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楼主:胡须康

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胡须康

版主

发表于 2015-12-23 09:22 |显示全部楼层

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shiziqishi 发表于 2015-12-23 09:18
日本大米直接吃就很好吃

恩，没错，偷懒或者需要预约煮饭的时候我用家里的象印，虽然一吃就知道和铁锅煮出来的有差，但也比其他米好吃不少了，毕竟贵了那么多

。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

jinluo

钻石靴族

发表于 2015-12-23 09:29 |显示全部楼层

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糙米呢？怎么煮？

胡须康

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发表于 2015-12-23 09:34 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2015-12-23 09:29
糙米呢？怎么煮？

糙米用象印IH煮，不用掺大米都挺好吃

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

skykoradji

皮靴族

发表于 2015-12-23 09:46 来自手机 |显示全部楼层

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买个日本电饭煲，自动定时煮好，时间快好吃而且不粘锅，全静音模式，这种明火的太麻烦啦

胡须康

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发表于 2015-12-23 09:54 来自手机 |显示全部楼层

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skykoradji 发表于 2015-12-23 09:46
买个日本电饭煲，自动定时煮好，时间快好吃而且不粘锅，全静音模式，这种明火的太麻烦啦 ...

你说的很有道理，不然电饭煲就不会越做越高级

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

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发表于 2015-12-23 09:57 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2015-12-23 01:01
手賤，半夜不睡覺還來美食版，看這晶盈剔透的白飯餓死我了
用木桶裝白飯看起來真是該死的好吃，我要去 ...

我买是日本乐天上7000yen的平价货，当时看到同样大小的还有四五万的秋田杉，真的很美啊。觉得台湾应该会有价廉物美的款

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YANKS	+ 8	我去看看

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最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

teufel

铜靴族

发表于 2015-12-23 10:00 来自手机 |显示全部楼层

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这个太赞了

胡须康

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发表于 2015-12-23 10:04 来自手机 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2015-12-23 00:34
大米粥就着咸鸭蛋我就满足了

同意！今早大米粥就xo酱，也不错

十亭

头像被屏蔽

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发表于 2015-12-23 10:05 |显示全部楼层

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庄周

皮靴族

发表于 2015-12-23 10:15 |显示全部楼层

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kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-23 10:23 |显示全部楼层

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又一位米饭逹人。谢分享。

348301360

木屐族

发表于 2015-12-23 10:23 |显示全部楼层

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日本的辐射米?

bhyfire

皮靴族

发表于 2015-12-23 10:35 |显示全部楼层

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真不错，最近对铸铁锅长草啊，厨房需要地方啊……

胡须康

版主

发表于 2015-12-23 10:40 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2015-12-23 10:23
又一位米饭逹人。谢分享。

谢谢夸奖，达人不敢当，前后有几个人问铸铁锅怎么煮饭，就把自己觉得还行的方法写出来。

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

stmimi

白金靴族

发表于 2015-12-23 10:44 |显示全部楼层

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米饭真的太棒了。每一粒都是透明的。

kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-23 10:50 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2015-12-23 10:40
谢谢夸奖，达人不敢当，前后有几个人问铸铁锅怎么煮饭，就把自己觉得还行的方法写出来。 ...

我也正在学習怎么用铸铁锅弄煲仔饭。

等一會发个图请兄指点指点。

胡须康

版主

发表于 2015-12-23 10:52 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2015-12-23 10:50
我也正在学習怎么用铸铁锅弄煲仔饭。

等一會发个图请兄指点指点。

好啊好啊。煲仔饭我也用铁锅做过几次，一起研究下

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

大胃

水晶靴族

发表于 2015-12-23 10:58 |显示全部楼层

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前阵子买的陶锅比不锈钢的好用，等史大伯再降价我也淘一个18cm做饭

胡须康

版主

发表于 2015-12-23 11:05 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-12-23 10:58
前阵子买的陶锅比不锈钢的好用，等史大伯再降价我也淘一个18cm做饭

期待斑竹施展神通，找到新米的供货商

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

daniello

圣靴族

发表于 2015-12-23 11:21 |显示全部楼层

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做得漂亮

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胡须康

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发表于 2015-12-23 11:27 来自手机 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-12-23 11:21
做得漂亮

谢谢夸奖，虽然麻烦点，真的是很好吃呢

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-12-23 11:29 |显示全部楼层

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好米

daniello

圣靴族

发表于 2015-12-23 11:46 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2015-12-23 11:27
谢谢夸奖，虽然麻烦点，真的是很好吃呢

改天我发一些前一阵吃的美食给你看看

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

胡须康

版主

发表于 2015-12-23 12:02 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-12-23 11:46
改天我发一些前一阵吃的美食给你看看

时刻准备着咽口水

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

米饭团子

皮靴族

发表于 2015-12-23 12:53 |显示全部楼层

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悉尼有买日本米MA?

sky20000

金靴族

发表于 2015-12-23 15:23 |显示全部楼层

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饿呀……

kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-23 17:56 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2015-12-23 10:52
好啊好啊。煲仔饭我也用铁锅做过几次，一起研究下

请教一下兄那种发亮㲹銀光又松的米饭怎样炊的？

饭粒之间距离很大!

携顺

皮靴族

发表于 2015-12-23 18:02 |显示全部楼层

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胡须康

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发表于 2015-12-23 18:02 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2015-12-23 17:56
请教一下兄那种发亮㲹銀光又松的米饭怎样炊的？

饭粒之间距离很大!

米的品质和水量最关键吧，还有大概就是放在木桶里或者垫上厨房纸焖过之后多余的水蒸气吸收掉，米饭就粒粒分明饱满了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

kukupants

白金靴族

发表于 2015-12-23 18:09 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2015-12-23 18:02
米的品质和水量最关键吧，还有大概就是放在木桶里或者垫上厨房纸焖过之后多余的水蒸气吸收掉，米饭就粒粒 ...

谢指点。家里一直用台湾和泰国米。

老婆不喜欢日本米，找天悄悄的弄一包日本米回來倒到台湾米袋里

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