinqing

harbridge 发表于 2015-5-8 21:14
去年就是选了大风，晴天，低温的天气室外吹干的，不能淋到雨。

吹一天呢 还是晾在那就不管了

现在住的房子有个sunroom，一面是墙，两面是塑料布围起来挡雨的，一面是一半fence一半空的，我们平时在那晾衣服。这样的位置晾香肠合适么

meixinqing

harbridge 发表于 2015-5-8 21:14
去年就是选了大风，晴天，低温的天气室外吹干的，不能淋到雨。

猫本这几天的天气能做么？打算明天就去买，算下来肉腌一天后天就灌上了

看了看最近一周的天气，都是阴雨，这样的情况是不是就不行了？

GardenOfDreams

meixinqing 发表于 2015-5-8 21:17
吹一天呢 还是晾在那就不管了

现在住的房子有个sunroom，一面是墙，两面是塑料布围起来挡雨的，一面是一 ...

不要晒太阳，要透风，如果在sunroom里，暖洋洋的，不等干就馊了。

meixinqing

John_w_farrel 发表于 2015-5-8 21:24
不要晒太阳，要透风，如果在sunroom里，暖洋洋的，不等干就馊了。

说是sunroom，一面朝北但是开口很小，一面朝东，这季节也就早上有一会能晒到太阳。我比较懒，起床都比较晚。。所以看不到早上阳光的情况。。。

还有可能挂在洗衣房里，可以开个风扇一直吹啊吹，但是觉得好麻烦呢。

目测还是烤箱的办法好啊。

另外LZ觉得鼓风干燥箱这样的东西怎么样