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楼主:kukupants

[地方特色] 用 DB 32cm 平底锅炒茄子 [复制链接]

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-4 21:29 |显示全部楼层

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goodbetterbest 发表于 2018-2-4 15:28
看了楼主的帖子也是对DB长草了，楼主能否把这款DB的全名发一下，另外看了这家有款de Buyer Inocuivre VIP C ...

mineral B element round fry pan

没用过铜锅但去 db 网站看了照片, 灰常漂亮!

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-4 21:30 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2018-2-4 19:54
第一次见中餐放巧克力！

这是不带糖的么

带氧的

brahmasky

银靴族

发表于 2018-2-4 22:03 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-4 21:29
mineral B element round fry pan

没用过铜锅但去 db 网站看了照片, 灰常漂亮!

锅盖是自带的还是自己整的？

鬼叫你穷呀，顶硬上呀
出来混，迟早是要还的

goodbetterbest

木屐族

发表于 2018-2-4 22:33 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-4 21:29
mineral B element round fry pan

没用过铜锅但去 db 网站看了照片, 灰常漂亮!

谢谢！我也没用过铜锅，最近想换个炒菜锅，所以也在做功课，Everten有卖的，可惜没货，外面铜的，里面不锈钢的，感觉也不错。

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-4 22:38 |显示全部楼层

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goodbetterbest 发表于 2018-2-4 22:33
谢谢！我也没用过铜锅，最近想换个炒菜锅，所以也在做功课，Everten有卖的，可惜没货，外面铜的，里面不 ...

买个自己喜欢的锅, 每天烧菜好心情

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-4 22:39 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2018-2-4 22:03
锅盖是自带的还是自己整的？

乐天拍的

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-4 22:54 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-2-4 13:45
我一看到这肉就完全忽略了茄子

肉肉肉，帮主果然不是吃素的

harbridge

版主

发表于 2018-2-5 10:30 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-4 22:54
肉肉肉，帮主果然不是吃素的

肉食动物就是我

hollowgal

金靴族

发表于 2018-2-5 20:30 |显示全部楼层

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谢谢分享，不吸油的茄子好啊。还有巧克力是亮点，要试试，从来没试过。

不锈钢可以制造出这肉的效果吗？我家锅很多了，不想再买了

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-5 20:34 |显示全部楼层

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hollowgal 发表于 2018-2-5 20:30
谢谢分享，不吸油的茄子好啊。还有巧克力是亮点，要试试，从来没试过。

不锈钢可以制造出这肉的效果吗？我 ...

这是欢乐帖。。。

这是欢乐帖。。。

这是欢乐帖。。。

nicoleflopy

银靴族

发表于 2018-2-5 20:40 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-2-4 11:42
色香味俱全
肯定又有人要问LZ是怎么养锅的了，我刚好相反，来跪拜LZ求去掉seasoning的方法，前几 ...

白醋泡。怕酸不能炒酸的

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-5 22:03 |显示全部楼层

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hollowgal 发表于 2018-2-5 20:30
谢谢分享，不吸油的茄子好啊。还有巧克力是亮点，要试试，从来没试过。

不锈钢可以制造出这肉的效果吗？我 ...

不锈钢锅当然可以做出这效果

夾铜夾铝的不锈钢效果更好

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YANKS

水晶靴族

发表于 2018-2-5 22:04 |显示全部楼层

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nicoleflopy 发表于 2018-2-5 20:40
白醋泡。怕酸不能炒酸的

试过了，还是有些刷不掉。

ehong3200

金靴族

发表于 2018-2-5 22:19 |显示全部楼层

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漂亮，这么多讲究人。只有看着流口水。

Anti

皮靴族

发表于 2018-2-6 11:11 |显示全部楼层

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我也想买一个DB的锅，请问楼主是这个吗De Buyer La Lyonnaise Blue Steel Frypan 32cm

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-6 13:03 |显示全部楼层

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Anti 发表于 2018-2-6 11:11
我也想买一个DB的锅，请问楼主是这个吗De Buyer La Lyonnaise Blue Steel Frypan 32cm

db mineral B element round fry pan

悄悄悄悄的告诉你, 锅灰常的重

Mullum

皮靴族

发表于 2018-2-6 13:05 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-6 13:03
db mineral B element round fry pan

悄悄悄悄的告诉你, 锅灰常的重

我有一个28cm都重死了,要两只手拿, 你的32cm居然还能颠锅,厉害

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-6 13:37 |显示全部楼层

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Mullum 发表于 2018-2-6 13:05
我有一个28cm都重死了,要两只手拿, 你的32cm居然还能颠锅,厉害

偶个子小, 重心底

Anti

皮靴族

发表于 2018-2-6 15:48 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-6 13:03
db mineral B element round fry pan

悄悄悄悄的告诉你, 锅灰常的重

谢谢楼主，你这个哪里买的请问？

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-2-6 17:19 |显示全部楼层

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那一坨纸包的号称是巧克力的玩意儿到底是啥东东？

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-6 20:14 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2018-2-6 17:19
那一坨纸包的号称是巧克力的玩意儿到底是啥东东？

马沙拉蹄的表妹。。。

马拉盞

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qiqi2012	+ 6	你太有才了

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kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-6 20:15 |显示全部楼层

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Anti 发表于 2018-2-6 15:48
谢谢楼主，你这个哪里买的请问？

悉尼的 peters 总店

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-2-6 21:06 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-2-6 20:14
马沙拉蹄的表妹。。。

原来是马拉糕的亲戚

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

178078020

铜靴族

发表于 2018-2-7 14:02 |显示全部楼层

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能人

kevin_m

银靴族

发表于 2018-2-7 15:51 |显示全部楼层

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我怎么看完想起生煎馒头

rydetafe

皮靴族

发表于 2018-2-7 19:19 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-2-4 15:15
感谢，我去瞧瞧有什么适合的。
不过估计只有大的frypan才能用，中和小的可能太小了，磨不了 ...

你试一下，看看有什么好的方法可以推荐给我们。

YANKS

水晶靴族

发表于 2018-2-7 22:08 |显示全部楼层

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rydetafe 发表于 2018-2-7 19:19
你试一下，看看有什么好的方法可以推荐给我们。

你也有铸铁锅要去除seasoning吗?
电解是最简单省力的方法，只是需要机器。
我去看bunnings看了，LZ说的sander比我的铸铁锅大，3个里有2个放不下，所以我没买，不过今天晚上在bunnings网页看到一个装在电钻上的strip it wheel，最小的5cm，应该很合适。
我实在等不及慢慢搞那3个铸铁锅，昨晚又买了DB 32的碳钢锅，顶着用先，再来处理那3个冥顽不灵的铁锅

annie645

木屐族

发表于 2018-2-8 01:03 来自手机 |显示全部楼层

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又学会了一道菜

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-8 07:34 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-2-7 22:08
你也有铸铁锅要去除seasoning吗?
电解是最简单省力的方法，只是需要机器。
我去看bunnings看了，LZ说的sa ...

12.5cm 的 sander也太大了? 你的锅有多小?

kukupants

白金靴族

发表于 2018-2-8 07:52 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2018-2-7 22:08
你也有铸铁锅要去除seasoning吗?
电解是最简单省力的方法，只是需要机器。
我去看bunnings看了，LZ说的sa ...

你说那个 strip it wheel 可以呀, 不知道磨完后表面有多粗细?

我试过这种 polishing wheels, 拿来磨刀

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