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楼主:G52

[锅碗瓢盆] 哽咽，不粘锅又完蛋了 [复制链接]

coolyn

银靴族

发表于 2022-7-29 10:29 |显示全部楼层

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Siva 发表于 2022-7-28 22:31
不粘锅因为加涂层，比较怕剧烈的冷热交替，比方说热锅用凉水冲。
除了锅铲，也怕骨头的裂口，其他锅碗瓢盆 ...

还怕干煸，我第一个锅就是想做油淋青椒，先干煸了青椒，青椒出锅，锅也完了。

说一千道一万，还是老祖宗的铸铁锅安全。

沉默是金，说话是银，抱怨是粪土！

G52

铜靴族

发表于 2022-7-29 10:38 |显示全部楼层

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这种锅跟别的不粘锅不一样，看不到划痕

leslie1207

金靴族

发表于 2022-7-29 10:40 来自手机 |显示全部楼层

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有涂层的都经不起长时间中式烧法的……还是铁锅王道

moonhope

银靴族

发表于 2022-7-29 10:43 |显示全部楼层

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还是铁锅或者不锈钢锅好，保养做好了，也可以不粘。

gracekjia

皮靴族

发表于 2022-7-29 17:24 来自手机 |显示全部楼层

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我现在都换了铁锅来用，省心多了，随便用

Jaylon

银靴族

发表于 2022-7-29 17:32 |显示全部楼层

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不粘锅就是消耗品，，kmart买的2年了还在用，硅胶铲也是kmart的

thingamajig

银靴族

发表于 2022-7-29 17:39 |显示全部楼层

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不粘锅生命周期就跟筷子一样，中式做菜还是要中式锅，除非改变用锅方式，换铲子什么的治标不治本
我家就一个KMART/ ALDI的便宜不粘锅用来摊饼，其他炒菜什么都铁锅了，开下锅，热锅宽油润一下基本上也不粘

InTheEnd

银靴族

发表于 2022-7-29 18:13 |显示全部楼层

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可以用铸铁锅，最近看了这个很受启发

draco

皮靴族

发表于 2022-7-29 18:23 来自手机 |显示全部楼层

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铁锅铁锅铁锅重要的事情说三遍

ryu2011

铜靴族

发表于 2022-7-29 18:56 来自手机 |显示全部楼层

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为啥不买纯钢的，只要把锅烧热就不粘了，也不怕涂层问题，也不怕坏。就是费点火。

zizilili

布鞋族

发表于 2022-7-29 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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不要用不粘锅。炒菜用薄的铁锅，加热快，有锅气。煎用厚底不锈钢。先加到很热再加油，不沾的。

G52

铜靴族

发表于 2024-11-28 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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趁黑五，又买了一个，备用

Yingzi6203

银靴族

发表于 2024-11-30 15:27 来自手机 |显示全部楼层

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大家为啥要用不粘锅呢、不怕那些涂层对身体有害吗?用铁锅吧。

zpai

银靴族

发表于 2024-11-30 18:23 来自手机 |显示全部楼层

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我不锈钢洗粘锅洗得发麻了

bluedge

布鞋族

发表于 2024-11-30 18:44 |显示全部楼层

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在哪儿买铁锅？

kayroro

皮靴族

发表于 2024-11-30 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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试试不锈钢锅大法热锅到洒水珠立马滚起来就达到物理不粘锅了

阿毛

铜靴族

发表于 2024-11-30 19:54 |显示全部楼层

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ssbb 发表于 2022-7-29 08:18
不粘锅和矽胶都不是好东西，现在我尽量用不锈钢

铁锅好

日本的铁锅很好用

idris

皮靴族

发表于 2024-11-30 20:31 来自手机 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2024-11-30 15:27
大家为啥要用不粘锅呢、不怕那些涂层对身体有害吗?用铁锅吧。

技术不好，食物粘锅烧焦也变成有害物质

Janet

铜靴族

发表于 2024-11-30 20:32 |显示全部楼层

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zpai 发表于 2024-11-30 18:23
我不锈钢洗粘锅洗得发麻了

我也一样，不锈钢锅得用很多油才能不粘，不小心就粘得不要不要得，烦死了。所以我还是用回不粘锅

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